Panquecas com geleia de cereja (hultoane)

Panquecas com Geleia de Cereja (Hultoane)

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Total: 35 minutos
Número de porções: 4-6 porções

Convido você a descobrir uma receita deliciosa e fácil de preparar, perfeita para um café da manhã reconfortante ou uma sobremesa saborosa. As panquecas com geleia de cereja, conhecidas também como "hultoane", são uma escolha maravilhosa para qualquer momento do dia. Essas panquecas são extremamente finas, levemente crocantes nas bordas e cheias de sabor, e a geleia de cereja adiciona um toque de magia.

Ingredientes

- 500 ml de leite doce (preferencialmente fresco, para um gosto melhor)
- 500 ml de água com gás (a fonte de efervescência fará as panquecas mais fofas)
- 2 colheres de chá de açúcar (para um toque de doce)
- 3 ovos (preferencialmente em temperatura ambiente, para melhor incorporação)
- 3 colheres de sopa de óleo (extra virgem para um sabor mais intenso)
- Farinha (aproximadamente 300 g, o suficiente para obter uma massa mais fina que o creme de leite)
- Geleia de cereja (para o recheio, a escolha perfeita para adicionar um sabor delicioso)

Utensílios necessários

- Uma tigela grande
- Um batedor ou um mixer
- Uma frigideira antiaderente
- Uma concha
- Espátula

Preparação das panquecas

1. Preparação dos ingredientes: Comece trazendo todos os ingredientes à temperatura ambiente. Isso ajudará a obter uma textura homogênea e fofa.

2. Misturando o leite com a água com gás: Em uma tigela grande, despeje o leite doce e a água com gás. Essa mistura ajudará a aerar a massa, tornando as panquecas mais leves.

3. Batendo os ovos: Em outra tigela, separe os ovos e bata as claras com o açúcar até obter uma espuma firme. Em seguida, adicione as gemas, misturando suavemente para não perder o ar.

4. Incorporando os ingredientes: Adicione a mistura de ovos ao leite e à água com gás, misturando suavemente com um batedor. Agora é hora de adicionar a farinha, uma colher de sopa de cada vez, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. A consistência final deve ser semelhante à do creme de leite, levemente líquida.

5. Adicionando o óleo: Por fim, incorpore o óleo na massa. Deixe a mistura descansar por 30 minutos. Este passo é essencial, pois permite que os ingredientes se combinem melhor e desenvolvam os sabores.

Cozinhando as panquecas

1. Aquecendo a frigideira: Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio. Se necessário, você pode adicionar um pouco de óleo ou manteiga para evitar que as panquecas grudem.

2. Despejando a massa: Usando uma concha pequena, despeje a massa na frigideira, formando camadas finas. Cozinhe por 1-2 minutos, até que as bordas fiquem levemente douradas e bolhas apareçam na superfície.

3. Virando as panquecas: Com a ajuda de uma espátula, vire delicadamente a panqueca para o outro lado e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que fique dourada. Continue o processo até que toda a massa seja utilizada.

Servindo

Uma vez que as panquecas estejam prontas, unte cada camada com geleia de cereja, adicionando uma generosidade de sabor e cor. Você pode dobrá-las ou enrolá-las, dependendo de suas preferências.

Sugestão de serviço: Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de um copo de leite morno ou uma xícara de chá aromático. Compartilhe-as com amigos ou familiares para compartilhar a alegria de um café da manhã ou sobremesa simples e deliciosa.

Dicas úteis

- Versão sem glúten: Você pode substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten para tornar essas panquecas acessíveis a pessoas com intolerância ao glúten.
- Geleia: Se você não tiver geleia de cereja, pode usar qualquer outro tipo de geleia de sua preferência, como de framboesa ou amora.
- Aromatização: Adicione uma pitada de canela ou essência de baunilha à massa para um sabor extra.

Informações nutricionais (por porção)

- Calorias: aproximadamente 250 kcal
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 8 g
- Carboidratos: 40 g

Perguntas frequentes

1. Posso usar leite vegetal?
Sim, você pode usar leite de amêndoa, soja ou aveia. Certifique-se de que o leite seja sem açúcar para controlar a quantidade de açúcar.

2. Que outros recheios posso usar?
Além da geleia de cereja, você pode experimentar geleias, mascarpone com mel ou até mesmo frutas frescas.

3. Como posso armazenar as panquecas?
Armazene as panquecas em um recipiente hermético na geladeira, entre folhas de papel manteiga para evitar que grudem.

Conclusão

As panquecas com geleia de cereja não são apenas uma receita simples, mas também uma maneira maravilhosa de trazer um sorriso ao rosto de quem você ama. Seja servindo no café da manhã ou como sobremesa, essas panquecas certamente serão um sucesso. Portanto, coloque seu avental e prepare-se para desfrutar de uma deliciosa experiência culinária! Bom apetite!