Croissants com delícia turca (receita de jejum)

Deliciosos croissants com rahat – Receita simples para momentos de indulgência

Quando se trata de petiscos deliciosos, os croissants com rahat são uma excelente escolha. Essas pequenas delícias são perfeitas para serem saboreadas na frente da televisão ou enquanto desfrutamos de momentos agradáveis no computador. Fáceis de preparar e com ingredientes acessíveis, esta receita transformará suas noites comuns em momentos especiais. Vamos começar!

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 20-25 croissants

Ingredientes:
- 1 ½ xícara de borsch (morno, para ativar o fermento)
- 1 xícara de óleo (escolha um óleo vegetal neutro para um sabor delicado)
- Fermento fresco (aproximadamente do tamanho de uma noz)
- 1 colher de sopa de açúcar (para adoçar a massa)
- ½ colher de chá de sal (para equilibrar os sabores)
- Farinha (o suficiente, cerca de 4-5 xícaras, dependendo da umidade)
- Rahat (cortado em cubos, para o recheio)

Esta receita de croissants com rahat é uma versão simples e rápida, que não requer habilidades avançadas na cozinha. As origens desses croissants se perdem na história, sendo um prato tradicional, que foi apreciado ao longo do tempo por seu sabor requintado e textura crocante.

Instruções passo a passo:

1. Ativação do fermento: Em uma tigela pequena, adicione o fermento ao borsch morno e misture delicadamente. Deixe a mistura descansar por 5-10 minutos, até que fique espumosa. Este passo é essencial para garantir que o fermento esteja ativo e que a massa cresça bem.

2. Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande, combine o óleo, o sal e o açúcar. Adicione o borsch com o fermento ativado e misture bem. Em seguida, comece a adicionar a farinha gradualmente, mexendo com uma colher ou com as mãos, até obter uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa. É importante não adicionar toda a farinha de uma vez, mas gradualmente, para obter a consistência desejada.

3. Sova da massa: Assim que você obtiver uma massa com a firmeza adequada, sove-a por cerca de 5-7 minutos em uma superfície levemente enfarinhada. A massa deve ser elástica e não grudar nas mãos. Se sentir que está muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha.

4. Descanso da massa: Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos. Este tempo de repouso permitirá que o fermento atue e ajudará a massa a se tornar mais fácil de moldar.

5. Modelagem dos croissants: Após o descanso, abra a massa em uma folha fina, com cerca de 0,5 cm de espessura. Use uma faca ou um cortador para cortar formas triangulares (a base do triângulo deve ter cerca de 10 cm). Em cada triângulo, coloque um pedaço de rahat na base do triângulo e enrole firmemente, formando o croissant.

6. Assando: Coloque os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os croissants por 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. É aconselhável supervisioná-los, pois cada forno assa de maneira diferente.

7. Finalização: Depois que os croissants estiverem assados, deixe-os esfriar um pouco. Enquanto ainda estão quentes, passe-os no açúcar de confeiteiro para dar um aspecto delicioso e um toque de doçura. Coloque-os em um prato e desfrute-os com os seus entes queridos.

Sugestões de servir e variações:
Esses croissants com rahat são excelentes por si só, mas você também pode adicionar outros recheios para personalizá-los. Em vez de rahat, experimente usar:
- Geleia de frutas (de damasco, framboesa ou ameixa)
- Nozes moídas ou amendoins
- Pedacinhos de chocolate (para uma versão mais decadente)

Perguntas frequentes:
1. Posso usar fermento seco em vez de fermento fresco?
Sim, você pode usar fermento seco. Recomenda-se usar cerca de 7 gramas, e o processo de ativação é feito diretamente no líquido.

2. Como posso armazenar os croissants para que não endureçam?
Armazene-os em um recipiente hermético, em temperatura ambiente. Se você deixá-los expostos, eles ficarão secos.

3. Posso congelar os croissants?
Sim, você pode congelar os croissants crus ou assados. Certifique-se de que estejam bem embalados para evitar a formação de cristais de gelo.

Benefícios nutricionais:
Esses croissants com rahat não são apenas deliciosos, mas também uma fonte de energia devido aos carboidratos da farinha. Além disso, o uso de óleo vegetal pode fornecer ácidos graxos essenciais. No entanto, é bom consumi-los com moderação, considerando o teor de açúcar e calorias.

Calorias estimadas: Uma porção de 2 croissants (aproximadamente 100g) tem cerca de 300-350 calorias, dependendo do recheio e da quantidade de açúcar de confeiteiro utilizado.

Esses croissants com rahat são uma excelente escolha para momentos de relaxamento, seja assistindo a um filme ou passando tempo de qualidade com amigos. Experimente-os e deixe-se levar pelo seu sabor inconfundível! Bom apetite!