Cheesecake de Páscoa sem massa

Páscoa sem massa – A sobremesa perfeita para as Festas

A Páscoa sem massa é a sobremesa requintada e festiva que transforma a mesa de Páscoa em um momento memorável. Sem exigir habilidades avançadas na arte da panificação, esta receita simples e acessível certamente conquistará os corações e os paladares de todos os convidados. Além disso, é uma excelente alternativa para aqueles que temem o desafio da massa de pão doce, trazendo ao mesmo tempo um toque de tradição a cada fatia.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45-50 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12

Ingredientes:
- 700 g de queijo cottage (preferencialmente gordo e com baixo teor de água)
- 6 ovos grandes
- 400 g de creme de leite
- 200 g de manteiga (à temperatura ambiente)
- 200 g de açúcar
- 4 colheres de sopa de semolina
- 4 colheres de sopa de farinha
- 200 g de passas (ou frutas secas, a gosto)
- Sementes de 1 fava de baunilha

Breve história
A Páscoa é uma sobremesa com raízes profundas nas tradições pascais, simbolizando alegria e renascimento. Ao longo do tempo, evoluiu em muitas variantes, mas a versão sem massa tornou-se popular devido à sua simplicidade. Esta receita moderna mantém a essência da Páscoa tradicional, mas a torna acessível a todos, independentemente do nível de experiência na cozinha.

Preparação passo a passo

1. Prepare os ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente para se combinarem mais facilmente. Escolha um queijo cottage de qualidade, que seja doce e com baixo teor de água. Isso garantirá uma textura fina e cremosa da mistura.

2. Bata os ovos: Em uma tigela grande, quebre os 6 ovos grandes. Adicione o açúcar e as sementes de baunilha. Usando um batedor, bata bem a mistura até que fique homogênea e espumosa. Este passo é essencial para incorporar ar, proporcionando uma textura fofa à Páscoa.

3. Integre o queijo e a manteiga: Adicione o queijo cottage e a manteiga (que deve estar macia) à mistura de ovos. Misture bem com uma espátula ou um batedor, garantindo que o queijo se desfaça completamente e se homogêneize.

4. Adicione a farinha e a semolina: Incorpore a farinha e a semolina, uma colher de sopa de cada vez, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Esses ingredientes darão estrutura e textura à Páscoa.

5. Incorpore o creme de leite e as passas: Adicione o creme de leite e misture até que esteja completamente incorporado. Por fim, adicione as passas (ou suas alternativas preferidas) e misture delicadamente para distribuí-las uniformemente.

6. Prepare a forma: Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, para que a Páscoa não grude. Se desejar, você pode usar papel manteiga para maior segurança.

7. Asse a Páscoa: Despeje a mistura na forma e nivele a superfície. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180°C (fogo médio) e asse por 45-50 minutos, ou até que a Páscoa fique dourada e uma faca inserida no meio saia limpa.

8. Resfriamento: Deixe a Páscoa esfriar na forma, depois retire-a e deixe esfriar completamente em uma grade. O ideal é deixá-la descansar durante a noite, para intensificar os sabores.

Serviço e sugestões
Esta Páscoa sem massa é servida com um molho de frutas ou simples, polvilhada com açúcar. Uma fatia de Páscoa é perfeita ao lado de uma xícara de café ou chá, e pode ser acompanhada com um toque de creme de leite ou iogurte para um sabor mais cremoso.

Variações possíveis
- Frutas cristalizadas: Em vez de passas, experimente adicionar frutas secas ou cristalizadas, como damascos, ameixas ou cranberries, para um sabor diferente.
- Aromas adicionais: Experimente com aromas de laranja ou limão, adicionando raspas à mistura para um toque extra de frescor.
- Cobertura: Uma cobertura de chocolate ou caramelo poderia transformar a Páscoa em uma sobremesa ainda mais decadente.

Benefícios nutricionais
Esta Páscoa sem massa, rica em queijo, oferece proteínas de qualidade, cálcio e vitaminas do complexo B. É uma escolha mais saudável em comparação com outras sobremesas ricas em açúcares e gorduras saturadas. No entanto, é importante consumir com moderação, considerando o teor de açúcar e gordura.

Perguntas frequentes
- A Páscoa pode ser congelada?
Sim, a Páscoa pode ser congelada, mas é recomendável cortá-la antes de colocá-la no congelador para facilitar o descongelamento.

- Posso usar queijo de outro tipo?
Sim, o queijo ricota ou mascarpone pode ser usado, mas certifique-se de ajustar a quantidade de açúcar de acordo com a doçura do queijo.

- Esta receita é vegetariana?
Sim, a Páscoa sem massa é uma receita vegetariana, mas não é vegana devido aos ovos e produtos lácteos.

Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de começar a cozinhar! A Páscoa sem massa é não apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma oportunidade de compartilhar a alegria das Festas com os entes queridos. Bom apetite!