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Biscoitos com rahat - uma delícia tradicional de festa

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 5 minutos por série
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: aproximadamente 30 biscoitos

Todos os anos, durante as festas, as casas enchem-se de aromas convidativos e doces deliciosos que trazem alegria e nostalgia. Os biscoitos com rahat são uma escolha perfeita para impressionar os cantores de Natal ou para adicionar um toque de magia à mesa festiva. Estes biscoitos fofos, com um recheio surpresa de rahat, são não apenas fáceis de preparar, mas também extremamente saborosos!

Ingredientes necessários

Para a massa:
- 5 ovos grandes
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 10 colheres de sopa de óleo (preferencialmente óleo de girassol ou canola para um sabor neutro)
- 10 colheres de sopa de farinha
- 1 pacote de açúcar baunilhado ou 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o recheio:
- Rahat (aproximadamente 200-250 g, cortado em cubos pequenos)

Utensílios necessários
- Forma de bolo
- Papel vegetal
- Batedeira elétrica
- Espátula
- Colher
- Tigela para misturar

Passo a passo: Como preparar os biscoitos com rahat

1. Preparação dos ingredientes: Comece separando as claras das gemas. Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente, isso ajudará a obter uma textura fofa.

2. Bater as claras: Use uma batedeira elétrica para bater as claras até obter uma espuma firme. Adicione gradualmente o açúcar, continuando a bater até obter um merengue brilhante.

3. Incorporação das gemas: Adicione as gemas, o óleo, a farinha e o açúcar baunilhado. Misture em baixa velocidade até que a mistura esteja homogênea. É importante não misturar demais para não perder o ar na composição.

4. Preparação das formas: Preaqueça o forno a 190°C. Forre a forma com papel vegetal. Se preferir, você pode untá-la levemente com óleo para uma melhor aderência.

5. Formando os biscoitos: Usando uma colher, coloque porções da massa na forma preparada, deixando espaço suficiente entre elas para não grudar durante a cozedura. Se a massa não se espalhar sozinha, ajude-a um pouco com a colher.

6. Cozinhando: Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse os biscoitos por cerca de 5 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas. Fique atento, pois eles assam rapidamente!

7. Adicionando o rahat: Retire os biscoitos do forno, use uma espátula para soltar e coloque um pedaço de rahat no meio de cada biscoito. Aperte levemente as bordas com os dedos para garantir que o rahat grude bem.

8. Finalização: Depois de assar todos os biscoitos, coloque-os em um prato e polvilhe com açúcar. Este detalhe adicionará um aspecto festivo e um sabor doce.

Sugestões de servir e variações

Os biscoitos com rahat são perfeitos para serem servidos com uma xícara de chá ou café aromático. Você pode experimentar com diferentes sabores de rahat, como os de nozes ou frutas, para adicionar um toque de diversidade. Além disso, você pode substituir o açúcar baunilhado por outros sabores, como limão ou laranja, para dar um toque fresco.

Benefícios nutricionais

Estes biscoitos contêm proteínas dos ovos e gorduras saudáveis do óleo, tornando-os uma escolha mais equilibrada em comparação com outros doces. No entanto, é bom consumi-los com moderação, pois o açúcar e a farinha contribuem para um conteúdo calórico mais elevado. Cada biscoito tem aproximadamente 80 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de rahat utilizada.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de óleo?
Sim, você pode usar óleo de oliva, mas isso influenciará o sabor final.

2. Como posso armazenar os biscoitos?
Armazene-os em um recipiente hermético à temperatura ambiente para mantê-los frescos.

3. O que posso usar no lugar do rahat?
Você pode experimentar com chocolate ou geleias de frutas, mas o tempo de cozedura pode ser diferente.

4. Os biscoitos podem ser congelados?
Sim, você pode congelá-los antes de adicionar o rahat, e depois assá-los diretamente do congelador, mas será necessário ajustar o tempo de cozedura.

Os biscoitos com rahat são uma escolha maravilhosa para trazer um toque de doçura à sua vida e à vida dos seus entes queridos. Ao experimentar esta receita, você não apenas adicionará uma sobremesa à mesa de festas, mas também uma deliciosa história que será compartilhada a cada mordida. Bom apetite!