Ścieżka

Ciastka z chałwą - tradycyjny przysmak na święta

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 5 minut na serię
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: około 30 ciastek

Co roku, w okresie świątecznym, domy wypełniają się kuszącymi aromatami i pysznymi słodyczami, które przynoszą radość i nostalgię. Ciastka z chałwą to doskonały wybór, aby zaimponować kolędnikom lub dodać odrobinę magii do świątecznego stołu. Te puszyste ciastka z niespodzianką z chałwy są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także niezwykle smaczne!

Składniki potrzebne

Na ciasto:
- 5 dużych jajek
- 10 łyżek cukru
- 10 łyżek oleju (najlepiej olej słonecznikowy lub rzepakowy dla neutralnego smaku)
- 10 łyżek mąki
- 1 paczka cukru wanilinowego lub 1 łyżeczka esencji waniliowej

Na nadzienie:
- Chałwa (około 200-250 g, pokrojona w małe kostki)

Potrzebne narzędzia
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Mikser elektryczny
- Szpatułka
- Łyżka
- Miska do mieszania

Krok po kroku: Jak przygotować ciastka z chałwą

1. Przygotowanie składników: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, co pomoże uzyskać puszystą konsystencję.

2. Ubijanie białek: Użyj miksera elektrycznego, aby ubić białka, aż uzyskasz sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz lśniącą bezę.

3. Dodawanie żółtek: Dodaj żółtka, olej, mąkę i cukier wanilinowy. Miksuj na niskich obrotach, aż składniki się połączą. Ważne, aby nie mieszać zbyt długo, aby nie stracić powietrza w masie.

4. Przygotowanie blach: Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Jeśli wolisz, możesz lekko posmarować ją olejem dla lepszej przyczepności.

5. Formowanie ciastek: Używając łyżki, nakładaj porcje ciasta na przygotowaną blachę, zostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, aby się nie skleiły podczas pieczenia. Jeśli ciasto nie rozkłada się samo, pomóż mu trochę łyżką.

6. Pieczenie: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz ciastka przez około 5 minut, lub aż brzegi staną się złote. Uważaj, ponieważ pieką się szybko!

7. Dodawanie chałwy: Wyjmij ciastka z piekarnika, użyj szpatułki, aby je zdjąć i umieść kawałek chałwy w środku każdego ciastka. Delikatnie ściśnij brzegi palcami, aby upewnić się, że chałwa dobrze się trzyma.

8. Finalizacja: Po upieczeniu wszystkich ciastek, ułóż je na talerzu i posyp cukrem. Ten detal doda świątecznego wyglądu i słodkiego smaku.

Sugestie podania i wariacje

Ciastka z chałwą są idealne do podania z filiżanką aromatycznej herbaty lub kawy. Możesz eksperymentować z różnymi smakami chałwy, takimi jak te z orzechami lub owocami, aby dodać odrobinę różnorodności. Możesz także zastąpić cukier wanilinowy innymi aromatami, takimi jak cytryna lub pomarańcza, aby nadać świeży akcent.

Korzyści odżywcze

Te ciastka zawierają białko z jajek i zdrowe tłuszcze z oleju, co czyni je bardziej zrównoważonym wyborem w porównaniu do innych słodyczy. Niemniej jednak, warto je spożywać z umiarem, ponieważ cukier i mąka przyczyniają się do wyższej kaloryczności. Każde ciastko ma około 80 kalorii, w zależności od ich wielkości i ilości użytej chałwy.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju oleju?
Tak, możesz użyć oleju oliwkowego, ale wpłynie to na ostateczny smak.

2. Jak mogę przechowywać ciastka?
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby zachować świeżość.

3. Co mogę użyć zamiast chałwy?
Możesz eksperymentować z czekoladą lub dżemami owocowymi, jednak czas pieczenia może się różnić.

4. Czy ciastka można zamrażać?
Tak, możesz je zamrażać przed dodaniem chałwy, a następnie piec je bezpośrednio z zamrażarki, ale konieczne będzie dostosowanie czasu pieczenia.

Ciastka z chałwą to wspaniały wybór, aby dodać odrobinę słodyczy do twojego życia i życia bliskich. Przygotowując ten przepis, dodasz nie tylko deser na świąteczny stół, ale także pyszną historię, która będzie dzielona z każdym kęsem. Smacznego!