Bolo I & B

Torta I & B – Uma Delícia de Aniversário

Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 36 minutos
Tempo total: 1 hora e 16 minutos
Número de porções: 12

Bem-vindo ao maravilhoso mundo da confeitaria! Hoje vamos preparar juntos um bolo especial, criado com amor e alegria para celebrar um momento importante – o aniversário de casamento. Este Bolo I & B é um verdadeiro banquete para os sentidos, com uma massa fofa e um creme saboroso, que combina os sabores de laranja e cappuccino. Vamos descobrir juntos cada passo desta deliciosa receita!

Ingredientes

Para a massa:
- 9 ovos
- 12 colheres de açúcar
- 1 essência de rum
- 2 colheres de cacau
- Casca ralada de uma laranja
- Farinha a gosto (aproximadamente 6-8 colheres)
- 1 pacote de fermento em pó

Para o creme:
- 1 litro de leite
- 200 ml de leite (adicional)
- 2 ovos inteiros + 4 gemas
- 2 colheres e meia de farinha
- 6 colheres de açúcar
- 1 essência de baunilha
- 1 pacote de manteiga (aproximadamente 200 g)
- 2 colheres de açúcar de confeiteiro
- 1 laranja (casca e polpa)
- 1 pacote de cappuccino (ou 2 para um sabor mais intenso)
- 2 pacotes de creme de leite em pó
- 250 ml de leite
- Corante vermelho (opcional)
- Cobertura de chocolate (opcional)

Preparando a massa

1. Bata os ovos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma espuma fofa e clara. Este passo garantirá uma textura leve para a massa.
2. Adicione os sabores: Incorpore a essência de rum, a casca ralada de laranja e o fermento em pó diluído em algumas gotas de suco de limão. Esses ingredientes trarão um aroma irresistível.
3. Incorpore a farinha: Adicione a farinha gradualmente, misturando delicadamente com uma espátula, e por último incorpore o cacau. A farinha dará estrutura à massa, então use-a com confiança, mas não exagere!
4. Preparando a forma: Unte uma forma redonda com um pouco de margarina e forre com papel manteiga. Isso evitará que a massa grude.
5. Assando as massas: Divida a mistura em 3 partes iguais. Despeje cada parte na forma, asse as massas uma de cada vez no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 12 minutos cada. Verifique com um palito – se sair limpo, estão prontas!

Preparando o creme

1. Mistura de ovos: Em outra tigela, bata as gemas e os dois ovos inteiros com 6 colheres de açúcar, adicionando também as 2 colheres e meia de farinha. Misture bem até ficar homogêneo.
2. Ferver o leite: Coloque 1 litro de leite em uma panela para ferver. Quando começar a ferver, retire a panela do fogo.
3. Adicionando a mistura de ovos: Adicione a mistura de ovos ao leite quente, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Coloque a panela novamente no fogo baixo e cozinhe, mexendo constantemente, até que o creme engrosse, assemelhando-se a um pudim.
4. Finalizando o creme: Assim que o creme engrossar, desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.
5. Preparando a manteiga: Em outra tigela, bata a manteiga com 2 colheres de açúcar de confeiteiro até ficar cremosa. Adicione o creme resfriado aos poucos, misturando bem para obter uma consistência homogênea.
6. Dividindo o creme: Divida o creme em duas partes. Em uma parte, adicione a casca e a polpa da laranja, e na outra, o pacote de cappuccino (ou os dois, se quiser um sabor mais pronunciado).

Montando o bolo

1. Primeira camada: Coloque a primeira camada de massa em um prato. Regue com suco de laranja fresco, depois adicione o creme de laranja.
2. Segunda camada: Adicione a segunda camada, regue novamente com suco de laranja e adicione o creme de cappuccino.
3. Última camada: Coloque a última camada de massa por cima.

Decorando o bolo

1. Preparando o chantilly: Bata o creme de leite em pó conforme as instruções da embalagem, usando 250 ml de leite. Uma vez batido, use para "vestir" o bolo.
2. Decorando: Misture um pouco de chantilly com o corante vermelho para obter um efeito decorativo. Use essa mistura para decorar o bolo, deixando sua criatividade brilhar!
3. Cobertura de chocolate: Se desejar, você pode adicionar uma cobertura de chocolate para um sabor extra.

Dicas úteis

- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar o bolo. Isso ajudará na homogeneização das misturas.
- Você pode adaptar a receita de acordo com suas preferências pessoais – experimente adicionar diferentes sabores ou usar outras frutas para um bolo personalizado.
- O bolo se conserva bem na geladeira e fica ainda mais saboroso no dia seguinte, quando os sabores têm tempo para se misturar.
- Sirva com uma xícara de café ou chá, para uma experiência completa!

Informações nutricionais

Cada porção de Bolo I & B tem aproximadamente 350-400 calorias, dependendo do tamanho da porção e dos ingredientes utilizados. É rico em proteínas devido aos ovos e contém vitaminas das frutas, mas consumido com moderação é ideal para ocasiões especiais!

Espero que esta receita de Bolo I & B traga sorrisos aos rostos dos seus entes queridos e transforme qualquer aniversário em uma celebração memorável! Bom apetite!