Bolo de sobremesa com palitos, creme de chocolate e nozes

Bolo de biscoitos, creme de chocolate e nozes – uma sobremesa refinada, decadente e sem cozimento, perfeita para impressionar em qualquer ocasião! Esta receita vem com uma história, um toque de bom gosto e uma textura que vai encantar seus sentidos. Seja para um aniversário, um encontro com amigos ou simplesmente para um dia em que você deseja se mimar, este bolo é a escolha ideal. Vamos nos aventurar na preparação desta sobremesa com biscoitos!

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de resfriamento: 2-3 horas
Tempo total: 3-3,5 horas
Número de porções: 10-12

Ingredientes

Para o creme:
- 300 ml de creme de leite
- 100 g de chocolate amargo
- 200 g de chocolate ao leite
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 2 pacotes de açúcar de baunilha

Para a montagem:
- 200 g de biscoitos
- 300 ml de água
- 3 colheres de sopa de cacau
- 200 g de nozes torradas e picadas em pedaços pequenos
- café fraco adoçado (para umedecer os biscoitos)

Para cobrir o bolo:
- 300 ml de creme de leite sem açúcar

Para decorar:
- flocos de coco
- cacau
- pedaços de biscoitos passados no açúcar caramelizado

Breve Introdução

O bolo de biscoitos se tornou um favorito em muitas casas devido à sua simplicidade e sabor incrível. Esta receita foi inspirada por Timea, e eu agradeço de coração por esta delícia! Nosso bolo é uma mistura perfeita entre doce e amargo, graças ao chocolate e às nozes crocantes, enquanto os biscoitos trazem uma textura leve e esponjosa.

Passo a Passo

1. Preparação do creme de chocolate

Para começar, vamos preparar o delicioso creme de chocolate. Em uma panela, adicione o creme de leite, o açúcar e o açúcar de baunilha. Coloque a panela em fogo médio e misture suavemente. É importante não deixar o creme ferver demais – espere até quase atingir o ponto de fervura e, em seguida, desligue o fogo.

Dica útil: Use uma espátula de silicone para mexer, para evitar que o creme grude no fundo da panela.

Agora adicione os dois tipos de chocolate, quebrados em pedaços pequenos. Misture bem até que o chocolate derreta completamente e o creme fique homogêneo e brilhante. Deixe o creme esfriar à temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por cerca de 15-20 minutos.

2. Montagem do bolo

Enquanto o creme esfria, vamos cuidar da montagem do bolo. Forre uma forma de pão (ou de bolo) com filme plástico, tomando cuidado para deixar filme suficiente nas bordas da forma para fechar o bolo mais tarde.

Em um prato fundo, prepare o café fraco adoçado. Isso dará aos biscoitos um sabor maravilhoso e os tornará mais macios. Passe os biscoitos rapidamente pelo café, tomando cuidado para não deixá-los muito encharcados, para não desmanchar.

Coloque uma primeira camada de biscoitos no fundo da forma, depois adicione uma camada de creme de chocolate, seguida de uma camada de nozes. Continue com outra camada de biscoitos, creme e nozes. Termine com uma última camada de biscoitos.

Dica: Se desejar, você pode adicionar um toque de licor de café ao café para dar um toque sofisticado.

Depois de terminar de montar o bolo, cubra-o com o filme plástico e leve à geladeira por 2-3 horas, para que o creme endureça bem.

3. Decoração do bolo

Depois que o tempo de resfriamento tiver terminado, é hora de tirar o bolo da geladeira. Com cuidado, desenforme o bolo em um prato, removendo o filme plástico.

Em uma tigela, bata o creme de leite até que fique firme. Agora é hora de cobrir o bolo com o creme, criando uma superfície lisa e apetitosa.

Para um toque final, decore o bolo com cacau, flocos de coco e os pedaços de biscoitos passados no açúcar caramelizado. Estes últimos adicionarão uma textura crocante e um contraste agradável de sabores.

Sugestões de serviço

Este bolo de biscoitos combina perfeitamente com uma xícara de café ou um copo de vinho doce. Você também pode servi-lo com um sorvete de baunilha para um contraste delicioso ou com um molho de frutas vermelhas para um toque fresco.

Benefícios nutricionais

Este bolo é uma boa fonte de energia devido ao chocolate e às nozes, que contêm antioxidantes e gorduras saudáveis. As nozes também são ricas em proteínas, vitaminas e minerais. Embora seja uma sobremesa, este bolo pode ser apreciado com moderação, considerando seus ingredientes naturais.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de chocolate?
Absolutamente! Você pode experimentar chocolate branco ou até chocolate com sabor de frutas, de acordo com suas preferências.

2. Como posso fazer o bolo menos doce?
Reduza a quantidade de açúcar no creme ou use chocolate com maior teor de cacau.

3. É possível usar outro tipo de noz?
Claro! Você pode usar amêndoas, avelãs ou caju, dependendo do seu gosto.

Variações interessantes

Para dar um toque pessoal ao seu bolo, você pode adicionar uma colher de chá de extrato de baunilha ou um pouco de essência de rum ao creme. Além disso, você pode adicionar frutas cristalizadas ou pedaços de caramelo nas camadas de nozes para criar uma textura mais interessante.

Espero que esta receita te inspire a encantar seus amigos e familiares com uma sobremesa especial! Saboreie cada fatia do bolo de biscoitos, creme de chocolate e nozes, e não se esqueça de compartilhar a alegria com os seus entes queridos! Bom apetite!