BOLO DE SEMENTES DE PAPOILA COM FRUTAS

Bolo de papoula e frutas - uma delícia perfeita para encantar o paladar! Esta receita combina os ricos sabores das sementes de papoula com a suculência das frutas, oferecendo uma combinação irresistível. Ideal como uma sobremesa rápida para encontros com amigos ou como um lanche delicioso durante o chá, este bolo não só terá uma aparência fantástica, mas também encherá a casa com aromas maravilhosos durante o cozimento. Prepare-se para trazer um toque de mágica à sua cozinha!

Tempo total de preparo: 1 hora
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Número de porções: 8

Ingredientes necessários:
- 150 g de farinha
- 200 g de sementes de papoula moídas
- 250 ml de leite
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de chá de suco de limão
- Frutas (ameixas e pêssegos) cortadas ao meio e polvilhadas com açúcar

Preparação passo a passo:

1. Preparação das sementes de papoula: Comece fervendo as sementes de papoula em 250 ml de leite por 5 minutos. Este passo não só melhora o sabor da papoula, mas também a amolece, tornando-a mais fácil de integrar na massa. Após ferver, deixe esfriar.

2. Bater os ingredientes úmidos: Em uma tigela grande, adicione a manteiga amolecida e o açúcar. Use uma batedeira ou uma espátula para misturá-los até obter um creme fofo e homogêneo. Este passo é essencial para incorporar ar na massa, o que ajudará o bolo a ficar macio.

3. Incorpore os ovos: Adicione os ovos, um de cada vez, continuando a misturar. Certifique-se de que cada ovo esteja bem incorporado antes de adicionar o próximo. Este passo dará ao bolo uma textura rica.

4. Adicione os sabores: Dissolva o fermento em pó em um pouco de suco de limão e adicione à tigela, junto com as raspas de limão. O aroma fresco do limão complementará perfeitamente o gosto das sementes de papoula.

5. Incorpore a farinha: Gradualmente, adicione a farinha e misture bem. No final, reserve um pedaço de massa do tamanho de uma maçã, que você colocará na geladeira para usar mais tarde.

6. Combine os ingredientes: Em seguida, pegue a papoula cozida (que já esfriou) e misture-a com o restante da massa. Depois, bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione-as cuidadosamente à massa, usando uma espátula para evitar perder o ar incorporado.

7. Prepare a forma: Pegue uma forma de assar (preferencialmente de 20x30 cm) e unte-a com manteiga, depois polvilhe um pouco de farinha para evitar que grude.

8. Monte o bolo: Despeje metade da massa na forma e nivele-a uniformemente. Coloque as frutas (ameixas e pêssegos) com a parte convexa para baixo, por cima. Elas não só darão um aspecto atraente ao bolo, mas também trarão um delicioso contraste de texturas e sabores.

9. Finalize com a massa restante: Rale o pedaço de massa que você colocou na geladeira sobre o bolo. Se estiver muito mole, você pode adicionar um pouco de farinha para deixá-la mais firme. Asse o bolo no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado e um palito inserido no meio saia limpo.

10. Resfriamento e servir: Deixe o bolo esfriar na forma, depois corte em quadrados e polvilhe com açúcar, se desejar. É delicioso tanto quente quanto em temperatura ambiente.

Sugestões de servir: Este bolo de papoula e frutas combina perfeitamente com uma xícara de chá ou café, mas você também pode servi-lo com sorvete de baunilha ou um molho de frutas para um toque extra de sabor.

Informações nutricionais: Uma porção de bolo (aproximadamente 100g) contém cerca de 320 calorias, oferecendo proteínas dos ovos e sementes de papoula, gorduras saudáveis da manteiga e uma boa quantidade de carboidratos da farinha e açúcar. As frutas adicionam vitaminas e antioxidantes, tornando este bolo uma escolha mais saudável do que muitas outras sobremesas.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outros tipos de frutas? Sim, você pode experimentar com diversas frutas da estação, como maçãs, peras ou cerejas.

2. O bolo é adequado para veganos? Se você deseja uma versão vegana, pode substituir a manteiga por margarina vegana e os ovos por uma mistura de sementes de linhaça e água.

3. Como posso armazenar o bolo? O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético, à temperatura ambiente, por 3-4 dias, ou na geladeira para uma conservação mais longa.

4. Posso congelar o bolo? Sim, o bolo pode ser congelado. Certifique-se de que esteja completamente frio antes de embrulhá-lo em filme plástico e colocá-lo no congelador. Você pode descongelá-lo à temperatura ambiente quando desejar servir.

Este bolo de papoula e frutas não é apenas uma receita simples, mas também uma oportunidade de reunir pessoas queridas em torno de uma mesa cheia de delícias. Portanto, saia da sua zona de conforto e experimente esta deliciosa receita na cozinha!