Bolo de Maçã Simples

Para preparar uma deliciosa torta de maçã, comece por reunir todos os ingredientes necessários. Você vai precisar de 4 ovos, 200 g de açúcar, 150 ml de óleo, 1 pacote de bicarbonato de sódio, 500 g de farinha e, claro, maçãs frescas. Escolha as maçãs que você mais gosta, de preferência as doces e azedas, como as maçãs Granny Smith ou Jonagold, para um sabor equilibrado.

Em uma tigela grande, quebre os 4 ovos e adicione o açúcar. Use um batedor ou um mixer para bater os ovos junto com o açúcar até que a mistura fique mais clara e ligeiramente espumosa. É importante incorporar ar nesta etapa para obter uma textura fofa para a torta. Continue adicionando o óleo em um fio fino, misturando constantemente para que se integre bem à composição.

Depois que o óleo estiver completamente incorporado, adicione o bicarbonato de sódio e misture novamente. Em seguida, adicione gradualmente a farinha, misturando com uma espátula ou com o mixer em baixa velocidade até obter uma massa homogênea. Cuidado para não misturar demais, pois a torta pode ficar densa. A massa não deve ser muito dura; deve ter uma consistência ligeiramente macia e pegajosa.

Divida a massa em duas partes iguais. Polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho e abra a primeira parte da massa em uma folha de aproximadamente 1 cm de espessura. Coloque a folha na assadeira, que você previamente untou com um pouco de óleo ou manteiga e polvilhou com farinha. Use um garfo para furar a massa aqui e ali, para evitar a formação de bolhas de ar durante o cozimento.

Descasque as maçãs e rale-as. Misture as maçãs raladas com açúcar e canela a gosto. Espalhe uniformemente a mistura de maçã sobre a primeira folha de massa na assadeira. Em seguida, pegue a outra metade da massa, abra-a bem e coloque-a sobre as maçãs. Não se esqueça de furar novamente a massa com o garfo para permitir que o vapor escape.

Pré-aqueça o forno a 180-200 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse a torta por 15-20 minutos. Fique atento à torta, pois o tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno. Quando a torta ficar dourada e bem assada, estará pronta para ser retirada. Deixe esfriar um pouco antes de cortá-la em porções e servir. Bom apetite!