Bolo de chocolate com morangos e avelãs

Bolo de chocolate, morangos e avelãs

Proponho uma receita deliciosa para um bolo requintado de chocolate, morangos e avelãs, perfeito para qualquer ocasião especial. Esta sobremesa rápida impressiona não apenas pela sua aparência, mas também pela sua combinação saborosa de sabores. O tempo total de preparação é de aproximadamente 2 horas, e a receita é suficiente para 10 porções.

Os ingredientes necessários são:

Para a base:
- 6 ovos frescos
- 180 g de açúcar
- 150 g de farinha
- 30 g de cacau
- 20 ml de óleo

Para o mousse de chocolate e avelãs:
- 300 g de chocolate com avelãs
- 400 ml de natas
- 2 pacotes de gelatina

Para o mousse de morango:
- 300 g de morangos em conserva
- 100-150 ml de água
- 400 ml de natas
- 2 pacotes de gelatina
- Açúcar, se necessário

Para decorar:
- Cobertura de chocolate: 100 g de chocolate ao leite, 25 g de manteiga, 50 ml de natas
- Doces Raffaello: 170 g de leite condensado, 2 1/2 colheres de sopa de leite em pó, 20 g de manteiga, 60 g de coco
- Bolachas de champanhe
- 100 g de natas para decorar

Instruções passo a passo:

1. Preparação da base:
Comece por pré-aquecer o forno a 160°C (baixa temperatura). Numa tigela grande, bata os ovos inteiros com o açúcar durante cerca de 15 minutos, até que a mistura fique fofa e clara. Adicione o óleo e o cacau, misturando suavemente para não perder o ar incorporado. Por fim, incorpore a farinha, usando uma colher de madeira e misturando com movimentos circulares de cima para baixo.

2. Cozinhando a base:
Forre uma forma de bolo de 26 cm com papel vegetal e despeje a mistura da base. Asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Quando estiver pronto, deixe esfriar no forno com a porta entreaberta para evitar rachaduras.

3. Preparação do mousse de chocolate:
Pique o chocolate com avelãs num processador de alimentos ou rale-o. Coloque o chocolate numa tigela, adicione 100 ml de natas e aqueça no micro-ondas por 1 minuto, até que derreta. Hidrate a gelatina em água fria e, em seguida, derreta-a no micro-ondas por 10 segundos e adicione-a ao chocolate quente. Quando o chocolate estiver à temperatura ambiente, incorpore-o nas natas batidas.

4. Preparação do mousse de morango:
Misture os morangos em conserva com 100-150 ml de água e açúcar, se necessário. Hidrate a gelatina em água fria e derreta-a, depois incorpore-a na mistura de morangos. Bata as natas e incorpore-as delicadamente na mistura de morangos.

5. Montagem do bolo:
Na forma onde você assou a base, coloque um disco da base, seguido pelo mousse de chocolate e depois outro disco da base. Continue com o mousse de morango e mais um disco da base.

6. Preparação da cobertura:
Numa tigela, combine o chocolate picado, a manteiga e as natas. Aqueça no micro-ondas por um minuto, mexendo bem para obter uma mistura homogênea. Despeje a cobertura sobre o último disco do bolo.

7. Decorando o bolo:
Quando os mousses estiverem firmes, você pode começar a decorar. Espalhe uma camada fina de natas ao redor do bolo para colar as bolachas de champanhe. Use um saco de confeitar para criar formas com as natas e adicionar os doces Raffaello, completando assim o visual elegante do bolo.

Sugestão de serviço:
Sirva o bolo frio, cortado em fatias, acompanhado de um molho de morango ou uma bola de sorvete de baunilha. Este bolo de chocolate, morangos e avelãs será certamente uma delícia para qualquer amante de doces.

Experimente esta receita e não hesite em adicionar um toque de criatividade, como um toque de baunilha ou extrato de amêndoa para o mousse. Com certeza, você obterá um resultado perfeito todas as vezes!