チョコレートケーキ、いちごとヘーゼルナッツ添え

チョコレート、イチゴ、ヘーゼルナッツのケーキ

特別な日のために、チョコレート、イチゴ、ヘーゼルナッツの洗練されたケーキの美味しいレシピを提案します。この簡単なデザートは、見た目だけでなく、風味の組み合わせでも印象を与えます。総調理時間は約2時間で、レシピは10人分です。

必要な材料は次のとおりです：

土台用：
- 新鮮な卵 6個
- 砂糖 180g
- 小麦粉 150g
- ココア 30g
- 油 20ml

チョコレートとヘーゼルナッツのムース用：
- ヘーゼルナッツチョコレート 300g
- 生クリーム 400ml
- ゼラチン 2袋

イチゴのムース用：
- 保存されたイチゴ 300g
- 水 100～150ml
- 生クリーム 400ml
- ゼラチン 2袋
- 必要に応じて砂糖

飾り用：
- チョコレートグレーズ：ミルクチョコレート 100g、バター 25g、生クリーム 50ml
- ラファエロキャンディ：練乳 170g、粉ミルク 2 1/2大さじ、バター 20g、ココナッツ 60g
- ラングドシャ
- 飾り用の生クリーム 100g

手順：

1. 土台の準備：
オーブンを160°C（低温）に予熱します。大きなボウルで、卵と砂糖を約15分間混ぜ、ふわふわで明るい色になるまで混ぜます。油とココアを加え、空気を失わないように優しく混ぜます。最後に、木のスプーンを使って小麦粉を加え、上から下に円を描くように混ぜます。

2. 土台を焼く：
26cmのケーキ型にオーブンシートを敷き、土台の生地を流し込みます。約30～35分焼くか、中央に刺した爪楊枝がきれいに抜けるまで焼きます。焼き上がったら、ひび割れを防ぐために、扉を少し開けてオーブンで冷まします。

3. チョコレートムースの準備：
フードプロセッサーでヘーゼルナッツチョコレートを細かくし、またはおろします。チョコレートをボウルに入れ、生クリーム100mlを加え、電子レンジで1分加熱して溶かします。ゼラチンを冷水に浸し、電子レンジで10秒加熱して溶かし、温かいチョコレートに加えます。チョコレートが常温になったら、泡立てた生クリームに混ぜます。

4. イチゴムースの準備：
保存されたイチゴを100～150mlの水と必要に応じて砂糖と混ぜます。ゼラチンを冷水に浸し、溶かしたら、イチゴの混合物に加えます。生クリームを泡立てて、イチゴの混合物に優しく混ぜます。

5. ケーキを組み立てる：
焼いた土台の型に、土台のディスクを1枚置き、その上にチョコレートムースをのせ、さらにもう1枚の土台のディスクを置きます。次にイチゴムースを重ね、もう1枚の土台のディスクを置きます。

6. グレーズの準備：
ボウルに刻んだチョコレート、バター、生クリームを混ぜます。電子レンジで1分加熱し、均一な混合物になるまでよく混ぜます。ケーキの最後の土台の上にグレーズをかけます。

7. ケーキのデコレーション：
ムースが固まったら、デコレーションを始めます。ケーキの周りに薄い生クリームの層を塗り、ラングドシャを貼り付けます。絞り袋を使って生クリームで形を作り、ラファエロキャンディを追加して、ケーキのエレガントな外観を完成させます。

サーブの提案：
ケーキを冷やしてスライスし、イチゴソースまたはバニラアイスクリームを添えて提供します。このチョコレート、イチゴ、ヘーゼルナッツのケーキは、甘いもの好きにはたまらないごちそうです。

このレシピを試して、ムースにバニラやアーモンドのエッセンスを加えるなど、創造性を発揮するのをためらわないでください。必ず毎回完璧な結果が得られます！