Bolo com creme de cereja

Bolo de baunilha com creme de cereja – uma sobremesa requintada e deliciosa para qualquer ocasião

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 10

Em um mundo cheio de sobremesas, o bolo de baunilha com creme de cereja brilha por sua simplicidade e elegância. Esta receita é perfeita para qualquer celebração ou simplesmente para trazer um sorriso ao rosto de quem você ama. Combinando a massa fofa com o creme suave de cereja, este bolo encantará seus sentidos e rapidamente se tornará seu favorito. Vamos começar!

Ingredientes necessários:

Para a massa:
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo

Para o creme:
- 700 ml de creme de leite
- 1 pacote de pudim de baunilha
- 500 ml de leite
- 500 g de cerejas sem caroço
- 3 pacotes de gelatina
- Essência de baunilha
- Açúcar (a gosto)

Para a calda:
- 150 ml de suco de compota

Para decorar:
- Aproximadamente 300 ml de creme de leite

Passo a passo: Preparação do bolo

1. Preparação da massa

Comece preparando a massa. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma tigela grande, bata as claras dos ovos até ficarem em ponto de neve. Aqui, é essencial usar uma batedeira elétrica para obter uma clara firme e aerada. Adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até que ele se dissolva completamente.

Em seguida, adicione as gemas, o óleo e a farinha. Misture delicadamente com uma espátula, tomando cuidado para não retirar o ar da massa. Escolha uma forma retangular um pouco menor que a forma padrão do fogão, para obter uma camada fina. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 25 minutos ou até que a massa fique dourada e passe no teste do palito.

2. Preparação do creme

Enquanto a massa esfria, você pode começar a preparar o creme. Siga as instruções do pacote do pudim de baunilha, usando 500 ml de leite. Depois que o pudim engrossar, deixe esfriar à temperatura ambiente.

Em outra tigela, misture as cerejas e adicione açúcar a gosto. Aqui você tem liberdade para ajustar a quantidade de açúcar de acordo com a doçura das cerejas. Em seguida, incorpore o creme de leite batido ao pudim resfriado. É importante misturar delicadamente para manter a textura aerada do creme.

3. Gelatina e montagem

Hidrate 3 pacotes de gelatina com um pouco de água e depois aqueça no micro-ondas por alguns segundos, apenas até dissolver. Divida o creme obtido em duas partes. Em uma metade, adicione a essência de baunilha e o pacote de gelatina dissolvida. Na outra metade, adicione o purê de cereja e os outros 2 pacotes de gelatina.

4. Montagem do bolo

Coloque a massa em um prato e umedeça com o suco de compota. Espalhe metade do creme de baunilha, depois adicione o creme de cereja. Por cima, espalhe o restante do creme de baunilha. Aqui você pode ser criativo, dando ao bolo a forma que desejar. Pessoalmente, gosto de decorá-lo em forma de livro, um detalhe que sempre impressiona.

5. Decoração

Finalize o bolo com o creme restante, criando uma aparência elegante. Você também pode adicionar algumas cerejas frescas para decorar, que trarão um toque de cor e sabor.

Dicas práticas

1. Escolha ingredientes de qualidade: Use ovos frescos e creme de boa qualidade para obter um sabor excepcional.

2. Temperatura dos ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente antes de começar a preparação. Isso ajuda a obter uma textura homogênea.

3. Seja criativo: Você pode experimentar adicionando outras frutas ao creme, como framboesas ou amoras, para variar os sabores.

4. Variações de serviço: O bolo é delicioso servido com uma bola de sorvete de baunilha ou com um molho de chocolate quente.

Benefícios nutricionais

Este bolo de baunilha com creme de cereja não é apenas saboroso, mas também cheio de nutrientes, graças às frutas. As cerejas são ricas em antioxidantes, vitaminas e minerais, com propriedades anti-inflamatórias. Além disso, o creme fornece uma fonte de cálcio, e os ovos são uma excelente fonte de proteínas.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outras frutas?
Sim, você pode substituir as cerejas por outras frutas da estação, como morangos ou pêssegos, para fazer um bolo diferente.

2. Como posso congelar o bolo?
Se você deseja congelar o bolo, certifique-se de que ele esteja completamente resfriado. Envolva-o bem em filme plástico e mantenha no congelador. Ao servir, deixe descongelar à temperatura ambiente.

3. Que bebidas combinam com este bolo?
Uma xícara de chá de frutas ou um vinho branco leve seriam ótimas combinações para esta sobremesa.

Conclusão

Preparar este bolo de baunilha com creme de cereja é um verdadeiro prazer. A cada passo, você desfrutará dos sabores deliciosos e das texturas finas desta sobremesa. Seja você escolher servi-lo em uma ocasião especial ou simplesmente se mimar, este bolo certamente trará alegria ao seu coração e ao de seus entes queridos. Portanto, coloque seu avental, prepare os ingredientes e deixe sua criatividade brilhar!