Ciasto z kremem wiśniowym

Ciasto waniliowe z kremem wiśniowym – wykwintny i pyszny deser na każdą okazję

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 10

W świecie pełnym deserów, ciasto waniliowe z kremem wiśniowym błyszczy swoją prostotą i elegancją. Ten przepis jest idealny na każdą uroczystość lub po prostu, aby wywołać uśmiech na twarzy bliskich. Łącząc puszysty biszkopt z delikatnym kremem wiśniowym, to ciasto zachwyci Twoje zmysły i szybko stanie się Twoim ulubionym. Zaczynajmy!

Składniki potrzebne:

Na biszkopt:
- 3 jajka
- 3 łyżki mąki
- 4 łyżki cukru
- 3 łyżki oleju

Na krem:
- 700 ml śmietany
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 500 ml mleka
- 500 g wiśni bez pestek
- 3 opakowania żelatyny
- Aromat waniliowy
- Cukier (do smaku)

Na syrop:
- 150 ml soku z kompotu

Do dekoracji:
- Około 300 ml śmietany

Krok po kroku: Przygotowanie ciasta

1. Przygotowanie biszkoptu

Zacznij od przygotowania biszkoptu. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W dużej misce ubij białka jajek na sztywną pianę. Ważne jest, aby użyć miksera elektrycznego, aby uzyskać sztywną i puszystą pianę. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj miksowanie, aż całkowicie się rozpuści.

Następnie dodaj żółtka, olej i mąkę. Delikatnie wymieszaj szpatułką, uważając, aby nie usunąć powietrza z masy. Wybierz prostokątną formę nieco mniejszą od standardowej, aby uzyskać cienki placek. Wlej masę do formy i piecz przez około 25 minut lub do momentu, gdy biszkopt stanie się złoty i przejdzie test z wykałaczką.

2. Przygotowanie kremu

Podczas gdy biszkopt się chłodzi, możesz zacząć przygotowywać krem. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu budyniu waniliowego, używając 500 ml mleka. Po zagęszczeniu budyniu, pozostaw go do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

W innej misce zmiksuj wiśnie i dodaj cukier do smaku. Masz swobodę dostosowania ilości cukru w zależności od słodyczy wiśni. Następnie do ostudzonego budyniu wmieszaj ubitą śmietanę. Ważne jest, aby delikatnie wymieszać, aby zachować puszystą teksturę kremu.

3. Żelatyna i składanie

Namocz 3 opakowania żelatyny w odrobinie wody, a następnie podgrzej w mikrofalówce przez kilka sekund, tylko do rozpuszczenia. Podziel przygotowany krem na dwie części. Do jednej połowy dodaj aromat waniliowy i rozpuszczoną żelatynę. Do drugiej połowy dodaj puree z wiśni i pozostałe 2 opakowania żelatyny.

4. Składanie ciasta

Umieść biszkopt na talerzu i nasącz go sokiem z kompotu. Rozsmaruj połowę kremu waniliowego, a następnie dodaj krem wiśniowy. Na wierzchu rozsmaruj resztę kremu waniliowego. Tutaj możesz być kreatywny, nadając ciastu dowolny kształt. Osobiście lubię dekorować je w kształcie książki, co zawsze robi wrażenie.

5. Dekoracja

Zakończ ciasto pozostałą śmietaną, tworząc elegancki wygląd. Możesz również dodać kilka świeżych wiśni do dekoracji, które dodadzą koloru i smaku.

Praktyczne wskazówki

1. Wybierz składniki wysokiej jakości: Używaj świeżych jajek i dobrej jakości śmietany, aby uzyskać doskonały smak.

2. Temperatura składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem przygotowania. To pomaga uzyskać jednolitą teksturę.

3. Bądź kreatywny: Możesz eksperymentować, dodając inne owoce do kremu, takie jak maliny czy jeżyny, aby urozmaicić smaki.

4. Wariacje podania: Ciasto jest pyszne podawane z gałką lodów waniliowych lub z gorącym sosem czekoladowym.

Korzyści odżywcze

To ciasto waniliowe z kremem wiśniowym nie tylko smakuje wyśmienicie, ale jest również pełne składników odżywczych dzięki owocom. Wiśnie są bogate w antyoksydanty, witaminy i minerały, mają właściwości przeciwzapalne. Ponadto śmietana dostarcza wapnia, a jajka są doskonałym źródłem białka.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, możesz zastąpić wiśnie innymi sezonowymi owocami, takimi jak truskawki czy brzoskwinie, aby uzyskać inne ciasto.

2. Jak mogę zamrozić ciasto?
Jeśli chcesz zamrozić ciasto, upewnij się, że jest całkowicie schłodzone. Dobrze owiń je folią spożywczą i przechowuj w zamrażarce. Przy podawaniu pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.

3. Jakie napoje pasują do tego ciasta?
Filiżanka herbaty owocowej lub lekkie białe wino będą doskonałymi dodatkami do tego deseru.

Podsumowanie

Przygotowanie tego ciasta waniliowego z kremem wiśniowym to prawdziwa przyjemność. Z każdym krokiem będziesz cieszyć się pysznymi aromatami i delikatnymi teksturami tego deseru. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się podać je na specjalną okazję, czy po prostu dla siebie, to ciasto na pewno przyniesie radość Tobie i Twoim bliskim. Więc załóż fartuch, przygotuj składniki i pozwól swojej kreatywności zabłysnąć!