चेरी क्रीम केक

वनीला चेरी क्रीम केक - किसी भी अवसर के लिए एक परिष्कृत और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पौश्तिक मात्रा: 10

मिठाइयों से भरी दुनिया में, वनीला चेरी क्रीम केक अपनी सरलता और सुंदरता के लिए चमकता है। यह नुस्खा किसी भी उत्सव के लिए पूरी तरह से सही है या बस अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए। फूले हुए बिस्किट को मुलायम चेरी क्रीम के साथ मिलाकर, यह केक आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगा और जल्दी से आपका पसंदीदा बन जाएगा। तो चलिए शुरू करते हैं!

आवश्यक सामग्री:

बिस्किट के लिए:
- 3 अंडे
- 3 चम्मच आटा
- 4 चम्मच चीनी
- 3 चम्मच तेल

क्रीम के लिए:
- 700 मिली क्रीम
- 1 पैकेट वनीला पुडिंग
- 500 मिली दूध
- 500 ग्राम बिना गुठली वाली चेरी
- 3 पैकेट जिलेटिन
- वनीला एसेंस
- चीनी (स्वादानुसार)

सिरप के लिए:
- 150 मिली कंपोट का रस

सजाने के लिए:
- लगभग 300 मिली क्रीम

चरण दर चरण: केक बनाने की प्रक्रिया

1. बिस्किट बनाना

बिस्किट बनाने की प्रक्रिया से शुरू करें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बड़े बाउल में अंडे के सफेद भाग को फेंटें। यहाँ एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करना आवश्यक है ताकि आपको एक ठोस और हवादार फोम मिले। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।

फिर, अंडे की जर्दी, तेल और आटा डालें। एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिश्रण से हवा बाहर न जाए। एक लंबा पैन चुनें जो मानक ओवन पैन से थोड़ा छोटा हो, ताकि आप एक पतली परत प्राप्त कर सकें। मिश्रण को पैन में डालें और लगभग 25 मिनट तक बेक करें या जब तक बिस्किट सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न हो जाए।

2. क्रीम बनाना

जब बिस्किट ठंडा हो रहा है, तब आप क्रीम बनाना शुरू कर सकते हैं। वनीला पुडिंग के पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें, 500 मिली दूध का उपयोग करें। जब पुडिंग गाढ़ा हो जाए, तो इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

एक अन्य बाउल में, चेरी को मिक्स करें और स्वादानुसार चीनी डालें। यहाँ, आप चेरी की मिठास के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करने की स्वतंत्रता रखते हैं। फिर, ठंडी पुडिंग में फेंटी हुई क्रीम मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप धीरे-धीरे मिलाएं ताकि क्रीम की हवादार बनावट बनी रहे।

3. जिलेटिन और असेंबली

3 पैकेट जिलेटिन को थोड़े पानी में भिगोकर रखें, फिर इसे कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें, केवल तब तक जब तक यह घुल न जाए। प्राप्त क्रीम को दो भागों में बाँट लें। एक भाग में, वनीला एसेंस और घुला हुआ जिलेटिन डालें। दूसरे भाग में, चेरी का प्यूरी और अन्य 2 पैकेट जिलेटिन डालें।

4. केक की असेंबली

बिस्किट को एक प्लेट पर रखें और इसे कंपोट के रस से भिगोएँ। वनीला क्रीम का आधा हिस्सा फैलाएँ, फिर चेरी क्रीम डालें। उसके ऊपर, बाकी की वनीला क्रीम फैलाएँ। यहाँ आप रचनात्मक हो सकते हैं, केक को उस आकार में देने के लिए जो आप चाहते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मुझे इसे किताब के आकार में सजाना पसंद है, यह एक ऐसा विवरण है जो हमेशा प्रभावित करता है।

5. सजावट

बचे हुए क्रीम से केक को अंतिम रूप दें, एक सुंदर रूप बनाते हुए। आप सजावट के लिए कुछ ताजे चेरी भी जोड़ सकते हैं, जो रंग और स्वाद का एक अतिरिक्त स्पर्श लाएगा।

व्यावहारिक सुझाव

1. उच्च गुणवत्ता की सामग्री चुनें: एक उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए ताजे अंडे और उच्च गुणवत्ता की क्रीम का उपयोग करें।

2. सामग्री का तापमान: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं इससे पहले कि आप तैयारी शुरू करें। यह एक समान बनावट प्राप्त करने में मदद करता है।

3. रचनात्मक बनें: आप क्रीम में अन्य फलों को जोड़कर, जैसे रास्पबेरी या ब्लैकबेरी, स्वादों को भिन्न कर सकते हैं।

4. सर्विंग के विकल्प: यह केक वनीला आइसक्रीम के स्कूप या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ परोसा जाने पर स्वादिष्ट होता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह वनीला चेरी क्रीम केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि फलों के कारण पोषक तत्वों से भरपूर भी है। चेरी एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं, जिनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं। इसके अलावा, क्रीम कैल्शियम का एक स्रोत प्रदान करती है, और अंडे प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चेरी को अन्य मौसमी फलों, जैसे स्ट्रॉबेरी या आड़ू से बदल सकते हैं, ताकि एक अलग केक प्राप्त कर सकें।

2. मैं केक को कैसे फ्रीज कर सकता हूँ?
यदि आप केक को फ्रीज करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ठंडा हो। इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और फ्रीजर में रखें। परोसने पर, इसे कमरे के तापमान पर पिघलने दें।

3. इस केक के साथ कौन से पेय अच्छे हैं?
फलों की चाय या एक हल्की सफेद शराब इस मिठाई के लिए बेहतरीन संगत होगी।

निष्कर्ष

इस वनीला चेरी क्रीम केक को बनाना वास्तव में एक खुशी है। हर कदम पर, आप इस मिठाई की स्वादिष्ट सुगंध और बारीकियों का आनंद लेंगे। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर पर परोसें या बस खुद को लाड़ प्यार करें, यह केक निश्चित रूप से आपके और आपके प्रियजनों के दिल में खुशी लाएगा। तो, अपनी एप्रन पहनें, सामग्री तैयार करें और अपनी रचनात्मकता को चमकने दें!