Bolo com 5 cremes e pão de ló listrado

Bolo com 5 cremes e massa listrada

Se você está procurando uma sobremesa que realmente impressione, chegou à receita perfeita! Este bolo com 5 cremes e massa listrada não é apenas um banquete para o paladar, mas também um verdadeiro espetáculo visual. Assim como um artista que escolhe suas cores com cuidado, este bolo combina diversas texturas e sabores, tornando-se uma escolha ideal para qualquer ocasião especial. Veja como você pode prepará-lo passo a passo.

Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes

Para a massa:
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de água
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 8 colheres de sopa de farinha

Creme 1:
- 1 pacote de pudim de baunilha
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 300 ml de café preparado e concentrado

Creme 2:
- 3 gemas
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 50 ml de café
- 3 colheres de sopa de gelatina (metade do pacote)
- 200 ml de creme de leite

Creme 3:
- 1 pacote de gelatina
- 250 ml de café preparado
- 100 g de açúcar
- 50 ml de licor de cereja
- 150 g de cerejas em licor de cereja

Creme 4:
- 200 ml de creme de leite natural
- 50 ml de licor de cereja
- 100 g de açúcar
- 100 ml de água
- 1 pacote de gelatina

Creme 5:
- 100 g de açúcar
- 150 g de geleia de cereja
- 1 pacote de gelatina
- 300 g de creme de leite
- 150 ml de água

Preparação

1. Preparação da massa:
- Comece pré-aquecendo o forno a 175 graus Celsius. Esta é a temperatura perfeita para obter uma massa ligeiramente úmida e fofa.
- Bata as claras em neve, adicionando gradualmente as 4 colheres de sopa de água. Continue batendo até que a mistura fique brilhante.
- Incorpore o açúcar, batendo até que a mistura fique firme e brilhante.
- Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Por fim, incorpore cuidadosamente a farinha, mexendo com uma espátula para manter o ar na mistura.
- Divida a massa em duas partes, e em uma delas adicione 1,5 colheres de sopa de cacau. Use sacos plásticos cortados nas extremidades para criar listras diagonais na forma forrada com papel manteiga.
- Asse a massa por cerca de 30 minutos ou até que esteja bem crescida e dourada. Deixe esfriar completamente.

2. Preparação da forma do bolo:
- Em uma forma de bolo, forre o fundo com um círculo de massa cortada e as laterais com tiras retangulares. Isso dará ao bolo uma aparência elegante.
- Use papel alumínio para criar um cilindro que será colocado no fundo da forma, sobre a massa. Isso ajudará a manter os cremes em camadas.

3. Creme 1:
- Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem, substituindo o leite pelo café concentrado. Isso adicionará um sabor intenso de café.
- Despeje o pudim no cilindro de alumínio e leve ao congelador por 15 minutos, até firmar.

4. Creme 2:
- Em banho-maria, bata 3 gemas com 4 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de café concentrado. Continue mexendo até que a mistura fique cremosa.
- Deixe esfriar, e então incorpore a gelatina hidratada em 50 ml de café.
- Bata o creme de leite até ficar firme e incorpore na mistura de gemas.
- Corte o cilindro de alumínio e despeje o creme 2 sobre o creme 1. Leve ao congelador por 15 minutos.

5. Creme 3:
- Hidrate a gelatina no café, depois dissolva um pouco no fogo. Misture com os outros ingredientes: café, açúcar, licor de cereja e cerejas.
- Despeje o creme 3 sobre o creme 2 e leve ao congelador por mais 15 minutos.

6. Creme 4:
- Hidrate a gelatina em água, depois dissolva com o açúcar, licor de cereja e o creme de leite batido. Misture bem.
- Despeje o creme 4 sobre o creme 3 e deixe firmar no congelador por 15 minutos.

7. Creme 5:
- Caramelize o açúcar e dissolva-o em um pouco de água e geleia. Incorpore a gelatina dissolvida na água restante.
- Misture todos os ingredientes com o creme de leite e despeje sobre o creme 4.
- Deixe o bolo na geladeira até o dia seguinte, coberto com filme plástico.

8. Finalizando o bolo:
- Após esfriar completamente, vire o bolo cuidadosamente em um prato e remova o filme plástico.
- Este bolo com 5 cremes e massa listrada será, com certeza, a estrela da sua mesa!

Dicas úteis:
- Você pode substituir o licor de cereja por outro tipo de licor ou suco de fruta, dependendo de suas preferências.
- Se você deseja um bolo menos doce, ajuste a quantidade de açúcar nos cremes.
- Sirva este bolo acompanhado de uma xícara de café ou de um chá aromático para uma combinação perfeita.

Benefícios nutricionais:
Este bolo, embora rico em cremes, pode ser adaptado para incluir ingredientes mais saudáveis, como leite desnatado ou adoçantes naturais. Além disso, o café contém antioxidantes que têm benefícios para o organismo.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outros tipos de geleia em vez de geleia de cereja?
Sim, você pode experimentar com diferentes geleias de frutas, como framboesa ou morango.

- Qual é a melhor maneira de armazenar o bolo?
O bolo se conserva bem na geladeira, coberto com filme plástico, por 3-4 dias.

- Que outras sobremesas posso preparar com ingredientes semelhantes?
Você pode fazer bolos com creme de café ou mousses de frutas, que são igualmente deliciosos e atraentes.

Este bolo com 5 cremes e massa listrada não é apenas uma sobremesa simples, mas uma verdadeira experiência culinária. Cada garfada o levará em uma viagem de sabores, e seus admiradores ficarão impressionados com suas habilidades culinárias. Então, vista seu avental de chef e aproveite o processo de cozinhar!