5つのクリームとストライプのスポンジケーキ

5種類のクリームとストライプのケーキ

本当に印象的なデザートを探しているなら、あなたは完璧なレシピにたどり着きました！この5種類のクリームとストライプのケーキは、味覚の饗宴であるだけでなく、視覚的にも本物のスペクタクルです。慎重に色を選ぶアーティストのように、このケーキは様々なテクスチャーと風味を組み合わせており、特別な機会に最適な選択肢です。以下は、ステップバイステップで作る方法です。

準備時間：1時間
焼き時間：30分
合計時間：1時間30分
ポーション数：12

材料

ケーキの生地：
- 卵4個
- 水4大さじ
- 砂糖8大さじ
- 小麦粉8大さじ

クリーム1：
- バニラプリン1袋
- 砂糖4大さじ
- 濃いコーヒー300ml

クリーム2：
- 卵黄3個
- 砂糖4大さじ
- コーヒー50ml
- ゼラチン3大さじ（半袋）
- 生クリーム200ml

クリーム3：
- ゼラチン1袋
- 濃いコーヒー250ml
- 砂糖100g
- チェリーリキュール50ml
- チェリー150g

クリーム4：
- 自然な生クリーム200ml
- チェリーリキュール50ml
- 砂糖100g
- 水100ml
- ゼラチン1袋

クリーム5：
- 砂糖100g
- チェリージャム150g
- ゼラチン1袋
- サワークリーム300g
- 水150ml

作り方

1. ケーキの生地を作る：
- まず、オーブンを175度に予熱します。これは、少し湿ったふわふわのケーキを作るのに最適な温度です。
- 卵白を泡立て、4大さじの水を少しずつ加えます。光沢のある状態になるまで混ぜ続けます。
- 砂糖を少しずつ加えながら、泡立て続け、泡がしっかりして光沢が出るまで混ぜます。
- 卵黄を1つずつ加え、毎回よく混ぜます。
- 最後に、小麦粉を注意深く加え、ゴムベラで空気を保持するように混ぜます。
- 生地を2つの部分に分け、そのうちの1つに1.5大さじのココアを加えます。先端を切ったプラスチック袋を使って、ベーキングペーパーを敷いたトレイに斜めのストライプを作ります。
- ケーキ生地を約30分焼くか、しっかり膨らんで焼き色が付くまで焼きます。完全に冷却します。

2. ケーキ型の準備：
- ケーキ型の底に切った生地の円を敷き、側面を長方形の生地で覆います。これにより、ケーキがエレガントに見えます。
- アルミホイルを使って円筒を作り、生地の上に置きます。これにより、クリームが層を保つのに役立ちます。

3. クリーム1：
- パッケージの指示に従ってプリンを作り、牛乳の代わりに濃いコーヒーを使用します。これにより、強いコーヒーの風味が加わります。
- プリンをアルミ筒に注ぎ、冷凍庫で15分冷やして固まるまで待ちます。

4. クリーム2：
- 湯煎で、卵黄3個を砂糖4大さじと濃いコーヒー3大さじで混ぜます。クリーミーになるまで混ぜ続けます。
- 冷却した後、50mlのコーヒーに浸したゼラチンを加えます。
- 生クリームをしっかりと泡立て、卵黄の混合物に加えます。
- アルミ筒を切り、クリーム2をクリーム1の上に注ぎます。冷凍庫で15分冷やします。

5. クリーム3：
- ゼラチンをコーヒーに浸し、少し加熱して溶かします。残りの材料（コーヒー、砂糖、チェリーリキュール、チェリー）と混ぜます。
- クリーム3をクリーム2の上に注ぎ、さらに15分冷凍庫で冷やします。

6. クリーム4：
- ゼラチンを水に浸し、砂糖、チェリーリキュール、生クリームを混ぜてよく混ぜます。
- クリーム4をクリーム3の上に注ぎ、冷凍庫で15分固まるまで冷やします。

7. クリーム5：
- 砂糖をキャラメル化し、少量の水とジャムに溶かします。残りの水に溶かしたゼラチンを加えます。
- すべての材料をサワークリームと混ぜ、クリーム4の上に注ぎます。
- ケーキをラップで覆い、翌日まで冷蔵します。

8. ケーキの完成：
- 完全に冷えたら、注意深くケーキを皿にひっくり返し、ラップを外します。
- この5種類のクリームとストライプのケーキは、あなたのテーブルのスターになること間違いなしです！

役立つヒント：
- お好みに応じて、チェリーリキュールを他の種類のリキュールやフルーツジュースに置き換えることができます。
- もっと甘さ控えめのケーキが欲しい場合は、クリームの砂糖の量を調整してください。
- このケーキは、コーヒーや香り高い紅茶と一緒に提供すると、完璧な組み合わせになります。

栄養上の利点：
このケーキはクリームが豊富ですが、脱脂乳や天然甘味料など、より健康的な材料を含むように調整できます。また、コーヒーには体に良い抗酸化物質が含まれています。

よくある質問：
- チェリージャムの代わりに他の種類のジャムを使えますか？
はい、ラズベリーやイチゴなど、さまざまなフルーツジャムを試すことができます。

- ケーキの保存方法は？
ケーキは、ラップで覆って冷蔵庫に保管すれば、3〜4日間持ちます。

- 類似の材料で他のデザートを作ることはできますか？
コーヒークリームケーキやフルーツムースなど、同様に美味しく魅力的なデザートを作ることができます。

この5種類のクリームとストライプのケーキは、単なるデザートではなく、本物の料理体験です。一口ごとに味覚の旅に誘われ、あなたのスキルに感銘を受けることでしょう。さあ、シェフの服を着て、料理のプロセスを楽しんでください！