5 kremli ve çizgili sünger kek

5 kremalı ve şeritli kek

Gerçekten etkileyici bir tatlı arıyorsanız, mükemmel tarife ulaştınız! Bu 5 kremalı ve şeritli kek sadece damak tadına bir ziyafet değil, aynı zamanda gerçek bir görsel şovdur. Renklerini dikkatlice seçen bir sanatçı gibi, bu kek çeşitli dokuları ve tatları bir araya getirerek, her özel durum için ideal bir seçim haline getirir. İşte adım adım nasıl hazırlayabileceğiniz.

Hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı su
- 8 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı un

Krema 1:
- 1 paket vanilyalı puding
- 4 yemek kaşığı şeker
- 300 ml yoğun hazırlanmış kahve

Krema 2:
- 3 yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı şeker
- 50 ml kahve
- 3 yemek kaşığı jelatin (yarım paket)
- 200 ml krema

Krema 3:
- 1 paket jelatin
- 250 ml hazırlanmış kahve
- 100 g şeker
- 50 ml vişne likörü
- 150 g vişne liköründe vişne

Krema 4:
- 200 ml doğal krema
- 50 ml vişne likörü
- 100 g şeker
- 100 ml su
- 1 paket jelatin

Krema 5:
- 100 g şeker
- 150 g vişne reçeli
- 1 paket jelatin
- 300 g krema
- 150 ml su

Hazırlık

1. Kekin hazırlanması:
- Öncelikle fırını 175 derece Celsius'a ısıtın. Bu, hafif nemli ve kabarık bir kek elde etmek için mükemmel bir sıcaklıktır.
- Yumurtanın beyazlarını sert bir köpük olana kadar çırpın, 4 yemek kaşığı suyu yavaşça ekleyin. Karışım parlak bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Şekeri yavaşça ekleyin ve köpük sert ve parlak olana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurtanın sarılarını birer birer ekleyin ve her birini iyice çırpın.
- Son olarak, ununu dikkatlice ekleyin ve karışımın içindeki havayı korumak için bir spatula ile karıştırın.
- Hamuru iki parçaya bölün, bir kısmına 1,5 yemek kaşığı kakao ekleyin. Şeritli bir kek oluşturmak için kesilmiş plastik poşetler kullanın.
- Kekin kabarması ve kızarması için yaklaşık 30 dakika pişirin. Tamamen soğumasını bekleyin.

2. Kek kalıbının hazırlanması:
- Kek kalıbında, alt kısmı kesilmiş kek ile kaplayın ve kenarlarını dikdörtgen şeritlerle kaplayın. Bu, kekin şık bir görünüm kazanmasını sağlar.
- Kalıbın altına yerleştirilecek bir silindiri oluşturmak için alüminyum folyo kullanın. Bu, kremlerin katmanlar halinde kalmasına yardımcı olacaktır.

3. Krema 1:
- Pudingin paket üzerindeki talimatlarına göre hazırlayın, süt yerine yoğun kahve kullanın. Bu, yoğun bir kahve aroması ekleyecektir.
- Pudingin alüminyum silindire dökün ve 15 dakika dondurucuda bekletin, sertleşene kadar.

4. Krema 2:
- Benmari usulü 3 yumurta sarısını 4 yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı yoğun kahve ile çırpın. Karışım kremamsı hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Soğumasını bekleyin, ardından 50 ml kahve içinde ıslatılmış jelatini ekleyin.
- Krema sertleşene kadar çırpın ve yumurta sarısı karışımına ekleyin.
- Alüminyum silindiri kesin ve krema 2'yi krema 1'in üzerine dökün. 15 dakika dondurucuda bekletin.

5. Krema 3:
- Jelatini kahve içinde ıslatın, ardından hafifçe ateşte eritin. Diğer malzemelerle karıştırın: kahve, şeker, vişne likörü ve vişneler.
- Krema 3'ü krema 2'nin üzerine dökün ve 15 dakika dondurucuda bekletin.

6. Krema 4:
- Jelatini suda ıslatın, ardından şeker, vişne likörü ve çırpılmış krema ile eritin. İyice karıştırın.
- Krema 4'ü krema 3'ün üzerine dökün ve dondurucuda 15 dakika bekletin.

7. Krema 5:
- Şekeri karamelize edin ve biraz su ve reçel ile eritip karıştırın. Kalan suya eklenen jelatini karıştırın.
- Tüm malzemeleri krema ile karıştırın ve krema 4'ün üzerine dökün.
- Kekin bir gün boyunca buzdolabında, streç film ile kaplı halde beklemesine izin verin.

8. Kekin tamamlanması:
- Tamamen soğuduktan sonra, keki dikkatlice bir tabağa ters çevirin ve streç filmi çıkarın.
- Bu 5 kremalı ve şeritli kek kesinlikle masanızın yıldızı olacak!

Kullanışlı ipuçları:
- Vişne likörünü başka bir likör veya meyve suyu ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.
- Daha az tatlı bir kek istiyorsanız, kremlerdeki şeker miktarını ayarlayın.
- Bu keki bir fincan kahve veya aromatik bir çay ile servis edin, mükemmel bir kombinasyon için.

Besin faydaları:
Bu kek, zengin kremler içermesine rağmen, daha sağlıklı malzemeler içerecek şekilde uyarlanabilir, örneğin yağsız süt veya doğal tatlandırıcılar. Ayrıca, kahve, vücutta faydalı etkileri olan antioksidanlar içerir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Vişne reçeli yerine başka reçel türleri kullanabilir miyim?
Evet, frambuaz veya çilek gibi farklı meyve reçelleri ile deneyebilirsiniz.

- Keki en iyi nasıl saklayabilirim?
Kek, streç film ile kaplanmış olarak buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır.

- Benzer malzemelerle başka hangi tatlıları yapabilirim?
Kahve kremalı kekler veya meyve musları yapabilirsiniz, bunlar da oldukça lezzetli ve çekici.

Bu 5 kremalı ve şeritli kek sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda gerçek bir mutfak deneyimidir. Her lokma sizi bir tat yolculuğuna çıkaracak ve hayranlarınız mutfaktaki becerilerinizden etkilenecektir. O halde, şef kıyafetlerinizi giyin ve pişirme sürecinin tadını çıkarın!