Aconteceu-me ter vontade de algo doce, mas não ter disposição ou tempo para me complicar com sobremesas elaboradas. Um dia, deparei-me com uma receita de biscoitos com apenas três ingredientes e, sinceramente, fiquei um pouco cética – pareciam simples demais para resultar em algo bom. No entanto, experimentei e me convenceram desde a primeira fornada. Estão prontos em 15 minutos, sem complicações.
Informações rápidas
Tempo total: 15 minutos
Tempo de preparação: cerca de 10 minutos
Tempo de cozedura: 4 minutos
Porções: 18-22 biscoitos (dependendo do tamanho da forma)
Dificuldade: muito fácil
Tipo de receita: sobremesa rápida, lanche
Ingredientes
180 g de creme de chocolate (tipo Nutella, mas qualquer creme de chocolate para barrar serve)
160 g de farinha de trigo
1 ovo (médio, inteiro)
Modo de preparo
1. Coloque a farinha em uma tigela grande. Adicione o ovo inteiro sobre a farinha.
2. Despeje o creme de chocolate e misture tudo com uma espátula ou uma colher robusta. A massa se junta rapidamente e fica bem firme.
3. Quando a massa estiver uniforme e não houver mais farinha visível, retire-a para uma superfície.
4. Para não grudar ao estender, coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga. Estenda com um rolo até uma espessura de cerca de 0,5-1 cm, conforme preferir.
5. Corte formas com um cortador de biscoitos ou corte com a faca. Também é possível moldar bolinhas de massa, que depois são levemente achatadas com a palma da mão.
6. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada com um pouco de manteiga e polvilhada com farinha.
7. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 4 minutos. Não deixe mais tempo, mesmo que pareçam macios. Quando esfriam, os biscoitos ficam firmes na medida certa.
8. Podem ser servidos simples ou polvilhados com um pouco de açúcar de confeiteiro.
Por que faço essa receita com frequência
Gosto do fato de não precisar de batedeira, não preciso bater manteiga ou esperar a massa crescer. Ingredientes à mão, uma tigela e uma assadeira. Em 15 minutos tenho biscoitos frescos sem sujar muitas louças. É uma boa opção também quando se tem visitas inesperadas ou se quer algo doce rapidamente.
Dicas e variações
Dicas
A massa é bastante firme, mas se você usar um creme de chocolate mais líquido, pode precisar de 5-10 g de farinha a mais. A farinha deve ser incorporada gradualmente se parecer muito mole.
Não ultrapasse o tempo de cozedura, mesmo que os biscoitos pareçam macios ao retirá-los. Eles ficam firmes após esfriar e mantêm uma textura agradável, não ficam duros.
Se você não tiver um rolo, a massa pode ser achatada facilmente com a mão.
Substituições
Você pode usar qualquer creme de chocolate ou avelã. O creme de avelã adiciona um sabor ligeiramente diferente, mas a estrutura permanece a mesma.
Farinha integral também funciona, mas o resultado será um pouco mais denso.
O ovo deve ser inteiro – não tente com apenas a gema ou apenas a clara.
Variações
Se você quiser biscoitos mais crocantes, estenda a massa um pouco mais fina.
Para um toque extra de sabor, você pode polvilhar um pouco de sal marinho por cima, assim que os retirar do forno.
A massa também permite adições simples – algumas gotas de essência de baunilha ou raspas de laranja.
Ideias de serviço
Podem ser servidos ao lado de café, chá ou leite, especialmente quando estão frescos.
O açúcar de confeiteiro por cima os torna mais elegantes, mas são bons também sem nada extra.
Perguntas frequentes
Posso usar outra coisa no lugar da Nutella?
Sim, qualquer creme de chocolate para barrar funciona da mesma forma. Você pode tentar com creme de avelã ou um creme de chocolate simples.
E se eu não tiver papel manteiga?
Você pode untar a assadeira com manteiga e polvilhar com farinha. Os biscoitos se soltam facilmente e não grudam.
Os biscoitos permanecem macios após esfriar?
Não, após esfriar eles ficam firmes, mas não muito duros. Se você deixá-los no forno por muito tempo, eles ficam crocantes e podem ser um pouco duros ao morder.
Posso guardá-los por vários dias?
Sim, eles duram 2-3 dias em temperatura ambiente em um recipiente fechado. Após mais tempo, a textura se torna mais crocante.
Posso dobrar as quantidades?
Sim, os ingredientes podem ser facilmente dobrados, sem ajustes adicionais nos passos ou no tempo.
Valores nutricionais
Estimativa para 1 biscoito (de 20, orientativo):
Calorias: aproximadamente 70-80 kcal
Carboidratos: 8-9 g
Gorduras: 3-4 g
Proteínas: 1-2 g
Os valores são aproximados e dependem do creme de chocolate utilizado e do tamanho dos biscoitos.
Armazenamento e reaquecimento
Os biscoitos se conservam bem por 2-3 dias em um recipiente fechado à temperatura ambiente. Se você os guardar por mais tempo, eles ficam crocantes. Não precisam ser reaquecidos – são melhores consumidos à temperatura ambiente. Se você quiser quentes, pode colocá-los por alguns segundos no micro-ondas, mas a textura mudará um pouco.
Informações rápidas
Tempo total: 15 minutos
Tempo de preparação: cerca de 10 minutos
Tempo de cozedura: 4 minutos
Porções: 18-22 biscoitos (dependendo do tamanho da forma)
Dificuldade: muito fácil
Tipo de receita: sobremesa rápida, lanche
Ingredientes
180 g de creme de chocolate (tipo Nutella, mas qualquer creme de chocolate para barrar serve)
160 g de farinha de trigo
1 ovo (médio, inteiro)
Modo de preparo
1. Coloque a farinha em uma tigela grande. Adicione o ovo inteiro sobre a farinha.
2. Despeje o creme de chocolate e misture tudo com uma espátula ou uma colher robusta. A massa se junta rapidamente e fica bem firme.
3. Quando a massa estiver uniforme e não houver mais farinha visível, retire-a para uma superfície.
4. Para não grudar ao estender, coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga. Estenda com um rolo até uma espessura de cerca de 0,5-1 cm, conforme preferir.
5. Corte formas com um cortador de biscoitos ou corte com a faca. Também é possível moldar bolinhas de massa, que depois são levemente achatadas com a palma da mão.
6. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada com um pouco de manteiga e polvilhada com farinha.
7. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 4 minutos. Não deixe mais tempo, mesmo que pareçam macios. Quando esfriam, os biscoitos ficam firmes na medida certa.
8. Podem ser servidos simples ou polvilhados com um pouco de açúcar de confeiteiro.
Por que faço essa receita com frequência
Gosto do fato de não precisar de batedeira, não preciso bater manteiga ou esperar a massa crescer. Ingredientes à mão, uma tigela e uma assadeira. Em 15 minutos tenho biscoitos frescos sem sujar muitas louças. É uma boa opção também quando se tem visitas inesperadas ou se quer algo doce rapidamente.
Dicas e variações
Dicas
A massa é bastante firme, mas se você usar um creme de chocolate mais líquido, pode precisar de 5-10 g de farinha a mais. A farinha deve ser incorporada gradualmente se parecer muito mole.
Não ultrapasse o tempo de cozedura, mesmo que os biscoitos pareçam macios ao retirá-los. Eles ficam firmes após esfriar e mantêm uma textura agradável, não ficam duros.
Se você não tiver um rolo, a massa pode ser achatada facilmente com a mão.
Substituições
Você pode usar qualquer creme de chocolate ou avelã. O creme de avelã adiciona um sabor ligeiramente diferente, mas a estrutura permanece a mesma.
Farinha integral também funciona, mas o resultado será um pouco mais denso.
O ovo deve ser inteiro – não tente com apenas a gema ou apenas a clara.
Variações
Se você quiser biscoitos mais crocantes, estenda a massa um pouco mais fina.
Para um toque extra de sabor, você pode polvilhar um pouco de sal marinho por cima, assim que os retirar do forno.
A massa também permite adições simples – algumas gotas de essência de baunilha ou raspas de laranja.
Ideias de serviço
Podem ser servidos ao lado de café, chá ou leite, especialmente quando estão frescos.
O açúcar de confeiteiro por cima os torna mais elegantes, mas são bons também sem nada extra.
Perguntas frequentes
Posso usar outra coisa no lugar da Nutella?
Sim, qualquer creme de chocolate para barrar funciona da mesma forma. Você pode tentar com creme de avelã ou um creme de chocolate simples.
E se eu não tiver papel manteiga?
Você pode untar a assadeira com manteiga e polvilhar com farinha. Os biscoitos se soltam facilmente e não grudam.
Os biscoitos permanecem macios após esfriar?
Não, após esfriar eles ficam firmes, mas não muito duros. Se você deixá-los no forno por muito tempo, eles ficam crocantes e podem ser um pouco duros ao morder.
Posso guardá-los por vários dias?
Sim, eles duram 2-3 dias em temperatura ambiente em um recipiente fechado. Após mais tempo, a textura se torna mais crocante.
Posso dobrar as quantidades?
Sim, os ingredientes podem ser facilmente dobrados, sem ajustes adicionais nos passos ou no tempo.
Valores nutricionais
Estimativa para 1 biscoito (de 20, orientativo):
Calorias: aproximadamente 70-80 kcal
Carboidratos: 8-9 g
Gorduras: 3-4 g
Proteínas: 1-2 g
Os valores são aproximados e dependem do creme de chocolate utilizado e do tamanho dos biscoitos.
Armazenamento e reaquecimento
Os biscoitos se conservam bem por 2-3 dias em um recipiente fechado à temperatura ambiente. Se você os guardar por mais tempo, eles ficam crocantes. Não precisam ser reaquecidos – são melhores consumidos à temperatura ambiente. Se você quiser quentes, pode colocá-los por alguns segundos no micro-ondas, mas a textura mudará um pouco.
Ingredientes
180 g de Nutella (ou qualquer outro creme de chocolate) 160 g de farinha 1 ovo