Pudim de semolina com caramelo é aquele tipo de sobremesa que faço quando preciso de algo simples e sem complicações. Costumo ter sempre leite, ovos e semolina em casa, e se encontrar um limão à mão, tudo fica ainda mais fácil. É uma receita que não exige muito pensamento, nem sobre os ingredientes, nem sobre passos complicados. Uma sobremesa do dia a dia que realmente sai sempre bem.
Ingredientes
1 litro de leite fresco, 2 ovos grandes, 50 gramas de manteiga, uma xícara de semolina, raspas de um limão, 10 colheres de açúcar (eu usei apenas 7)