Vagens verdes com costeleta de porco

Feijão verde com costeleta de porco – uma receita simples e deliciosa

Se você está à procura de uma receita que combine o sabor suculento da carne com a frescura dos legumes, então você chegou ao lugar certo! O feijão verde com costeleta de porco é um prato que mistura sabores intensos e uma textura agradável, oferecendo uma refeição perfeita para qualquer ocasião. Desde almoços do dia a dia até encontros com amigos, esta receita com certeza vai te conquistar. Vamos começar!

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

- 1 pacote de feijão verde (aproximadamente 300-400 g)
- 200 g de costeleta de porco
- 3 talos de alho-poró
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- Um punhado de salsa fresca picada para decorar

História da receita

O feijão verde é um alimento básico em muitas culturas culinárias, com uma longa história de uso em pratos do dia a dia. Este legume é apreciado não apenas pelo seu sabor delicioso, mas também pelos benefícios nutricionais, sendo rico em vitaminas e minerais. A costeleta de porco, por sua vez, adiciona um toque de sabor e consistência ao prato, transformando uma receita simples em um verdadeiro banquete.

Modo de preparo:

1. Descongelamento do feijão: Comece retirando o feijão verde do congelador. Coloque-o em uma peneira e deixe descongelar completamente. Este passo é essencial para evitar que o feijão fique mole durante o cozimento.

2. Preparação dos ingredientes: Corte a costeleta de porco em tiras finas. Isso ajudará no cozimento uniforme da carne e permitirá que os sabores penetrem melhor. Além disso, pique o alho-poró finamente, certificando-se de usar tanto a parte branca quanto a verde, para um sabor mais intenso.

3. Cozinhando o prato: Em uma panela, adicione o feijão verde descongelado, as tiras de costeleta de porco e o alho picado. Despeje água suficiente para cobrir os ingredientes. Em seguida, coloque a panela em fogo médio e aguarde até ferver.

4. Adicionando os temperos: Assim que a água começar a ferver, adicione o extrato de tomate, o sal e a pimenta. Misture bem para combinar todos os ingredientes. Este é o momento em que os sabores começam a se desenvolver, e a comida se torna cada vez mais apetitosa.

5. Cozimento: Deixe o prato cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Durante esse tempo, o feijão absorverá os sabores, e a costeleta de porco se tornará macia e suculenta. Certifique-se de mexer de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.

6. Finalização: Após 30 minutos, verifique se o feijão está bem cozido e o molho reduziu. Se necessário, você pode ajustar o tempero com sal ou pimenta. Retire a panela do fogo e polvilhe a salsa fresca picada por cima para um toque de frescor.

Dica prática: Se você quiser adicionar um toque de acidez, pode espremer um pouco de suco de limão sobre o prato logo antes de servir. Isso realçará os sabores e adicionará uma nota de frescor.

Serviço e sugestões

O feijão verde com costeleta de porco é servido quente, geralmente acompanhado de uma porção de polenta ou pão fresco. É uma receita versátil, que pode ser combinada com uma salada verde crocante ou picles para um contraste agradável de texturas e sabores. Além disso, uma garrafa de vinho branco ou tinto, bem gelada, completará perfeitamente a refeição.

Benefícios nutricionais

O feijão verde é uma excelente fonte de fibras, vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro e manganês. A costeleta de porco, por sua vez, é rica em proteínas e oferece uma boa dose de vitaminas do complexo B. Portanto, esta receita não é apenas saborosa, mas também nutritiva.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar feijão verde fresco em vez de congelado?
Sim, o feijão verde fresco é perfeito para esta receita. Certifique-se de lavá-lo e limpá-lo antes de usar.

2. Que outros tipos de carne posso usar?
Além da costeleta de porco, você pode experimentar carne de frango ou peru, que também cozinhará bem.

3. Como posso fazer a receita vegetariana?
Para uma versão vegetariana, você pode omitir a carne e adicionar mais legumes, como cenouras ou abobrinhas.

Versão personalizada

Para uma versão mais picante, você pode adicionar algumas fatias de pimenta ou um pouco de páprica durante o cozimento. Isso transformará o prato em um banquete cheio de sabor.

Agora que você tem todas as informações necessárias, só resta começar a cozinhar! Esta receita de feijão verde com costeleta de porco vai impressionar você e seus entes queridos, tornando-se com certeza uma das suas favoritas! Bom apetite!