Fasole verde cu cotlet de porc

Fasole verde cu cotlet de porc – o rețetă simplă și delicioasă

Dacă ești în căutarea unei rețete care să combine gustul savuros al cărnii cu prospețimea legumelor, atunci ai ajuns în locul potrivit! Fasolea verde cu cotlet de porc este un preparat care îmbină aromele intense și textura plăcută, oferind o masă perfectă pentru orice ocazie. De la mesele de zi cu zi, până la întâlnirile cu prietenii, această rețetă te va cuceri cu siguranță. Haide să începem!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:

- 1 pungă de fasole verde (aproximativ 300-400 g)
- 200 g cotlet de porc
- 3 fire de usturoi verde
- 1 lingură de pastă de roșii
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- O mână de pătrunjel proaspăt, tocat pentru decor

Istoria rețetei

Fasolea verde este un aliment de bază în multe culturi culinare, având o istorie îndelungată de utilizare în preparatele de zi cu zi. Această legumă este apreciată nu doar pentru gustul său delicios, ci și pentru beneficiile nutriționale, fiind bogată în vitamine și minerale. Cotletul de porc, pe de altă parte, adaugă un plus de savoare și consistență preparatului, transformând o simplă rețetă într-un adevărat festin.

Mod de preparare:

1. Dezghețarea fasolei: Începe prin a scoate fasolea verde din congelator. Așaz-o într-o strecurătoare și las-o să se dezghețe complet. Acest pas este esențial pentru a evita ca fasolea să devină moale în timpul gătitului.

2. Pregătirea ingredientelor: Tăie cotletul de porc în fâșii subțiri. Acest lucru va ajuta la gătirea uniformă a cărnii și va permite aromelor să penetreze mai bine. De asemenea, toacă usturoiul verde mărunt, având grijă să folosești atât partea albă, cât și pe cea verde, pentru un gust mai intens.

3. Gătirea preparatului: Într-o cratiță, adaugă fasolea verde dezghețată, fâșiile de cotlet de porc și usturoiul tocat. Toarnă apă suficientă pentru a acoperi ingredientele. Apoi, pune cratița pe foc mediu și așteaptă să ajungă la punctul de fierbere.

4. Adăugarea aromelor: Odată ce apa clocotește, adaugă pasta de roșii, sarea și piperul. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele. Acesta este momentul în care aromele încep să se dezvolte, iar mâncarea devine din ce în ce mai apetisantă.

5. Fierberea: Lasă preparatul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. În această perioadă, fasolea va absorbi aromele, iar cotletul de porc va deveni fraged și suculent. Asigură-te că amesteci din când în când pentru a preveni lipirea de fundul cratiței.

6. Finalizarea: După 30 de minute, verifică dacă fasolea este bine gătită și sosul a scăzut. Dacă este necesar, poți ajusta condimentarea cu sare sau piper. Îndepărtează cratița de pe foc și presară pătrunjelul proaspăt tocat deasupra pentru un plus de prospețime.

Sfat practic: Dacă dorești să adaugi un strop de aciditate, poți squeeze un pic de suc de lămâie peste preparat chiar înainte de servire. Acest lucru va evidenția aromele și va adăuga o notă de prospețime.

Servire și sugestii

Fasolea verde cu cotlet de porc se servește caldă, de obicei alături de o porție de mămăligă sau pâine proaspătă. Este o rețetă versatilă, care poate fi combinată cu o salată verde crocantă sau cu murături pentru un contrast plăcut de texturi și arome. De asemenea, o sticlă de vin alb sau roșu, bine răcită, va completa perfect masa.

Beneficii nutriționale

Fasolea verde este o sursă excelentă de fibre, vitaminele A, C și K, precum și minerale precum fierul și manganul. Cotletul de porc, pe de altă parte, este bogat în proteine și oferă o dozare bună de vitamine din complexul B. Prin urmare, această rețetă nu este doar gustoasă, ci și hrănitoare.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi fasole verde proaspătă în loc de congelată?
Da, fasolea verde proaspătă este perfectă pentru această rețetă. Asigură-te că o speli și o cureți înainte de utilizare.

2. Ce alte tipuri de carne pot folosi?
Pe lângă cotletul de porc, poți încerca și carne de pui sau curcan, care se va găti la fel de bine.

3. Cum pot face rețeta vegetariană?
Pentru o variantă vegetariană, poți să omiti carnea și să adaugi mai multe legume, cum ar fi morcovi sau dovlecei.

Varianta personalizată

Pentru o variantă mai picantă, poți adăuga câteva felii de ardei iute sau puțin boia de ardei în timpul gătitului. Acest lucru va transforma preparatul într-un festin plin de savoare.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu rămâne decât să te apuci de gătit! Această rețetă de fasole verde cu cotlet de porc te va impresiona pe tine și pe cei dragi, devenind cu siguranță una dintre favoritele tale! Buen provecho!