Rolo de Frango

Rolinho de frango delicioso: uma receita simples e saborosa

Quão maravilhoso é mimar sua família e amigos com uma iguaria preparada com amor? O rolinho de frango é uma receita que nos lembra dos momentos passados à mesa, cheios de alegria e histórias. Esses rolinhos não são apenas saborosos, mas também versáteis, sendo adequados tanto como aperitivo quente quanto como lanche frio. Vamos descobrir juntos como preparar esta receita simples, mas cheia de sabor.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:

- 2 peitos de frango (aproximadamente 500 g)
- 50 g de queijo
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão verde
- 50 g de bacon defumado
- 2 fatias de filé mignon
- 1 fatia de presunto de Praga
- 50 g de cogumelos em conserva
- 1 ovo
- 1 colher de chá de vegeta
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 100 g de farinha
- Óleo para fritar
- Sal a gosto

Técnica de preparo:

1. Preparação do peito de frango: Comece limpando os peitos de frango da pele e da gordura. Em seguida, corte-os em fatias finas (aproximadamente 1 cm) e use um martelo de carne para batê-los levemente, até ficarem planos. Este passo ajuda a amaciar a carne e garantirá um enrolamento mais fácil.

2. Preparação do recheio: Pique finamente os pimentões, o bacon defumado, o filé mignon, o presunto e os cogumelos. Rale o queijo em um ralador grosso. Em uma tigela, misture todos os ingredientes picados com um ovo, vegeta e pimenta. Misture bem até obter uma composição homogênea.

3. Formação dos rolinhos: Pegue cada fatia de peito de frango e coloque uma colher da mistura de recheio no meio. Enrole com cuidado, certificando-se de manter o recheio dentro, da mesma forma que você enrolaria charutinhos. Se os rolinhos não ficarem apertados, você pode usar palitos de dente para fixá-los.

4. Empanamento dos rolinhos: Prepare três tigelas separadas: uma com farinha, uma com ovo batido (na qual você pode adicionar uma pitada de vegeta e pimenta) e uma com farinha de rosca. Passe cada rolinho pela farinha, depois pelo ovo e, por fim, pela farinha de rosca, certificando-se de que estão cobertos uniformemente.

5. Fritura dos rolinhos: Em uma frigideira funda, aqueça o óleo. Quando estiver bem quente (aproximadamente 180 graus Celsius), adicione os rolinhos. Frite por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes. Uma vez fritos, retire-os para um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

6. Servindo: Os rolinhos podem ser servidos quentes, acompanhados de uma salada fresca ou como aperitivo frio, cortados em fatias. Você pode adicionar um molho de iogurte com alho para um sabor extra.

Dicas práticas:

- Personalização: Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, queijo feta ou até mesmo ervas frescas, para adaptar a receita ao seu gosto.
- Armazenamento dos rolinhos: Se sobrar rolinhos, você pode conservá-los na geladeira para o dia seguinte. Eles são igualmente deliciosos frios!
- Óleo: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente para obter uma crosta crocante. Um óleo de girassol ou canola é ideal para fritar.

Benefícios nutricionais:
Os rolinhos de frango são uma excelente fonte de proteínas, devido à carne de frango, que contribui para a manutenção da saúde muscular. A adição de vegetais e cogumelos fornece uma dose de vitaminas e minerais, tornando-os uma escolha saudável para refeições em família.

Perguntas frequentes:

- Posso substituir o peito de frango por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar carne de peru ou até mesmo carne de porco, dependendo das preferências.

- Posso assar os rolinhos no forno?
Absolutamente! Preaqueça o forno a 180 graus Celsius, coloque os rolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 25-30 minutos, virando-os na metade do tempo.

- Qual acompanhamento combina melhor?
Um purê de batatas ou uma salada de legumes frescos são excelentes escolhas que completam perfeitamente os rolinhos.

Sugestão de apresentação: Os rolinhos podem ser apresentados em uma bandeja atraente, decorados com folhas de alface e fatias de limão para uma aparência fresca e apetitosa.

Agora que você descobriu todos os segredos desta receita de rolinhos de frango, não resta nada a fazer a não ser começar a cozinhar! Escolha prepará-los para uma ocasião especial ou simplesmente para saborear um prato delicioso que você pode compartilhar com seus entes queridos. Bom apetite!