Rolada z Kurczaka

Pyszna rolada z kurczaka: prosty i smaczny przepis

Jak wspaniale jest rozpieszczać rodzinę i przyjaciół smakołykiem przygotowanym z miłością? Rolada z kurczaka to przepis, który przypomina nam o chwilach spędzonych przy stole, pełnych radości i opowieści. Te rolady są nie tylko smaczne, ale także wszechstronne, nadają się zarówno jako ciepła przystawka, jak i zimna przekąska. Odkryjmy razem, jak przygotować ten prosty, ale pełen smaku przepis.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Potrzebne składniki:

- 2 piersi z kurczaka (około 500 g)
- 50 g sera żółtego
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 zielonej papryki
- 50 g wędzonego boczku
- 2 plastry polędwicy
- 1 plaster szynki Praga
- 50 g pieczarek z puszki
- 1 jajko
- 1 łyżeczka vegety
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 100 g mąki
- Olej do smażenia
- Sól, do smaku

Technika przygotowania:

1. Przygotowanie piersi z kurczaka: Zacznij od oczyszczenia piersi z kurczaka z błon i tłuszczu. Następnie pokrój je w cienkie plastry (około 1 cm) i użyj tłuczka, aby lekko je rozbić, aż staną się płaskie. Ten krok pomoże zmiękczyć mięso i ułatwi zwijanie.

2. Przygotowanie farszu: Drobno posiekaj papryki, wędzony boczek, polędwicę, szynkę i pieczarki. Zetrzyj ser żółty na dużych oczkach. W misce wymieszaj wszystkie posiekane składniki z jajkiem, vegetą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

3. Formowanie rolad: Weź każdy plaster piersi z kurczaka i nałóż łyżkę farszu na środek. Ostrożnie zroluj, dbając o to, aby farsz pozostał w środku, podobnie jak przy zwijaniu gołąbków. Jeśli rolady nie trzymają się mocno, możesz użyć wykałaczek, aby je zabezpieczyć.

4. Panierowanie rolad: Przygotuj trzy oddzielne miski: jedną z mąką, jedną z ubitym jajkiem (możesz dodać szczyptę vegety i pieprzu) i jedną z bułką tartą. Przełóż każdą roladę przez mąkę, następnie przez jajko i na koniec przez bułkę tartą, upewniając się, że są równomiernie pokryte.

5. Smażenie rolad: W głębokiej patelni rozgrzej olej. Gdy będzie dobrze rozgrzany (około 180 stopni Celsjusza), dodaj rolady. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące. Po usmażeniu wyjmij je na papierowy ręcznik, aby wchłonąć nadmiar oleju.

6. Serwowanie: Rolady można podawać na ciepło, z świeżą sałatką lub jako zimną przekąskę, pokrojone w plastry. Możesz dodać sos jogurtowy z czosnkiem dla dodatkowego smaku.

Praktyczne porady:

- Personalizacja: Możesz dodać inne składniki do farszu, takie jak oliwki, ser feta czy świeże zioła, aby dostosować przepis do swoich upodobań.
- Przechowywanie rolad: Jeśli zostaną ci rolady, możesz je przechować w lodówce na następny dzień. Są równie pyszne na zimno!
- Olej: Upewnij się, że olej jest dobrze rozgrzany, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Olej słonecznikowy lub rzepakowy jest idealny do smażenia.

Korzyści odżywcze:
Rolady z kurczaka są doskonałym źródłem białka, dzięki mięsu z kurczaka, które przyczynia się do utrzymania zdrowia mięśni. Dodanie warzyw i pieczarek dostarcza witamin i minerałów, co czyni je zdrowym wyborem na rodzinne posiłki.

Najczęściej zadawane pytania:

- Czy mogę zastąpić pierś z kurczaka innym rodzajem mięsa?
Tak, możesz użyć mięsa z indyka lub nawet wieprzowiny, w zależności od preferencji.

- Czy mogę piec rolady w piekarniku?
Absolutnie! Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza, ułóż rolady na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, obracając je w połowie czasu.

- Jaki dodatek najlepiej pasuje?
Puree ziemniaczane lub sałatka ze świeżych warzyw to doskonałe wybory, które idealnie uzupełniają rolady.

Propozycja podania: Rolady można podać na atrakcyjnej tacy, udekorowane liśćmi sałaty i plasterkami cytryny, aby uzyskać świeży i apetyczny wygląd.

Teraz, gdy odkryłeś wszystkie sekrety tego przepisu na rolady z kurczaka, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Wybierz je na specjalną okazję lub po prostu, aby cieszyć się pysznym daniem, które możesz podzielić z bliskimi. Smacznego!