Rollito de Pollo

Deliciosa Rollo de Pollo: una receta simple y sabrosa

¿Qué tan maravilloso es consentir a tu familia y amigos con una delicia cocinada con amor? El rollo de pollo es una receta que nos recuerda momentos pasados alrededor de la mesa, llenos de alegría y cuentos. Estos rollos no solo son sabrosos, sino también versátiles, adecuados tanto como aperitivo caliente como bocadillo frío. Descubramos juntos cómo preparar esta receta simple pero llena de sabor.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes necesarios:

- 2 pechugas de pollo (aproximadamente 500 g)
- 50 g de queso
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 50 g de tocino ahumado
- 2 rebanadas de lomo
- 1 rebanada de jamón de Praga
- 50 g de champiñones enlatados
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vegeta
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 100 g de harina
- Aceite para freír
- Sal, al gusto

Técnica de preparación:

1. Preparación de la pechuga de pollo: Comienza limpiando las pechugas de pollo de piel y grasa. Luego, córtalas en rodajas finas (aproximadamente 1 cm) y usa un martillo de carne para golpear suavemente hasta que estén planas. Este paso ayuda a ablandar la carne y asegura un enrollado más fácil.

2. Preparación del relleno: Pica finamente los pimientos, el tocino ahumado, el lomo, el jamón y los champiñones. Ralla el queso con un rallador grande. En un tazón, combina todos los ingredientes picados con un huevo, vegeta y pimienta. Mezcla bien hasta que obtengas una mezcla homogénea.

3. Formando los rollos: Toma cada rodaja de pechuga de pollo y coloca una cucharada de la mezcla de relleno en el centro. Enrolla con cuidado, asegurándote de mantener el relleno dentro, similar a cómo enrollarías los rollos de repollo. Si los rollos no están apretados, puedes usar palillos para fijarlos.

4. Empanizando los rollos: Prepara tres tazones separados: uno con harina, uno con huevo batido (en el que puedes agregar una pizca de vegeta y pimienta) y uno con pan rallado. Pasa cada rollo por la harina, luego por el huevo y, finalmente, por el pan rallado, asegurándote de que estén cubiertos uniformemente.

5. Freír los rollos: En una sartén profunda, calienta el aceite. Cuando esté bien caliente (aproximadamente 180 grados Celsius), agrega los rollos. Fríelos durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Una vez fritos, retíralos a una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

6. Sirviendo: Los rollos se pueden servir calientes, acompañados de una ensalada fresca o como aperitivo frío, en rodajas. También puedes agregar una salsa de yogur con ajo para un sabor extra.

Consejos prácticos:

- Personalización: Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como aceitunas, queso feta o incluso hierbas frescas, para adaptar la receta a tus gustos.
- Conservación de los rollos: Si te quedan rollos, puedes conservarlos en el refrigerador para el día siguiente. ¡Son igual de deliciosos fríos!
- El aceite: Asegúrate de que el aceite esté bien caliente para obtener una corteza crujiente. El aceite de girasol o de canola es ideal para freír.

Beneficios nutricionales:
Los rollos de pollo son una excelente fuente de proteínas, gracias a la carne de pollo, que ayuda a mantener la salud muscular. La adición de verduras y champiñones les proporciona una dosis de vitaminas y minerales, siendo una opción saludable para las comidas familiares.

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo sustituir la pechuga de pollo por otro tipo de carne?
Sí, puedes usar pavo o incluso cerdo, dependiendo de tus preferencias.

- ¿Puedo hacer los rollos al horno?
¡Absolutamente! Precalienta el horno a 180 grados Celsius, coloca los rollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéalos durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

- ¿Qué guarnición combina mejor?
Un puré de papas o una ensalada de verduras frescas son excelentes opciones que complementan perfectamente los rollos.

Sugerencia de presentación: Los rollos se pueden presentar en una bandeja atractiva, decorados con hojas de lechuga y rodajas de limón para un aspecto fresco y apetitoso.

Ahora que has descubierto todos los secretos de esta receta de rollos de pollo, ¡solo te queda ponerte a cocinar! Elige prepararlos para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de un plato delicioso que compartirás con tus seres queridos. ¡Buen provecho!