Pão Doce com Bananas

Para preparar um delicioso pão de banana, é essencial seguir cuidadosamente cada passo da receita para obter um resultado final que surpreenda com seus sabores irresistíveis. Começamos dissolvendo o fermento em 50 ml de leite morno. É importante que a temperatura do leite seja ideal para estimular a atividade do fermento sem matá-lo. Adicionamos 1-2 colheres de sopa de mel assim que o fermento estiver completamente dissolvido. Depois de misturar bem, adicionamos 40 g de farinha, misturamos novamente e deixamos a massa resultante crescer por 30 minutos em um lugar quente, longe de correntes de ar.

Durante esse tempo, preparamos o creme de banana. Descasque 2-3 bananas maduras e misture-as com 100 g de açúcar e o suco de meio limão até obter uma pasta lisa e homogênea. O aroma fresco do limão contrastará perfeitamente com a doçura das bananas, trazendo uma nota de frescor.

Depois que a massa cresceu, derretemos 100 g de manteiga e deixamos esfriar um pouco. Em uma tigela grande, combinamos a massa com 300 g de farinha, o creme de banana obtido anteriormente, um ovo batido, 1 pacote de açúcar de baunilha e uma pitada de sal. Misturamos delicadamente os ingredientes, garantindo que tudo esteja bem incorporado. Por fim, adicionamos a manteiga derretida, continuando a amassar a massa até que fique elástica e lisa. Esse processo pode levar alguns minutos, mas é essencial para desenvolver o glúten da farinha, que dará estrutura ao pão.

Depois de amassar a massa, deixamos crescer em uma tigela coberta com um pano limpo por cerca de 2 horas, ou até dobrar de volume. Assim que crescer, nos preparamos para moldar o pão. Forramos uma forma de pão com papel manteiga para evitar que grude. Em uma superfície enfarinhada, esticamos a massa com as mãos, formando um retângulo. Enrolamos cuidadosamente, como um pão tradicional, e colocamos na forma preparada.

Deixamos o pão crescer novamente até que atinja a borda da forma. Em seguida, colocamos no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius, onde assará por 45 minutos. O aroma que preencherá a cozinha durante o cozimento será irresistível. Assim que o pão estiver assado, deixamos esfriar um pouco antes de retirá-lo da forma. Pode ser apreciado puro, mas também acompanhado de geleia ou Nutella para um sabor perfeito. Esta receita não apenas encantará seu paladar, mas também trará um toque de alegria a cada fatia!