Coxas de frango com crosta de iogurte

Receita deliciosa: Coxas de frango com crosta de iogurte

Esta receita de coxas de frango com crosta de iogurte é uma escolha perfeita para um jantar rápido e saboroso. Juntando sabores ricos e uma textura crocante, este prato certamente se tornará o favorito de toda a família. Diz-se que pratos com iogurte são muito apreciados em muitas culturas, sendo considerados não apenas nutritivos, mas também deliciosos. Aqui está como você pode criar este prato saboroso em alguns passos simples.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30-40 minutos
Tempo total: 55-60 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes

- 10 coxas de frango desossadas e sem pele
- 300 g de iogurte (preferencialmente um natural e cremoso)
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 pitada de páprica doce
- 2 colheres de sopa de molho de tomate ou 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de chá de açafrão
- 2 colheres de sopa de creme de leite para cozinhar
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Etapas do preparo

1. Preparação da marinada: Em uma tigela grande, adicione o iogurte, o suco de limão, o gengibre ralado, a páprica, o molho de tomate (ou a pasta de tomate), o açafrão, o creme de leite, o sal e a pimenta. Misture bem todos os ingredientes com uma espátula ou um mixer de mão, até obter uma composição homogênea. Esta mistura dará às coxas não apenas um sabor intenso, mas também uma crosta deliciosa.

2. Preparação das coxas de frango: Lave bem as coxas de frango sob água fria e seque-as com toalhas de papel. Este passo é importante para garantir que a marinada grude melhor na carne.

3. Marinando: Coloque as coxas de frango em uma assadeira. Despeje uniformemente a mistura de iogurte sobre as coxas de frango, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto. Se desejar, você pode massagear a marinada diretamente na carne para garantir que penetre bem.

4. Assando: Pré-aqueça o forno a 200°C. Assim que o forno estiver pronto, coloque a assadeira com as coxas de frango e deixe assar por 30-40 minutos. As coxas devem ficar douradas e crocantes por fora, enquanto a carne deve estar macia e suculenta por dentro. Se desejar uma crosta ainda mais crocante, você pode ativar a função de grelha nos últimos 5 minutos de cozimento.

5. Servindo: Assim que as coxas estiverem prontas, retire a assadeira do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva as coxas de frango em uma travessa, acompanhadas de uma salada fresca, que pode incluir tomates, pepinos, pimentões e cebola roxa, regada com um pouco de azeite de oliva e vinagre balsâmico. Esta combinação complementará perfeitamente os sabores intensos do frango.

Dicas práticas

- Escolhendo o iogurte: Opte por um iogurte grego ou natural e cremoso para obter uma marinada rica.
- Molho de tomate: Se você optar por usar molho de tomate, certifique-se de que seja de boa qualidade e sem aditivos. Uma pasta de tomate concentrada adicionará um sabor extra.
- Versão picante: Se você gosta de comida picante, pode adicionar um pouco de pimenta picada ou flocos de pimenta na marinada.
- Outras combinações: Estas coxas de frango combinam perfeitamente com uma porção de arroz basmati ou quinoa, que absorverão os deliciosos sabores do prato.

Benefícios nutricionais

As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, essenciais para o desenvolvimento muscular e manutenção da saúde. O iogurte traz um aporte de probióticos, benéficos para a saúde digestiva, enquanto o gengibre possui propriedades anti-inflamatórias. Esta receita não é apenas deliciosa, mas também nutritiva, tornando-a uma escolha ideal para uma refeição equilibrada.

Perguntas frequentes

- Posso usar coxas de frango com osso? Sim, você pode usar coxas com osso para um sabor ainda mais rico. O tempo de cozimento pode ser um pouco mais longo.
- Como posso armazenar as sobras? As coxas restantes podem ser armazenadas na geladeira por 3-4 dias em um recipiente hermético. Podem ser aquecidas no micro-ondas ou no forno.
- Quais outras guarnições você recomenda? Além de saladas, você pode servir as coxas com purê de batatas ou legumes grelhados para uma refeição completa.

Esta receita de coxas de frango com crosta de iogurte não é apenas simples, mas também cheia de sabor, perfeita para um jantar em família ou um almoço especial. Eu te encorajo a experimentar esta receita e explorar todas as variações que ela pode oferecer. Você pode adicionar suas próprias notas, transformando cada prato em uma experiência culinária única!