Torta de batata, cebola e queijos

Torta de batata, cebola e queijos - Uma Delícia Saborosa e Satisfatória

Quem pode resistir a uma torta quente, com uma crosta crocante e um recheio rico e aromático? Esta receita de torta de batata, cebola e queijos é perfeita para um jantar em família ou para impressionar os convidados. Combinando ingredientes simples com técnicas de preparo acessíveis, esta torta se torna fácil de fazer e certamente se tornará uma favorita na sua cozinha. Vamos começar!

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 6

Ingredientes para a massa:
- 160 g de farinha
- 10 g de fermento fresco
- 3 colheres de chá de leite
- 1 ovo
- 60 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de sal

Ingredientes para o recheio:
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 batata grande cozida com casca
- 3 ovos
- 100 g de ricota
- 100 g de queijo prato
- 100 g de queijo feta
- 1 cebola roxa
- 1 fatia grande de presunto
- 1 fatia de bacon
- 1 raminho pequeno de alecrim
- Sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Preparando a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha com o fermento fresco. Adicione o sal e misture bem. Em outro recipiente, bata o ovo com o leite e a manteiga amolecida. Despeje a mistura úmida sobre os ingredientes secos e comece a amassar a massa. Ela deve ser elástica e fácil de manusear. Se estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha. Após obter uma composição homogênea, cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos.

2. Preparando o recheio: Enquanto a massa descansa, você pode preparar o recheio. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola roxa picada, o presunto e o bacon cortados em cubos. Refogue os ingredientes até que a cebola fique translúcida, tomando cuidado para não dourar, para manter um aroma doce e delicado. Quando a cebola estiver pronta, retire a frigideira do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.

3. Mistura de ovos e queijos: Em uma tigela separada, bata os 3 ovos. Adicione o alecrim picado, a mistura de cebola, presunto e bacon, e então os queijos esfarelados: ricota, queijo prato e feta. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem para obter uma composição uniforme.

4. Montando a torta: Abra a massa em uma superfície enfarinhada e, em seguida, transfira-a para uma forma de torta untada com um pouco de manteiga. Use os dedos para moldar a massa na forma da torta, certificando-se de que esteja uniforme. Fure o fundo com um garfo em alguns lugares para evitar a formação de bolhas durante o cozimento. Coloque os cubos de batata cozida uniformemente no fundo da torta e, em seguida, despeje a mistura de ovos e queijos por cima.

5. Cozinhando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma com a torta no forno pré-aquecido e asse por cerca de 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio esteja bem cozido. A torta está pronta quando estiver firme ao toque e cheirando deliciosamente.

6. Servindo: Deixe a torta esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Sirva quente, acompanhada de uma salada fresca ou um acompanhamento de legumes grelhados. Você também pode adicionar algumas fatias de tomate ou azeitonas para um contraste de sabores.

Dicas úteis:
- Se você quiser uma versão mais rápida, pode usar massa de torta pronta, disponível em lojas.
- Substitua os queijos pelos seus favoritos ou adicione azeitonas, pimentões assados ou cogumelos para criar suas próprias variações deliciosas.
- Você pode armazenar a torta na geladeira por 2-3 dias, e seu sabor melhorará à medida que os sabores se misturam.

Benefícios nutricionais:
Esta torta de batata e queijos é uma excelente escolha devido ao conteúdo de proteínas dos ovos e queijos, além dos carboidratos das batatas, que fornecerão energia ao longo do dia. As batatas são uma boa fonte de fibras, vitaminas do complexo B e potássio, essenciais para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes:
- Posso usar queijos veganos para esta receita? Sim, você pode adaptar a receita usando queijos veganos ou alternativas de nozes.
- Como posso deixar a torta mais picante? Adicione um pouco de pimenta picada ou temperos como páprica ou chili à mistura de ovos.
- Esta torta é adequada para uma refeição festiva? Absolutamente! Você pode decorar a torta com ervas frescas para uma aparência festiva.

Encerro esta receita com a esperança de que você a experimente e que ela se torne uma parte querida do seu menu. Aproveite cada mordida e não se esqueça, cozinhar é uma arte, e cada torta que você prepara é uma obra-prima única! Bom apetite!