Tarta z ziemniakami, cebulą i serami

Tarta z ziemniakami, cebulą i serami - Smaczny i Satysfakcjonujący Przysmak

Kto może oprzeć się ciepłej tarcie z chrupiącą skórką i bogatym, aromatycznym nadzieniem? Ten przepis na tartę z ziemniakami, cebulą i serami jest idealny na rodzinny obiad lub aby zaimponować gościom. Łącząc proste składniki z dostępnymi technikami przygotowania, ta tarta staje się łatwa do wykonania i z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twojej kuchni. Zaczynajmy!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 6

Składniki na ciasto:
- 160 g mąki
- 10 g świeżych drożdży
- 3 łyżeczki mleka
- 1 jajko
- 60 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżeczka soli

Składniki na nadzienie:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 duży ziemniak ugotowany w mundurze
- 3 jajka
- 100 g ricotty
- 100 g sera żółtego
- 100 g sera feta
- 1 czerwona cebula
- 1 duży plaster szynki
- 1 plaster boczku
- 1 mała gałązka rozmarynu
- Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami. Dodaj sól i dobrze wymieszaj. W innym naczyniu ubij jajko z mlekiem i miękkim masłem. Wlej mokrą mieszankę do suchych składników i zacznij zagniatać ciasto. Powinno być elastyczne i łatwe do manipulacji. Jeśli jest zbyt lepkie, możesz dodać odrobinę mąki. Po uzyskaniu jednolitej masy przykryj miskę czystym ręcznikiem i odstaw na 15 minut.

2. Przygotowanie nadzienia: Podczas gdy ciasto odpoczywa, możesz przygotować nadzienie. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną czerwoną cebulę, szynkę i boczek pokrojone w kostkę. Smaż składniki, aż cebula stanie się szklista, uważając, aby się nie przypaliła, aby zachować słodki i delikatny aromat. Gdy cebula jest gotowa, zdejmij patelnię z ognia i pozwól mieszance lekko ostygnąć.

3. Mieszanka jajek i serów: W osobnej misce ubij 3 jajka. Dodaj drobno posiekany rozmaryn, mieszankę cebuli, szynki i boczku, a następnie pokruszone sery: ricottę, ser żółty i fetę. Dopraw solą i pieprzem do smaku i dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.

4. Montaż tarty: Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni, a następnie przenieś je do natłuszczonej formy do tarty. Użyj palców, aby uformować ciasto w kształt tarty, upewniając się, że jest równo rozłożone. Nakłuj dno widelcem w kilku miejscach, aby zapobiec powstawaniu bąbelków podczas pieczenia. Równo ułóż kostki ugotowanego ziemniaka na dnie tarty, a następnie wlej mieszankę jajek i serów na wierzch.

5. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw formę z tartą do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45 minut, aż powierzchnia stanie się złocista, a nadzienie dobrze ugotowane. Tarta jest gotowa, gdy jest jędrna w dotyku i pachnie pysznie.

6. Serwowanie: Pozwól tarcie ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, z świeżą sałatą lub grillowanymi warzywami. Możesz dodać kilka plasterków pomidorów lub oliwek dla kontrastu smakowego.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz szybszej wersji, możesz użyć gotowego ciasta do tarty dostępnego w sklepach.
- Zastąp sery swoimi ulubionymi lub dodaj oliwki, pieczone papryki lub grzyby, aby stworzyć własne pyszne wariacje.
- Możesz przechowywać tartę w lodówce przez 2-3 dni, a jej smak poprawi się, gdy smaki się przegryzą.

Korzyści odżywcze:
Ta tarta z ziemniakami i serami to doskonały wybór dzięki zawartości białka z jajek i serów, a także węglowodanów z ziemniaków, które dostarczą Ci energii przez cały dzień. Ziemniaki są dobrym źródłem błonnika, witamin z grupy B i potasu, które są niezbędne dla zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć serów wegańskich do tego przepisu? Tak, możesz dostosować przepis, używając serów wegańskich lub alternatyw z orzechów.
- Jak mogę sprawić, by tarta była bardziej pikantna? Dodaj trochę posiekanego ostrego papryczki lub przypraw, takich jak papryka lub chili, do mieszanki jajek.
- Czy ta tarta nadaje się na świąteczny stół? Zdecydowanie! Możesz udekorować tartę świeżymi ziołami dla świątecznego wyglądu.

Kończę ten przepis z nadzieją, że go wypróbujesz i że stanie się on ulubioną częścią Twojego menu. Ciesz się każdym kęsem i pamiętaj, gotowanie to sztuka, a każda tarta, którą przygotowujesz, jest unikalnym dziełem sztuki! Smacznego!