Muffins Salgados

Muffins salgados com queijo telemea e endro - Lanche rápido e delicioso

Está à procura de uma receita simples e rápida para um lanche delicioso? Os muffins salgados com queijo telemea e endro são a escolha perfeita! Estes muffins são versáteis, podem ser servidos quentes ou frios, e podem ser personalizados de acordo com as suas preferências. Com uma combinação de ingredientes frescos e aromáticos, estes muffins são ideais para qualquer ocasião, desde brunchs com amigos até lanches rápidos no escritório.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 25-30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 12 muffins

Ingredientes:

- 2 ovos grandes
- 50 g de manteiga derretida (preferencialmente sem sal)
- 2 colheres de sopa de natas
- 150 ml de leite
- 50 g de queijo telemea, ralado
- 100 g de queijo, ralado
- 100 g de fiambre, cortado em cubos (pode usar presunto, salame ou outro fiambre de sua preferência)
- 200 g de farinha, peneirada
- 1 pacote de fermento em pó (cerca de 10 g)
- Pimenta preta moída na hora, a gosto
- 1-2 colheres de sopa de sementes de papoila (opcional, para decoração)
- 1 molho de endro fresco, picado

Preparação:

1. Preparação dos ingredientes: Comece por reunir todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que os ovos e o leite estão à temperatura ambiente para obter uma mistura uniforme. A peneiração da farinha é essencial para evitar grumos na massa.

2. Mistura dos ingredientes húmidos: Numa tigela grande, bata os ovos com um batedor ou um garfo até ficarem espumosos. Adicione a manteiga derretida (certifique-se de que não está quente), as natas e o leite, misturando bem para combinar. Esta mistura dará aos muffins uma textura macia e húmida.

3. Incorporação dos ingredientes secos: Numa outra tigela, combine a farinha com o fermento em pó e uma pitada de pimenta. Adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura húmida, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Se a massa estiver muito densa, pode adicionar um pouco de leite para a afinar.

4. Adição dos ingredientes aromáticos: Assim que obtiver uma massa homogénea, adicione o queijo telemea ralado, o queijo, o fiambre, o endro picado e, se desejar, as sementes de papoila. Mexa suavemente para distribuir uniformemente os ingredientes. É importante não mexer demais, para manter os muffins fofos.

5. Preparação da forma de muffins: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas de papel na forma de muffins. Isso facilitará a remoção dos muffins sem danificá-los.

6. Recheio das formas: Use uma colher ou um concha para verter a massa nas formas de muffins, enchendo-as cerca de dois terços. Assim, os muffins terão espaço suficiente para crescerem bem durante a cozedura.

7. Cozedura: Coloque a forma no forno pré-aquecido e coza os muffins durante 25-30 minutos, ou até ficarem dourados e um palito inserido no meio sair limpo. Não abra o forno nos primeiros 15 minutos, pois os muffins podem não crescer uniformemente.

8. Arrefecimento e serviço: Após a cozedura, deixe os muffins arrefecerem na forma durante 5 minutos, depois transfira-os para uma grelha para arrefecerem completamente. Estes muffins são excelentes tanto quentes quanto frios e podem ser servidos com uma salada fresca ou uma pasta de queijo.

Dicas práticas:

- Personalização: Pode adicionar outros ingredientes de acordo com as suas preferências. Por exemplo, azeitonas, pimentos ou cebolinhas podem adicionar um toque extra de sabor.
- Congelação: Estes muffins podem ser congelados. Para os consumir mais tarde, deixe-os arrefecer completamente e depois armazene-os num recipiente hermético. Quando quiser consumi-los, descongele-os e aqueça-os no forno.
- Benefícios nutricionais: Estes muffins salgados são uma boa fonte de proteínas devido aos ovos e queijos. Além disso, contêm ervas frescas, que adicionam não só sabor, mas também vitaminas e minerais.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outros tipos de queijo? Sim, pode experimentar com queijo de cabra, brie ou qualquer outro tipo de queijo que preferir. Cada queijo dará um sabor único aos seus muffins.
2. Que bebidas combinam com estes muffins? Um café fresco ou um chá verde são excelentes escolhas para um brunch. Além disso, um copo de sumo de laranja fresco completa perfeitamente o lanche.
3. Posso fazer estes muffins veganos? Sim, pode substituir os ovos por uma mistura de sementes de linhaça ou banana e a manteiga por um produto vegetal. Use leite de amêndoa ou soja para manter a receita vegana.

Estes muffins salgados com queijo telemea e endro são uma escolha maravilhosa para impressionar a família ou amigos. Com um pouco de criatividade e ajustes de acordo com as preferências, você obterá um lanche delicioso que certamente será apreciado! Bom apetite!