Focaccine com parmesão

Focaccine com Parmigiano - Uma iguaria simples e saborosa

Hoje, proponho que preparemos juntos uma receita de focaccine com parmigiano. Essas pequenas delícias são ideais como aperitivo ou lanche, e o processo de preparo é tão simples e rápido que até mesmo os menos experientes na cozinha vão se sair bem. As focaccine são macias, aromáticas e cheias de sabor, graças ao parmesão que lhes confere um toque especial. Vamos começar!

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10-15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 12 focaccine

Ingredientes:

- 300g de farinha
- 1 pacote (aproximadamente 10g) de fermento em pó
- 20g de parmesão ralado
- ½ colher de chá de sal
- 1 ovo
- 50g de margarina (ou manteiga, se preferir)
- 100ml de leite

Preparação da massa:

1. Comece preparando os ingredientes. Certifique-se de ter tudo à mão, para não perder tempo precioso. Pegue uma tigela grande e peneire a farinha para dar uma textura leve.

2. Adicione o fermento em pó, o parmesão e o sal à tigela com a farinha. Esses ingredientes se combinam perfeitamente, garantindo um crescimento uniforme e um sabor delicioso.

3. Em um recipiente separado, derreta a margarina (ou manteiga, se optar por uma versão mais rica) e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione o leite morno e o ovo batido. Misture bem até que os ingredientes estejam combinados.

4. Despeje a mistura úmida sobre os ingredientes secos. Use uma espátula ou uma colher de pau para misturar tudo. Quando a massa começar a se formar, sove-a levemente com as mãos, por cerca de 2-3 minutos. Não se preocupe se a massa parecer pegajosa – esse é o segredo para focaccine macias e fofas!

5. Agora, deixe a massa descansar por 15 minutos, coberta com um pano limpo. Durante esse tempo, os ingredientes se unirão e desenvolverão aromas maravilhosos.

Modelagem da focaccine:

6. Depois que a massa descansou, polvilhe um pouco de farinha em uma superfície de trabalho e abra a massa em uma camada espessa de cerca de 1 cm. Use um copo (com cerca de 5 cm de diâmetro) ou um cortador para cortar círculos da massa. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.

7. Bata um ovo e use-o para pincelar cada focaccine. Este passo dará uma cor dourada e brilhante ao final do cozimento. Polvilhe um pouco de parmesão ralado sobre cada focaccine para um sabor extra.

Cozimento:

8. Preaqueça o forno a 200°C. Assim que atingir a temperatura adequada, coloque a assadeira no forno e asse as focaccine por 10-15 minutos, ou até que fiquem douradas e fofas.

9. Quando estiverem prontas, retire-as do forno e deixe esfriar um pouco antes de saborear. Essas focaccine com parmigiano são deliciosas quentes, mas também podem ser consumidas em temperatura ambiente.

Sugestões de servir e variações:

As focaccine podem ser servidas simples ou você pode adicionar diferentes recheios, como azeitonas, ervas aromáticas ou até pedaços de presunto para uma versão mais substancial. Além disso, você pode acompanhar esses aperitivos com uma salada fresca ou uma sopa quente para uma refeição completa.

Benefícios nutricionais:

Essas focaccine contêm ingredientes simples, mas ricos em nutrientes. A farinha fornece carboidratos essenciais, enquanto o parmesão é uma boa fonte de proteínas e cálcio. O óleo ou margarina adiciona gorduras saudáveis, mas você pode optar por uma versão com manteiga para um sabor mais intenso.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar farinha integral em vez de farinha branca?
Sim, mas você precisará ajustar a quantidade de líquido, pois a farinha integral absorve mais água.

2. Como posso deixar as focaccine mais aromáticas?
Adicione ervas secas, como orégano ou manjericão, à massa.

3. Quais são as melhores bebidas para acompanhar as focaccine?
Esses aperitivos combinam perfeitamente com um vinho branco seco ou um coquetel fresco à base de cítricos.

4. Posso congelar as focaccine?
Sim, você pode congelá-las após o cozimento. Certifique-se de deixá-las esfriar completamente antes de colocá-las em sacos herméticos.

Esta receita de focaccine com parmigiano é não apenas rápida, mas também extremamente versátil. Eu encorajo você a experimentar e descobrir novas combinações de sabores. Aproveite cada mordida e não se esqueça de compartilhar o resultado com seus entes queridos! Bom apetite!