Espinafre COS (Cebola - Ovos - Salmão)

Café da Manhã Saboroso com Espinafre, Salmão e Ovos

Se você está procurando uma receita rápida, deliciosa e saudável para o café da manhã, você veio ao lugar certo! Esta receita de omelete com espinafre, salmão e cebola não é apenas uma opção saborosa, mas também cheia de nutrientes. O espinafre, embora possa ser um ingrediente controverso na culinária de muitos, combina perfeitamente com o salmão defumado e os ovos, criando um prato harmonioso e satisfatório.

História da Receita

A omelete é um prato clássico, encontrado em diversas formas ao redor do mundo, com raízes profundas na cultura culinária. A combinação de ovos com ingredientes como legumes e peixe rapidamente se tornou uma maneira de criar pratos nutritivos e rápidos, ideais para o café da manhã. Esta receita evoluiu ao longo do tempo, adicionando ingredientes locais e pessoais, o que levou a uma infinidade de variações.

Tempo de Preparo

- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Número de porções: 1

Ingredientes

- 2 ovos frescos
- 30 gramas de salmão defumado
- 20 gramas de espinafre fresco (ou congelado, mas o fresco é sempre melhor)
- 1/4 de cebola roxa, picada finamente
- Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva

Utensílios Necessários

- Frigideira antiaderente
- Espátula
- Tigela para bater os ovos
- Tábua de cortar
- Faca

Instruções Passo a Passo

1. Preparação dos ingredientes: Comece picando finamente a cebola roxa. Certifique-se de que o espinafre esteja bem lavado e escorrido. Se estiver usando espinafre congelado, deixe descongelar antes de adicioná-lo à receita.

2. Batendo os ovos: Em uma tigela, bata os dois ovos com uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Isso dará um sabor mais agradável ao prato.

3. Aquecendo a frigideira: Em uma frigideira antiaderente, adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo médio-baixo. É importante não usar fogo muito alto para evitar que os ovos queimem.

4. Cozinhando os ovos: Quando o azeite estiver aquecido, despeje cuidadosamente os ovos batidos na frigideira. Deixe cozinhar por alguns segundos, até que a base comece a firmar.

5. Adicionando os ingredientes: Adicione a cebola picada e o salmão defumado, mexendo suavemente com a espátula para envolver o salmão nos ovos. Continue cozinhando por 1-2 minutos, até que a cebola fique levemente translúcida.

6. Incluindo o espinafre: Agora, adicione o espinafre à frigideira. Misture suavemente para distribuí-lo uniformemente, deixando-o murchar por 1-2 minutos. O espinafre diminuirá de volume e as cores se combinarão harmoniosamente.

7. Finalizando o prato: Quando o espinafre estiver cozido e os ovos estiverem completamente coagulado, a omelete está pronta! Você pode dobrá-la ao meio ou deixá-la aberta, dependendo de suas preferências.

8. Servindo: Transfira a omelete para um prato e, se desejar, pode decorá-la com algumas folhas de espinafre fresco ou um fio de azeite de oliva por cima para um aspecto apetitoso.

Sugestões de Serviço

Para um café da manhã ainda mais completo, você pode servir a omelete ao lado de uma fatia de pão integral torrado ou uma salada de tomates. Uma xícara de chá verde ou um smoothie de frutas completará perfeitamente a refeição, trazendo um aporte extra de vitaminas.

Benefícios Nutricionais

Esta receita é não apenas deliciosa, mas também saudável. Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como a vitamina D e a colina. O espinafre traz um adicional de ferro, vitaminas A e C, enquanto o salmão defumado oferece ácidos graxos ômega-3, benéficos para a saúde do coração.

Calorias Estimadas

Uma porção desta omelete contém cerca de 250-300 calorias, dependendo da quantidade exata de azeite utilizada e do tipo de salmão. É uma excelente escolha para um café da manhã nutritivo, que lhe dará a energia necessária para começar o dia.

Variações Possíveis

Se você deseja experimentar, pode adicionar outros ingredientes, como:

- Queijo feta: Adicione alguns pedaços de queijo feta para um sabor salgado e cremoso.
- Tomates-cereja: Corte alguns tomates-cereja e adicione-os à omelete para um toque de frescor.
- Pimentão: Você pode adicionar pimentão picado para trazer um toque de doçura.

Perguntas Frequentes

- Posso usar salmão fresco? Sim, você pode substituir o salmão defumado por salmão fresco, mas precisará cozinhá-lo separadamente antes de adicioná-lo à omelete.
- Como posso armazenar a omelete para reaquecer? O melhor é saborear a omelete fresca. No entanto, se sobrar, você pode armazená-la na geladeira em um recipiente hermético por 1-2 dias e reaquecer no micro-ondas.
- Existem alternativas para o espinafre? Sim, você pode usar couve ou até mesmo abobrinha ralada, dependendo das preferências.

Esta receita de omelete com espinafre, salmão e cebola não só satisfaz o paladar, mas também é uma escolha inteligente para um café da manhã saudável e nutritivo. Prepare-a com carinho e desfrute de cada garfada!