Épinards COS (Oignon - Œufs - Saumon)

Petit Déjeuner Savoureux avec Épinards, Saumon et Œufs

Si vous êtes à la recherche d'une recette rapide, délicieuse et saine pour le petit déjeuner, vous êtes au bon endroit ! Cette recette d'omelette aux épinards, saumon et oignons n'est pas seulement une option savoureuse, mais également riche en nutriments. Les épinards, bien qu'ils puissent être un ingrédient controversé dans de nombreuses cuisines, se marient parfaitement avec le saumon fumé et les œufs, créant un plat harmonieux et satisfaisant.

Histoire de la Recette

L'omelette est un plat classique que l'on trouve sous diverses formes à travers le monde, avec des racines profondes dans la culture culinaire. Combiner des œufs avec des ingrédients comme les légumes et le poisson est rapidement devenu une méthode pour créer des repas nutritifs et rapides, idéaux pour le petit déjeuner. Cette recette a évolué au fil du temps, intégrant des ingrédients locaux et personnels, ce qui a conduit à d'innombrables variations.

Temps de Préparation

- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 15 minutes
- Portions : 1

Ingrédients

- 2 œufs frais
- 30 grammes de saumon fumé
- 20 grammes d'épinards frais (ou congelés, mais frais est toujours mieux)
- 1/4 d'oignon rouge, finement haché
- Poivre fraîchement moulu (au goût)
- 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Ustensiles Nécessaires

- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Bol pour battre les œufs
- Planche à découper
- Couteau

Instructions Étape par Étape

1. Préparation des ingrédients : Commencez par hacher finement l'oignon rouge. Assurez-vous que les épinards soient bien lavés et égouttés. Si vous utilisez des épinards congelés, laissez-les décongeler avant de les ajouter à la recette.

2. Battre les œufs : Dans un bol, battez les deux œufs avec une pincée de poivre fraîchement moulu. Cela donnera au plat une saveur plus agréable.

3. Chauffer la poêle : Dans une poêle antiadhésive, ajoutez l'huile d'olive et chauffez-la à feu moyen-doux. Il est important de ne pas utiliser une chaleur trop élevée pour éviter de brûler les œufs.

4. Cuire les œufs : Lorsque l'huile est chaude, versez délicatement les œufs battus dans la poêle. Laissez-les cuire pendant quelques secondes jusqu'à ce que le fond commence à se raffermir.

5. Ajouter les ingrédients : Ajoutez l'oignon haché et le saumon fumé, en remuant doucement avec la spatule pour enrober le saumon dans les œufs. Continuez à cuire pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne légèrement translucide.

6. Inclure les épinards : Maintenant, ajoutez les épinards dans la poêle. Remuez doucement pour les répartir uniformément, en les laissant flétrir pendant 1-2 minutes. Les épinards réduiront en volume et les couleurs se combineront harmonieusement.

7. Finaliser le plat : Lorsque les épinards sont cuits et que les œufs sont complètement pris, l'omelette est prête ! Vous pouvez la plier en deux ou la laisser ouverte, selon vos préférences.

8. Servir : Transférez l'omelette dans une assiette et, si vous le souhaitez, vous pouvez la garnir de quelques feuilles d'épinards frais ou d'un filet d'huile d'olive sur le dessus pour un aspect appétissant.

Suggestions de Service

Pour un petit déjeuner encore plus complet, vous pouvez servir l'omelette avec une tranche de pain complet grillé ou une salade de tomates. Une tasse de thé vert ou un smoothie aux fruits complétera parfaitement le repas, apportant un supplément de vitamines.

Bienfaits Nutritionnels

Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi saine. Les œufs sont une excellente source de protéines et de nutriments essentiels, tels que la vitamine D et la choline. Les épinards ajoutent du fer, des vitamines A et C, tandis que le saumon fumé fournit des acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiaque.

Calories Estimées

Une portion de cette omelette contient environ 250-300 calories, selon la quantité exacte d'huile utilisée et le type de saumon. C'est un excellent choix pour un petit déjeuner nutritif qui vous donnera l'énergie nécessaire pour commencer la journée.

Variations Possibles

Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, tels que :

- Fromage feta : Ajoutez quelques morceaux de fromage feta pour une saveur salée et crémeuse.
- Tomates cerises : Coupez quelques tomates cerises et ajoutez-les à l'omelette pour un supplément de fraîcheur.
- Poivron : Vous pouvez ajouter du poivron haché pour apporter une note de douceur.

Questions Fréquemment Posées

- Puis-je utiliser du saumon frais ? Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du saumon frais, mais vous devrez le cuire séparément avant de l'ajouter à l'omelette.
- Comment puis-je conserver l'omelette pour la réchauffer ? Il est préférable de déguster l'omelette fraîche. Cependant, si des restes subsistent, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1-2 jours et les réchauffer au micro-ondes.
- Existe-t-il des alternatives aux épinards ? Oui, vous pouvez utiliser du chou frisé ou même des courgettes râpées, selon vos préférences.

Cette recette d'omelette aux épinards, saumon et oignons satisfait non seulement les papilles, mais est également un choix judicieux pour un petit déjeuner sain et nourrissant. Préparez-la avec amour et savourez chaque bouchée !