Batatas recheadas no forno com ovo

Batatas recheadas com ovo no forno

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

Esta receita de batatas recheadas com ovo no forno é uma combinação deliciosa de sabores e texturas que transforma um ingrediente simples em um prato especial. Originárias de diversas tradições culinárias, essas batatas são uma excelente opção tanto para o almoço quanto para o jantar, e são perfeitas para serem servidas ao lado de uma salada fresca ou um acompanhamento de legumes. Prepare-se para encantar sua família e amigos com um prato que não só tem uma ótima aparência, mas também oferece um sabor delicioso!

Ingredientes:

- 4 batatas médias (ou 1 grande por pessoa)
- 4 ovos
- 100 g de queijo ralado
- Sal, a gosto
- Pimenta, opcional (pode ser omitida para as crianças)
- 200 g de creme de leite
- 2 dentes de alho

Detalhes sobre os ingredientes:

- Batatas: Escolha batatas que sejam uniformes em tamanho, para um cozimento uniforme. As batatas vermelhas ou brancas são as mais adequadas para esta receita.
- Ovos: Use ovos frescos, de preferência caipiras, para um sabor mais rico.
- Queijo: Você pode usar qualquer tipo de queijo, mas um queijo com boa textura para derreter adicionará um toque delicioso ao prato.
- Alho: É opcional, mas adiciona um aroma fantástico, especialmente quando combinado com o creme de leite.

Preparação:

1. Cozimento das batatas:
Comece lavando bem as batatas sob um jato de água fria. Em seguida, coloque-as em uma panela grande com água salgada. Adicione algumas grânulos de caldo instantâneo e um dente de alho inteiro (não descascado). Cozinhe as batatas até ficarem macias, cerca de 20-25 minutos. Verifique com um palito; se entrar facilmente, estão prontas.

2. Resfriamento e descascamento:
Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra a água quente e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, enxágue-as com água fria para interromper o processo de cozimento. Descasque-as com cuidado. Use uma faca afiada para facilitar essa etapa.

3. Recheando as batatas:
Use uma colher para escavar cada batata, deixando uma parede de aproximadamente 1-1,5 cm. Este passo é essencial para fazer espaço para o ovo. Certifique-se de não danificar a estrutura da batata.

4. Recheando com ovos:
Tempere o interior das batatas com sal (se desejar, você também pode adicionar um pouco de pimenta). Quebre um ovo cru em cada cavidade. O ovo deve caber bem, sem transbordar.

5. Cozimento no forno:
Coloque as batatas recheadas em uma assadeira. Se desejar, você pode adicionar um fio de azeite por cima para ajudar a dourar. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos, ou até que a clara esteja bem cozida.

6. Adicionando o queijo:
Depois que o ovo estiver firme, retire as batatas do forno e polvilhe o queijo ralado por cima. Coloque-as de volta no forno por mais 5-7 minutos, até que o queijo derreta e fique dourado.

7. Preparando o molho de creme:
Enquanto isso, amasse os dois dentes de alho e misture-os com o creme de leite e um pouco de sal. Esse molho vai adicionar um sabor extra ao prato.

8. Servindo:
Retire as batatas do forno e deixe esfriar um pouco por alguns minutos. Sirva-as quentes, ao lado do molho de creme de leite com alho.

Dicas úteis:

- Variações: Você pode adicionar diversos ingredientes ao recheio, como queijo feta, azeitonas ou ervas aromáticas como endro ou salsinha.
- Molhos alternativos: Em vez do molho de creme de leite com alho, você pode usar um molho de iogurte com hortelã ou uma maionese picante para um sabor diferente.
- Acompanhamentos: Este prato combina muito bem com uma salada de tomate e pepino ou legumes grelhados.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar batatas-doces?
Sim, batatas-doces adicionam um toque de doçura interessante e uma textura diferente.

2. Como posso fazer a receita vegetariana?
Você pode omitir os ovos e substituí-los por uma combinação de legumes refogados, como cogumelos e pimentões.

3. Quanto tempo dura?
As batatas recheadas podem ser armazenadas na geladeira por 2-3 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância.

Benefícios nutricionais:
Esta receita oferece um bom equilíbrio de carboidratos das batatas, proteínas dos ovos e gorduras saudáveis do creme de leite. As batatas são uma excelente fonte de vitamina C, potássio e fibras, enquanto os ovos são ricos em proteínas de alta qualidade.

Espero que esta receita de batatas recheadas com ovo no forno traga não apenas uma refeição deliciosa, mas também momentos agradáveis na cozinha! Bom apetite!