Couve-flor com presunto

### Couve-flor com Presunto ao Forno: Uma Receita Deliciosa e Reconfortante

Assada ou cozida, a couve-flor é um ingrediente versátil que pode transformar qualquer refeição em uma experiência culinária inesquecível. Nesta receita de couve-flor com presunto, vamos combinar a textura cremosa do queijo com o sabor do presunto e a crocância da farinha de rosca, para um resultado que encantará toda a família. Esta é uma receita simples e rápida, perfeita para o almoço ou jantar. Vamos começar!

#### Tempo de Preparação: 15 minutos
#### Tempo de Cozimento: 35-40 minutos
#### Tempo Total: 55-60 minutos
#### Porções: 4

### Ingredientes

- 1 couve-flor média (aproximadamente 600-800 g)
- 200 g de presunto prensado (ou presunto de peru para uma opção mais leve)
- 250 g de queijo ralado (ou queijo cheddar para um sabor mais intenso)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 ovos
- 250 g de creme de leite (você pode usar creme de leite com 25% de gordura para um sabor mais rico)
- 2-3 colheres de sopa de farinha de rosca (preferencialmente integral para uma textura extra)
- Folhas de salsa fresca, picadas finamente (para decorar)
- Pimenta, a gosto
- Sal, a gosto

### Instruções

1. Preparando a couve-flor: Comece separando a couve-flor em pequenos floretes de tamanho uniforme. Isso garantirá que cozinhem uniformemente. Lave-os bem sob água fria. Em uma panela grande, leve água a ferver e adicione uma colher de chá de sal. Coloque os floretes de couve-flor na água fervente e deixe cozinhar por 10 minutos até que fiquem ligeiramente macios, mas não muito moles.

2. Preparando o prato: Preaqueça o forno a 180°C. Em um recipiente resistente ao calor, unte o fundo e as laterais com manteiga e polvilhe uniformemente com farinha de rosca. Este passo ajudará a criar uma crosta crocante e deliciosa.

3. Mistura de ovos: Em uma tigela grande, bata os 4 ovos com um batedor até ficarem espumosos. Adicione o creme de leite, uma colher de sopa de farinha de rosca, sal e pimenta a gosto. Incorpore 3/4 do queijo ralado, misturando delicadamente para obter uma composição homogênea.

4. Montando o prato: Depois que a couve-flor estiver cozida, escorra bem. Coloque metade dos floretes de couve-flor no recipiente preparado. Adicione metade do presunto cortado em tiras, seguido pelo restante da couve-flor e o restante do presunto. Despeje a mistura de ovos e creme de leite uniformemente sobre todos os ingredientes.

5. Finalizando o prato: Por último, polvilhe o restante do queijo ralado por cima. Isso formará uma crosta deliciosa durante o cozimento.

6. Cozimento: Coloque o recipiente no forno preaquecido e asse por 35-40 minutos, ou até que a superfície fique dourada e crocante.

7. Servindo: Após retirar o prato do forno, deixe esfriar por alguns minutos. Polvilhe com salsa fresca picada por cima para adicionar frescor e cor. Sirva quente como prato principal ou como acompanhamento com uma salada verde.

### Dicas Práticas

- Variações da receita: Em vez de presunto, você pode tentar bacon crocante ou salsichas de frango para um sabor diferente. Você também pode adicionar legumes como brócolis ou cenouras para diversificar o prato.
- Enriquecendo o sabor: Adicione temperos como páprica doce ou cominho para um toque extra de sabor. Se preferir um gosto mais picante, pode adicionar um pouco de pimenta picada.
- Armazenando sobras: Se sobrar algo, este prato se conserva bem na geladeira por 3-4 dias, e ao reaquecer, fica ainda mais saboroso.

Esta receita de couve-flor com presunto não é apenas uma excelente escolha para uma refeição rápida, mas também uma oportunidade perfeita para experimentar com ingredientes e criar um prato que trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Bom apetite!