Cartofi umpluti cu ou la cuptor

Cartofi umpluți cu ou la cuptor

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 4

Această rețetă de cartofi umpluți cu ou la cuptor este o combinație delicioasă de arome și texturi, care transformă un ingredient simplu într-un preparat deosebit. Originându-se din tradiții culinare variate, aceste cartofi sunt o excelentă opțiune atât pentru prânz, cât și pentru cină, și sunt perfecti pentru a fi serviți alături de o salată proaspătă sau o garnitură de legume. Pregătește-te să îți încânti familia și prietenii cu un preparat care nu doar că arată bine, dar și oferă un gust savuros!

Ingrediente:

- 4 cartofi medii (sau 1 mare de persoană)
- 4 ouă
- 100 g cașcaval ras
- Sare, după gust
- Piper, opțional (poate fi omis pentru cei mici)
- 200 g smântână
- 2 căței de usturoi

Detalii despre ingrediente:

- Cartofii: Alegeți cartofi care sunt uniformi ca mărime, pentru o gătire uniformă. Cartofii roșii sau cei albi sunt cei mai potriviți pentru această rețetă.
- Ouăle: Folosiți ouă proaspete, de preferat de țară, pentru un gust mai bogat.
- Cașcavalul: Puteți folosi orice tip de cașcaval, dar un cașcaval cu o textură bună pentru topire va adăuga o notă delicioasă preparatului.
- Usturoiul: Este opțional, dar adaugă o aromă fantastică, mai ales când este combinat cu smântâna.

Preparare:

1. Fierberea cartofilor:
Începe prin a curăța bine cartofii sub un jet de apă rece. Apoi, pune-i într-o oală mare cu apă sărată. Adaugă câteva granule de supă instant și un cățel de usturoi întreg (necurățat). Fierbe cartofii până devin moi, aproximativ 20-25 de minute. Verifică-i cu o scobitoare; dacă intră ușor, sunt gata.

2. Răcirea și curățarea:
Odată ce cartofii sunt fierți, strecură apa fierbinte și lasă-i să se răcească câteva minute. Apoi, clătește-i cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Curăță-i de coajă cu multă grijă. Folosește un cuțit ascuțit pentru a facilita acest pas.

3. Scobirea cartofilor:
Folosește o lingură pentru a scobi fiecare cartof, lăsând un perete de aproximativ 1-1,5 cm. Acest pas este esențial pentru a face loc oului. Asigură-te că nu strici structura cartofului.

4. Umplerea cu ouă:
Asezonează interiorul cartofilor cu sare (dacă dorești, poți adăuga și puțin piper). În fiecare scobitură, sparge un ou crud. Oul trebuie să încapă bine, fără a se vărsa.

5. Gătirea în cuptor:
Așază cartofii umpluți într-o tavă de cuptor. Dacă dorești, poți adăuga un strop de ulei de măsline pe deasupra pentru a ajuta la rumenire. Dă tava la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 15-20 de minute, sau până când albușul este bine gătit.

6. Adăugarea cașcavalului:
După ce oul s-a întărit, scoate cartofii din cuptor și presară cașcavalul ras deasupra. Pune-i din nou la cuptor pentru încă 5-7 minute, până când cașcavalul se topește și devine aurie.

7. Prepararea sosului de smântână:
Între timp, zdrobește cei doi căței de usturoi și amestecă-i cu smântâna și puțină sare. Acest sos va adăuga un plus de savoare preparatului.

8. Servirea:
Scoate cartofii din cuptor și lasă-i câteva minute să se răcească ușor. Servește-i calzi, alături de sosul de smântână cu usturoi.

Sfaturi utile:

- Variații: Poți adăuga diverse ingrediente în umplutură, cum ar fi brânză feta, măsline sau ierburi aromatice precum mărarul sau pătrunjelul.
- Sosuri alternative: În loc de sosul de smântână cu usturoi, poți folosi un sos de iaurt cu mentă sau o maioneză picantă pentru un gust diferit.
- Garnituri: Acest preparat se potrivește de minune cu o salată de roșii și castraveți sau cu legume la grătar.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi cartofi dulci?
Da, cartofii dulci adaugă o notă de dulceață interesantă și o textură diferită.

2. Cum pot face rețeta vegetariană?
Puteți omite ouăle și le puteți înlocui cu o combinație de legume sotate, cum ar fi ciuperci și ardei.

3. Cât timp se păstrează?
Cartofii umpluți se pot păstra în frigider timp de 2-3 zile. Reîncălziți la cuptor pentru a menține textura crocantă.

Beneficii nutriționale:
Această rețetă oferă un echilibru bun de carbohidrați din cartofi, proteine din ouă și grăsimi sănătoase din smântână. Cartofii sunt o sursă excelentă de vitamina C, potasiu și fibre, iar ouăle sunt bogate în proteine de înaltă calitate.

Sper că această rețetă de cartofi umpluți cu ou la cuptor îți va aduce nu doar o masă delicioasă, ci și momente frumoase în bucătărie! Poftă bună!