Asas Picantes Assados

Asas Picantes Assadas: Uma Delícia Encantadora para Qualquer Ocasião

Se você está procurando uma receita simples, mas com um impacto delicioso, as asas picantes assadas são a escolha perfeita! Esta receita não é apenas rápida, mas também oferece uma explosão de sabores que encantará qualquer paladar. As asas são um prato popular, frequentemente associado a festas e encontros com amigos, mas também podem ser um jantar saboroso para uma noite em casa. Vou te mostrar passo a passo como prepará-las, oferecendo dicas úteis e informações nutricionais, para que você obtenha um resultado perfeito sempre.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

- 1 bandeja de asas de frango (aproximadamente 1 kg)
- 4 dentes de alho, amassados
- 1 colher de chá de mostarda picante
- 1 colher de chá de mostarda doce
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 colher de chá de tempero para frango (verifique o rótulo para o teor de sal)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó
- Pimenta vermelha picada, a gosto
- 1 colher de chá de Delikat (ou outro tempero de legumes)

Um pouco de história:
As asas de frango têm uma longa história na gastronomia mundial, sendo um prato que é popular em diversas culturas. Seja fritas, grelhadas ou assadas, as asas são um símbolo de convivência e alegria de compartilhar uma refeição com os entes queridos. Hoje, vou te apresentar uma versão deliciosa, com um molho picante que vai agradar nas noites de fim de semana.

Passo a Passo:

1. Preparando os ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes. Certifique-se de que as asas estejam bem lavadas e limpas. Recomendo deixá-las chegar à temperatura ambiente antes de cozinhar. Isso ajudará a cozinhar de maneira uniforme.

2. Preparando o molho: Em uma tigela pequena, combine o alho amassado, a mostarda picante, a mostarda doce, o azeite de oliva, o tempero para frango, a pimenta, o alho em pó, a pimenta vermelha e o Delikat. Misture bem até obter uma pasta homogênea. Esse molho dará às asas um sabor intenso e saboroso.

3. Marinando as asas: Adicione as asas à tigela com o molho e misture bem, garantindo que cada asa esteja uniformemente coberta. Se tiver tempo, deixe marinar por cerca de 30 minutos. Este passo não é essencial, mas intensificará os sabores.

4. Cozinhando no saco de assar: Transfira as asas para um saco plástico resistente e feche bem. Faça alguns furos com um palito para permitir que o vapor escape. Coloque o saco no forno pré-aquecido a 200°C e deixe assar por 10 minutos. Esse truque ajuda a manter a suculência das asas.

5. Dourando as asas: Após os 10 minutos, retire as asas do saco e coloque-as em uma assadeira. Deixe-as dourar por mais 15-20 minutos, até que fiquem douradas e crocantes. Verifique-as de vez em quando para garantir que não queimem.

6. Servindo: As asas picantes são deliciosas servidas quentes, acompanhadas de um molho de alho fresco ou uma salada refrescante. Embora inicialmente planejássemos servi-las com polenta, elas podem ser saboreadas também sem acompanhamento, sendo tão saborosas que não precisam de mais nada.

Dicas práticas:

- Personalize o sabor: Se você gosta de um pouco menos picante, pode reduzir a quantidade de pimenta vermelha ou adicionar um molho de tomate doce para um contraste agradável.
- Acompanhamentos: Essas asas são perfeitas com batatas fritas, arroz ou até legumes grelhados.
- Transforme a receita: Você pode adaptar o molho adicionando mel para um sabor doce-picante ou molho de soja para um toque asiático.

Informações nutricionais (por porção):
Calorias: aproximadamente 320 kcal
Proteínas: 25 g
Gorduras: 20 g
Carboidratos: 5 g
Fibras: 0 g

Perguntas frequentes:

1. As asas podem ser congeladas? Sim, você pode congelar as asas antes ou depois de cozinhá-las, mas certifique-se de deixá-las descongelar completamente antes de cozinhar novamente.
2. Posso usar outras partes do frango? Claro! A mesma marinada funciona muito bem para coxas ou peito de frango.
3. Que bebidas combinam com as asas picantes? Uma cerveja gelada ou um vinho branco seco são excelentes escolhas para equilibrar a picância das asas.

Em conclusão, as asas picantes assadas são uma receita fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião. Com alguns ingredientes simples e um processo simples, você pode criar um prato delicioso que impressionará a todos. Então, coloque seu avental, comece a cozinhar e aproveite essa delícia picante!