मसालेदार बेक्ड विंग्स

ओवन में मसालेदार चिकन विंग्स: किसी भी अवसर के लिए एक शानदार व्यंजन

यदि आप एक सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश में हैं, तो ओवन में मसालेदार चिकन विंग्स सही चुनाव हैं! यह नुस्खा न केवल तेज़ है, बल्कि यह स्वादों का विस्फोट भी प्रदान करता है जो किसी भी तालू को प्रसन्न करेगा। विंग्स एक लोकप्रिय व्यंजन हैं, जो अक्सर पार्टियों और दोस्तों की मुलाकातों से जुड़े होते हैं, लेकिन यह घर पर एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए भी हो सकते हैं। मैं आपको चरण-दर-चरण दिखाऊंगा कि इन्हें कैसे बनाना है, उपयोगी सुझाव और पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करते हुए, ताकि आप हर बार एकदम सही परिणाम प्राप्त कर सकें।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

सामग्री:

- 1 ट्रे चिकन विंग्स (लगभग 1 किलोग्राम)
- 4 लौंग लहसुन, कुचले हुए
- 1 चम्मच तीखा सरसों
- 1 चम्मच मीठा सरसों
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच चिकन मसाले (नमक की सामग्री की जांच करें)
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- स्वाद के अनुसार कटी हुई मिर्च
- 1 चम्मच डेलिकट (या अन्य सब्जी का स्वाद)

इतिहास का थोड़ा सा:
चिकन विंग्स का विश्व व्यंजनों में एक लंबा इतिहास है, जो विभिन्न संस्कृतियों में लोकप्रिय व्यंजन हैं। चाहे वे तले हुए हों, ग्रिल किए गए हों या ओवन में बेक किए गए हों, विंग्स एक साथ भोजन साझा करने और प्रियजनों के साथ खुशी का प्रतीक हैं। आज, मैं आपको एक स्वादिष्ट संस्करण पेश करूंगा, जिसमें एक मसालेदार सॉस है जो सप्ताहांत की रातों को आनंदित करेगा।

चरण-दर-चरण:

1. सामग्री तैयार करना: सभी सामग्री को इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि विंग्स अच्छी तरह से धोएं और साफ करें। मैं आपको सलाह देता हूं कि उन्हें पकाने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें। इससे वे समान रूप से पकने में मदद मिलेगी।

2. सॉस तैयार करना: एक छोटे कटोरे में, कुचले हुए लहसुन, तीखा सरसों, मीठा सरसों, जैतून का तेल, चिकन मसाले, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, मिर्च और डेलिकट को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि आप एक समान पेस्ट न बना लें। यह सॉस विंग्स को तीव्र और स्वादिष्ट स्वाद देगा।

3. विंग्स को मैरीनेट करना: विंग्स को सॉस के कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर विंग समान रूप से ढकी हुई है। यदि आपके पास समय है, तो उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए मैरीनेट करने दें। यह कदम आवश्यक नहीं है, लेकिन यह स्वाद को बढ़ाएगा।

4. स्टीम बैग में पकाना: विंग्स को एक मजबूत प्लास्टिक बैग में डालें और अच्छी तरह से बंद करें। भाप को बाहर जाने देने के लिए एक टूथपिक से कुछ छिद्र बनाएं। बैग को 200°C पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और 10 मिनट के लिए बेक करें। यह ट्रिक विंग्स की रसदारता बनाए रखने में मदद करता है।

5. विंग्स को भूनना: 10 मिनट बाद, विंग्स को बैग से निकालें और एक बेकिंग ट्रे पर रखें। उन्हें लगभग 15-20 मिनट तक भूनने दें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। सुनिश्चित करें कि वे जल न जाएं, इसके लिए समय-समय पर जांचें।

6. परोसना: मसालेदार विंग्स गर्मागर्म परोसना बहुत अच्छा होता है, ताजे लहसुन की चटनी या ताज़ा सलाद के साथ। हालांकि, मैंने उन्हें मक्का के दलिया के साथ परोसने की योजना बनाई थी, लेकिन आप उन्हें बिना किसी साइड डिश के भी आनंद ले सकते हैं, क्योंकि वे इतनी स्वादिष्ट हैं कि आपको और कुछ की आवश्यकता नहीं है।

व्यावहारिक सुझाव:

- स्वाद को अनुकूलित करें: यदि आप थोड़ा कम मसालेदार पसंद करते हैं, तो आप मिर्च की मात्रा कम कर सकते हैं या सुखद विपरीत के लिए मीठी टमाटर की चटनी जोड़ सकते हैं।
- साइड डिश: ये विंग्स फ्रेंच फ्राइज, चावल, या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ बहुत अच्छे होते हैं।
- नुस्खा बदलें: आप सॉस को शहद मिलाकर मीठा-मसालेदार स्वाद के लिए या सोया सॉस मिलाकर एशियाई नोट देने के लिए अनुकूलित कर सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग):
कैलोरी: लगभग 320 कैलोरी
प्रोटीन: 25 ग्राम
वसा: 20 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 5 ग्राम
फाइबर: 0 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या विंग्स को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, आप विंग्स को पकाने से पहले या बाद में फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें फिर से पकाने से पहले पूरी तरह से पिघलने दें।
2. क्या मैं चिकन के अन्य हिस्से इस्तेमाल कर सकता हूँ? बिल्कुल! वही मैरीनेड चिकन थाई या चिकन ब्रेस्ट के लिए भी बहुत अच्छा काम करता है।
3. मसालेदार विंग्स के साथ कौन-सी ड्रिंक्स अच्छी होती हैं? ठंडी बीयर या सूखी सफेद शराब मसालेदार विंग्स के तीखेपन को संतुलित करने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।

अंत में, ओवन में मसालेदार चिकन विंग्स एक आसान नुस्खा हैं, जो किसी भी अवसर के लिए सही हैं। कुछ सरल सामग्री और एक सरल प्रक्रिया के साथ, आप एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं जो सभी को प्रभावित करेगा। तो, एप्रन पहनें, खाना बनाना शुरू करें और इस मसालेदार व्यंजन का आनंद लें!