Pikantne Skrzydełka Pieczone

Ostry pieczony kurczak: Pyszny przysmak na każdą okazję

Jeśli szukasz prostego przepisu, który zachwyci smakiem, ostre skrzydełka pieczone w piekarniku są idealnym wyborem! Ten przepis jest nie tylko szybki, ale także zapewnia eksplozję smaków, która zachwyci każde podniebienie. Skrzydełka to popularne danie, często kojarzone z imprezami i spotkaniami z przyjaciółmi, ale mogą być również pyszną kolacją na wieczór w domu. Pokażę Ci krok po kroku, jak je przygotować, oferując przydatne wskazówki i informacje o wartościach odżywczych, abyś mógł uzyskać doskonały rezultat za każdym razem.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

- 1 blacha skrzydełek kurczaka (około 1 kg)
- 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 łyżeczka ostrej musztardy
- 1 łyżeczka słodkiej musztardy
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka przypraw do kurczaka (sprawdź etykietę pod kątem zawartości soli)
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- Posiekana papryczka chili, do smaku
- 1 łyżeczka Delikatu (lub innego bulionu warzywnego)

Odrobina historii:
Skrzydełka kurczaka mają długą historię w światowej gastronomii, będąc daniem, które cieszy się popularnością w różnych kulturach. Niezależnie od tego, czy są smażone, grillowane, czy pieczone, skrzydełka są symbolem wspólnoty i radości dzielenia się posiłkiem z bliskimi. Dziś przedstawię Ci pyszną wersję z ostrym sosem, który umili weekendowe wieczory.

Krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich składników. Upewnij się, że skrzydełka są dobrze umyte i oczyszczone. Zalecam, aby pozwolić im osiągnąć temperaturę pokojową przed gotowaniem. Pomoże to w równomiernym gotowaniu.

2. Przygotowanie sosu: W małej misce połącz zmiażdżony czosnek, ostrą musztardę, słodką musztardę, oliwę z oliwek, przyprawy do kurczaka, pieprz, czosnek w proszku, papryczkę chili i Delikat. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą pastę. Ten sos nada skrzydełkom intensywny i smaczny smak.

3. Marynowanie skrzydełek: Dodaj skrzydełka do miski z sosem i dobrze wymieszaj, upewniając się, że każde skrzydełko jest równomiernie pokryte. Jeśli masz czas, pozwól im marynować przez około 30 minut. Ten krok nie jest niezbędny, ale wzmocni smaki.

4. Gotowanie w woreczku do pieczenia: Przenieś skrzydełka do wytrzymałego woreczka plastikowego i dobrze go zamknij. Zrób kilka otworów wykałaczką, aby umożliwić wydostanie się pary. Umieść woreczek w nagrzanym piekarniku do 200°C i piecz przez 10 minut. Ten trik pomaga zachować soczystość skrzydełek.

5. Rumienienie skrzydełek: Po 10 minutach wyjmij skrzydełka z woreczka i ułóż je na blasze do pieczenia. Pozwól im się rumienić przez około 15-20 minut, aż staną się złote i chrupiące. Sprawdzaj je od czasu do czasu, aby upewnić się, że się nie przypalają.

6. Podanie: Ostre skrzydełka są pyszne podawane na gorąco, z sosem czosnkowym lub orzeźwiającą sałatką. Choć początkowo planowaliśmy podać je z polentą, można je również smakować bez dodatków, są tak pyszne, że nie potrzebujesz niczego więcej.

Praktyczne wskazówki:

- Personalizuj smak: Jeśli lubisz mniej pikantne potrawy, możesz zmniejszyć ilość papryczki chili lub dodać słodki sos pomidorowy dla przyjemnego kontrastu.
- Dodatki: Te skrzydełka doskonale komponują się z frytkami, ryżem lub grillowanymi warzywami.
- Zmień przepis: Możesz dostosować sos, dodając miód dla słodko-ostrego smaku lub sos sojowy dla azjatyckiego akcentu.

Informacje odżywcze (na porcję):
Kalorie: około 320 kcal
Białko: 25 g
Tłuszcze: 20 g
Węglowodany: 5 g
Błonnik: 0 g

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy skrzydełka można zamrażać? Tak, możesz zamrażać skrzydełka przed lub po ugotowaniu, ale upewnij się, że całkowicie się rozmrożą przed ponownym gotowaniem.
2. Czy mogę użyć innych części kurczaka? Oczywiście! Ta sama marynata doskonale sprawdza się również w przypadku ud lub piersi kurczaka.
3. Jakie napoje pasują do ostrych skrzydełek? Zimne piwo lub wytrawne białe wino to doskonałe wybory, aby zrównoważyć ostrość skrzydełek.

Podsumowując, ostre skrzydełka pieczone w piekarniku to łatwy do wykonania przepis, idealny na każdą okazję. Z kilkoma prostymi składnikami i prostym procesem możesz stworzyć pyszne danie, które zaimponuje wszystkim. Więc załóż fartuch, weź się za gotowanie i ciesz się tym ostrym przysmakiem!