Abobrinhas empanadas com queijo

Receita deliciosa de abobrinhas empanadas com queijo

Se você está em busca de uma receita simples, mas cheia de sabor, as abobrinhas empanadas com queijo são a escolha perfeita. Esta receita não apenas irá encantar você com seu aroma, mas também é uma excelente maneira de adicionar vegetais à sua dieta. Seja como aperitivo ou acompanhamento, as abobrinhas empanadas são sempre um sucesso. Vamos descobrir juntos como prepará-las!

Tempo total de preparo: 1 hora e 30 minutos
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 4 abobrinhas médias
- 3 ovos
- 200 g de farinha
- 200 ml de cerveja (escolha uma cerveja clara, para um sabor mais equilibrado)
- 4 dentes de alho (ou mais, dependendo da preferência)
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 colher de chá de salsinha seca
- 300 g de queijo (opte por um queijo curado, que derrete bem)

Preparo passo a passo:

1. Preparando as abobrinhas: Comece descascando as abobrinhas e cortando-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Coloque-as em uma peneira, polvilhe sal sobre elas e deixe escorrer por cerca de 1 hora. Este passo é essencial, pois o sal irá extrair o excesso de água das abobrinhas, proporcionando uma textura perfeita e evitando que a massa fique aguada.

2. Preparando a massa: Em uma tigela grande, bata os 3 ovos com um batedor ou garfo, depois adicione o alho picado, a farinha e a cerveja. Misture bem até obter uma massa com a consistência de um creme mais grosso. Adicione sal, pimenta e salsinha seca a gosto. Se preferir, você pode adicionar ervas frescas para um sabor extra.

3. Preparando a assadeira: Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga para evitar que as abobrinhas grudem. Isso também facilitará a limpeza da assadeira após o cozimento.

4. Empanando as abobrinhas: Passe cada fatia de abobrinha pela massa preparada, certificando-se de que esteja bem coberta. Coloque as fatias de abobrinha, uma ao lado da outra, na assadeira preparada. Cada fatia de abobrinha será seguida por uma fatia de queijo, e por cima dela, será adicionada mais uma fatia de abobrinha coberta com massa. Esta técnica criará um efeito de camadas, que adicionará uma textura interessante e uma aparência atraente.

5. Cozinhando: Coloque a assadeira no forno e deixe assar por cerca de 40-45 minutos, até que as abobrinhas estejam douradas e crocantes. Quase no final do cozimento, 10 minutos antes de retirar a assadeira, adicione o queijo ralado por cima. Ele irá derreter e criar uma crosta dourada e apetitosa.

6. Servindo: Assim que as abobrinhas estiverem assadas, retire-as do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Elas são deliciosas tanto quentes quanto em temperatura ambiente. Você pode servi-las com um molho de iogurte com endro ou uma salada fresca para um contraste refrescante. Além disso, uma cerveja gelada é o acompanhamento ideal para completar este prato.

Dicas úteis:
- Variações: Você pode experimentar diferentes tipos de queijos, como mozzarella ou queijo de cabra. Além disso, pode adicionar temperos como páprica ou cominho à massa para dar um sabor distinto.
- Sabores adicionais: Se você quiser adicionar um toque picante, pode adicionar um pouco de pimenta picada à massa.
- Calorias e benefícios: Esta receita é rica em vitaminas e minerais. As abobrinhas são uma excelente fonte de fibras, e a combinação com queijo fornece as proteínas necessárias para uma refeição equilibrada. Cada porção contém cerca de 350-400 calorias, dependendo do tamanho da porção e da quantidade de óleo utilizada.

Perguntas frequentes:
- Posso usar abobrinhas congeladas?: É recomendável usar abobrinhas frescas, pois a textura delas mudará após o congelamento.
- Que outros acompanhamentos posso servir junto?: Saladas verdes ou purê de batatas são opções excelentes que complementam bem as abobrinhas empanadas.

As abobrinhas empanadas com queijo não são apenas uma receita simples e rápida, mas também uma maneira maravilhosa de saborear os vegetais de uma forma deliciosa. Experimente fazer esta receita em casa e deixe-se levar pelos seus aromas irresistíveis. Pode se tornar uma receita favorita na sua família! Bom apetite!