Calabacines empanizados con queso

Deliciosa receta de calabacines empanizados con queso

Si buscas una receta simple pero llena de sabor, los calabacines empanizados con queso son la elección perfecta. Esta receta no solo te encantará con su aroma, sino que también es una excelente manera de añadir verduras a tu dieta. Ya sea que los sirvas como aperitivo o como guarnición, los calabacines empanizados siempre son un éxito. ¡Descubramos juntos cómo prepararlos!

Tiempo total de preparación: 1 hora y 30 minutos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 1 hora
Número de porciones: 4

Ingredientes:
- 4 calabacines medianos
- 3 huevos
- 200 g de harina
- 200 ml de cerveza (elige una cerveza clara para un sabor más equilibrado)
- 4 dientes de ajo (o más, según tus preferencias)
- sal, al gusto
- pimienta, al gusto
- 1 cucharadita de perejil seco
- 300 g de queso (opta por un queso curado que se derrita bien)

Preparación paso a paso:

1. Preparación de los calabacines: Comienza pelando los calabacines y cortándolos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Colócalos en un colador, espolvorea sal sobre ellos y déjalos escurrir durante aproximadamente 1 hora. Este paso es esencial, ya que la sal extraerá el exceso de agua de los calabacines, dándoles la textura perfecta y evitando que la masa se vuelva aguada.

2. Preparación de la masa: En un tazón grande, bate los 3 huevos con un batidor o tenedor, luego agrega el ajo triturado, la harina y la cerveza. Mezcla bien hasta obtener una masa que tenga la consistencia de una crema agria más espesa. Agrega sal, pimienta y perejil seco al gusto. Si prefieres, también puedes añadir hierbas frescas para un toque extra de sabor.

3. Preparación de la bandeja: Precalienta el horno a 180°C. Coloca una hoja de papel para hornear en una bandeja para evitar que los calabacines se peguen. Esto también facilitará la limpieza de la bandeja después de cocinar.

4. Empanizado de los calabacines: Sumerge cada rodaja de calabacín en la masa preparada, asegurándote de que esté bien cubierta. Coloca las rodajas de calabacín una al lado de la otra en la bandeja preparada. Cada calabacín será seguido por una rodaja de queso, y encima se colocará otra rodaja de calabacín cubierta con masa. Esta técnica creará un efecto de capas que añadirá una textura interesante y una apariencia atractiva.

5. Horneado: Coloca la bandeja en el horno y déjala hornear durante aproximadamente 40-45 minutos, hasta que los calabacines estén dorados y crujientes. Casi al final del horneado, 10 minutos antes de sacar la bandeja, añade el queso rallado por encima. Se derretirá y creará una corteza dorada y apetecible.

6. Servicio: Una vez que los calabacines estén horneados, retíralos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir. Son deliciosos tanto calientes como a temperatura ambiente. Puedes servirlos con una salsa de yogur con eneldo o con una ensalada fresca para un contraste refrescante. Además, una cerveza fría es el acompañamiento ideal para completar este plato.

Consejos útiles:
- Variaciones: Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como mozzarella o queso de cabra. También puedes añadir especias como pimentón o comino a la masa para darle un sabor distinto.
- Sabores adicionales: Si deseas añadir un toque picante, puedes incluir un poco de chile picado en la masa.
- Calorías y beneficios: Esta receta es rica en vitaminas y minerales. Los calabacines son una excelente fuente de fibra, y la combinación con queso proporciona las proteínas necesarias para una comida equilibrada. Cada porción contiene aproximadamente 350-400 calorías, dependiendo del tamaño de la porción y la cantidad de aceite utilizada.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar calabacines congelados?: Se recomienda usar calabacines frescos, ya que su textura cambiará después de congelarlos.
- ¿Qué otras guarniciones puedo servir junto a ellos?: Las ensaladas verdes o un puré de patatas son opciones excelentes que complementan bien los calabacines empanizados.

Los calabacines empanizados con queso no solo son una receta simple y rápida, sino también una maravillosa manera de disfrutar de las verduras de forma deliciosa. ¡Intenta hacer esta receta en casa y déjate llevar por sus aromas tentadores! Puede convertirse en una receta favorita en tu familia. ¡Buen provecho!