Zupa ziemniaczana z wędzonym mięsem

Zupa ziemniaczana z wędzonym mięsem - prosty, pyszny i pocieszający przepis, idealny na chłodne dni. Dzięki mieszance świeżych warzyw i intensywnemu wędzonemu smakowi, ta zupa z pewnością stanie się ulubionym daniem rodziny.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 45 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 6

Potrzebne składniki:
- 5 średnich ziemniaków
- 2 marchewki
- 2 cebule
- 1 papryka
- 500 g wędzonej skóry wieprzowej (lub innych preferowanych wędzonych mięs)
- 2 łyżki proszku borszczu (lub świeżego borszczu, jeśli wolisz)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- Sól, do smaku
- Makaron, do podania
- Świeża pietruszka, posiekana do dekoracji

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie warzyw: Zacznij od obrania wszystkich warzyw. Dokładnie umyj ziemniaki, marchewki, cebule i paprykę. Pokrój ziemniaki w dużą kostkę, marchewki w plasterki, cebule drobno, a paprykę w paski. Ten krok jest niezbędny, aby zapewnić równomierne gotowanie składników.

2. Gotowanie warzyw: W dużym garnku dodaj około 2 litry wody i postaw na średnim ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj marchewki i gotuj przez 5 minut. Następnie dodaj cebule i paprykę, gotując je razem przez kolejne 5 minut.

3. Dodawanie ziemniaków i wędzonego mięsa: Po tym, jak warzywa zaczęły mięknąć, dodaj pokrojone ziemniaki i kawałki wędzonej skóry wieprzowej. Ten składnik nada zupie głęboki smak i bogaty aromat. Gotuj przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

4. Doprawianie zupy: Gdy ziemniaki są prawie ugotowane, dodaj borszcz i koncentrat pomidorowy. Te składniki dodadzą zupie nutę kwasowości i koloru. Dopraw solą do smaku. Spróbuj zupy i dostosuj przyprawy według swoich upodobań.

5. Finalizacja zupy: W ostatnich 5 minutach gotowania dodaj makaron. To uzupełni teksturę zupy i sprawi, że posiłek będzie bardziej sycący. Makaron gotuje się szybko, więc upewnij się, że go obserwujesz.

6. Podawanie: Gdy zupa jest gotowa, zdejmij ją z ognia i pozwól jej odpocząć przez kilka minut. Podawaj zupę na ciepło, posypaną świeżo posiekaną pietruszką na wierzchu. Możesz także dodać kromkę świeżego chleba obok, aby uzupełnić posiłek.

Praktyczne porady:
- Możesz zmieniać rodzaj używanego wędzonego mięsa w zależności od preferencji. Boczek, wędzone kiełbasy lub nawet szynka to doskonałe opcje.
- Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kwaśna, możesz dodać więcej borszczu lub soku z cytryny.
- Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz dodać kilka ziaren pieprzu lub liści laurowych podczas gotowania.

Zupa ziemniaczana z wędzonym mięsem to nie tylko prosty przepis, ale także danie, które przynosi komfort i ciepło, idealne do spożycia w chłodne dni. Smacznego!