Zupa krem z pomidorów

Przepis na Zupę Krem z Pomidorów z Warzywami

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Kto nie kocha ciepłej i aromatycznej zupy krem z pomidorów, szczególnie w chłodne dni? Ten przepis na zupę krem z pomidorów jest nie tylko pyszny, ale także doskonałym sposobem na dodanie koloru i zdrowia do Twojego talerza. Pomidory, bogate w likopen, silny przeciwutleniacz, wspierają zdrowie serca i chronią skórę, a połączenie z warzywami nadaje zupie złożony smak i kremową konsystencję.

Składniki

- 1 kg świeżych pomidorów (najlepiej dojrzałych i mięsistych)
- 1 średnia marchewka
- 1 korzeń pietruszki
- 1 liść czerwonej kapusty (dla dodatkowego koloru)
- 1 czerwona cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka mielonego tymianku
- 1 łyżeczka mielonego rozmarynu
- 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
- Sól, do smaku
- 2 szklanki wody

Instrukcje Krok po Kroku

1. Przygotowanie Warzyw
Zacznij od obrania i pokrojenia marchewki, korzenia pietruszki i liścia kapusty na duże kawałki. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Te warzywa dodadzą nie tylko smaku, ale także przyjemnej tekstury zupie.

2. Gotowanie Warzyw
W dużym garnku dodaj 2 szklanki wody i pokrojone warzywa. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż marchewka i pietruszka staną się miękkie. Ten bulion warzywny posłuży jako baza dla Twojej zupy.

3. Przygotowanie Pomidorów
W międzyczasie umyj pomidory i pokrój je na pół. Jeśli wolisz gładszą zupę, możesz je obrać; dla intensywniejszego smaku, pozostaw skórkę. Na patelni podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i dodaj cebulę. Smaż cebulę przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. Dodaj pokrojone pomidory i smaż je razem z cebulą przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając.

4. Mieszanie Składników
Po zmięknięciu pomidorów, weź garnek z ugotowanymi warzywami i dodaj mieszankę pomidorów i cebuli. Dobrze wymieszaj drewnianą łyżką, aby połączyć smaki. Pozwól gotować na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aby wszystkie składniki harmonijnie się połączyły.

5. Zagęszczanie Zupy
W osobnej miseczce dodaj 2 łyżki mąki i 2 łyżki gorącej zupy. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać gładką pastę. To pomoże zagęścić zupę. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji, stopniowo dodawaj ją do garnka z zupą, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek.

6. Przyprawianie
Dopraw zupę solą, pieprzem cytrynowym, tymiankiem i rozmarynem. Te przyprawy dodadzą dodatkowego smaku i głębi. Pozwól zupie gotować przez dodatkowe 2-3 minuty, aby smaki się wzmocniły.

7. Serwowanie
Gdy zupa osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij ją z ognia. Możesz użyć blendera ręcznego, aby uzyskać gładką teksturę, jeśli wolisz. Podawaj gorącą zupę krem z pomidorów, może z kromką chleba czosnkowego lub chrupiącymi grzankami, dla dodatkowego smaku.

Praktyczne Wskazówki

- Pomidory: Jeśli nie masz świeżych pomidorów, możesz użyć pomidorów konserwowych (najlepiej w swoim soku), aby uzyskać pyszny smak.
- Warianty: Możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka lub cukinia, aby urozmaicić przepis.
- Podanie: Dla przyjemnego kontrastu, możesz dodać łyżkę śmietany lub greckiego jogurtu na wierzch przed podaniem.
- Przechowywanie: Zupa dobrze przechowuje się w lodówce do 3 dni, lub możesz ją zamrozić na później.

Korzyści Odżywcze

Ta zupa krem z pomidorów jest bogata w witaminy (A, C, K) i minerały, mając niską kaloryczność, co czyni ją idealną dla zrównoważonej diety. Pomidory są znane ze swoich właściwości przeciwutleniających, a warzywa dodają błonnika i niezbędnych składników odżywczych.

Często Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów pomidorów?
Tak, pomidory cherry lub typu roma są doskonałe do tego przepisu, każdy z nich wnosi wyjątkowy smak.

2. Jak mogę sprawić, by zupa była bardziej pikantna?
Możesz dodać płatki chili lub sos chili, aby wzmocnić smak.

3. Co mogę zrobić z pozostałymi gotowanymi warzywami?
Mogą być użyte w sałatce lub puree, lub nawet jako dodatek do innych potraw.

Ta zupa krem z pomidorów to nie tylko prosty przepis, ale także kulinarne doświadczenie, które rozgrzeje Twoją duszę. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na rodzinną kolację, czy na spokojny wieczór w domu, to idealny wybór. Smacznego!