Ciasto 10 z Joyą

Ciasto 10 z Joyą: Delikates w Warstwach Smaku

Jeśli szukasz pysznego przepisu, który w nowatorski sposób łączy smaki i tekstury, to ciasto 10 z Joyą jest idealnym wyborem! To ciasto, z cienkimi warstwami i bogatą kremową masą, jest idealne na specjalne okazje, ale także na chwile osobistego rozpieszczenia. Wyruszmy razem w tę kulinarną podróż, gdzie każdy krok przybliży Cię do niezwykłego efektu!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Składniki potrzebne:

Na ciasto:
- 700 g mąki
- 10 łyżek mleka sojowego Joyą
- 10 łyżek soku pomidorowego (doda świeżości i ładnego koloru)
- 10 łyżek oleju (najlepiej roślinnego)
- 10 łyżek cukru
- szczypta soli
- 1,5 łyżeczki amoniaku (to pomoże w wyroście warstw)

Na krem:
- 500 ml mleka sojowego Joyą
- 5 łyżek mąki
- 10 łyżek cukru
- 250 g margaryny Rama
- 250 g cukru pudru
- 1 esencja waniliowa (dla nieodpartego zapachu)
- Dżem śliwkowy (według wyboru, dla słodko-kwaśnego kontrastu)

Krok po kroku: Przygotowanie ciasta

1. Mieszanie składników suchych: W dużej misce połącz mąkę z cukrem i solą. Te składniki stworzą bazę dla Twoich warstw.

2. Dodawanie składników mokrych: Do tej samej mieszanki dodaj mleko sojowe, sok pomidorowy i olej. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.

3. Dodanie amoniaku: Na koniec dodaj amoniak. Działa on jako środek spulchniający, sprawiając, że warstwy będą bardziej puszyste.

4. Formowanie ciasta: Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Podziel ciasto na cztery równe części.

5. Pieczenie warstw: Rozwałkuj każdą część ciasta na blaszce do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika na 180°C na około 8-10 minut, aż będą lekko złote. Uważaj, aby ich nie przypalić, bo wyschną.

Przygotowanie kremu

1. Gotowanie składników: W misce połącz mleko sojowe, mąkę i cukier. Gotuj mieszankę na parze, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Ten proces zajmie około 10-15 minut.

2. Chłodzenie kremu: Gdy krem jest gotowy, pozwól mu trochę ostygnąć. W międzyczasie w innej misce ubij margarynę z cukrem pudrem, aż stanie się puszystą pianą.

3. Łączenie składników: Dodaj esencję waniliową i ostudzony krem (ale nie całkowicie). Dobrze wymieszaj i schłodź przez około 30 minut.

Składanie ciasta

1. Warstwa ciasta: Zacznij od ułożenia pierwszej warstwy na talerzu. Przykryj ją obfitą warstwą kremu.

2. Dodanie dżemu: Na kremie z pierwszej warstwy połóż warstwę dżemu śliwkowego. Smaki doskonale się połączą!

3. Kontynuacja warstw: Kontynuuj proces z kolejną warstwą, kremem, a następnie dżemem, aż skończysz wszystkie warstwy. Ostatnia warstwa będzie pokryta pyszną polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa (opcjonalnie, ale zalecana)

Aby dodać ciastu ostateczny szlif, możesz przygotować polewę z roztopionej czekolady. Po prostu rozpuść czekoladę gorzką lub mleczną z odrobiną oleju, aby uzyskać błyszczącą konsystencję. Wylej polewę na złożone ciasto i pozwól jej stwardnieć.

Serwowanie i praktyczne porady

Zaleca się, aby ciasto odpoczywało przez noc w lodówce. Ten krok jest niezbędny, aby warstwy mogły się idealnie połączyć i uzyskać lepszą teksturę przy krojeniu. Kiedy będziesz gotowy do serwowania, użyj dobrze naostrzonego noża, aby pokroić równe porcje.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę zastąpić margarynę masłem?
Tak, możesz użyć masła zamiast margaryny, ale pamiętaj, że zmieni to nieco smak ciasta.

2. Jakiego innego dżemu mogę użyć?
Możesz eksperymentować z różnymi dżemami, takimi jak morelowy lub malinowy, aby nadać mu osobisty akcent.

3. Jak mogę uczynić ciasto mniej słodkim?
Zmniejszenie ilości cukru w kremie to doskonała opcja. Możesz również użyć mniej słodkiego dżemu.

Korzyści odżywcze

To ciasto, dzięki swoim składnikom, może być przyzwoitą opcją dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej. Mleko sojowe dostarcza białka roślinnego, a dżem śliwkowy przynosi witaminy i przeciwutleniacze.

Kalorie

Jedna porcja tego ciasta zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od wybranej polewy i ilości użytego dżemu. To doskonały wybór na okazjonalny deser!

Możliwe wariacje

Jeśli szukasz interesujących wariacji, możesz dodać mielone orzechy do kremu margarynowego lub eksperymentować z różnymi aromatami, takimi jak cynamon czy skórka cytryny, dla dodatkowego smaku.

Przepisy i napoje do podania

Ciasto 10 z Joyą doskonale komponuje się z filiżanką aromatycznej herbaty lub mocnym espresso. Ponadto, lody waniliowe obok kawałka ciasta zamienią deser w prawdziwe kulinarne doświadczenie.

To ciasto to nie tylko deser, ale historia w warstwach, mieszanka tradycji i smaków, która za każdym razem Cię oczaruje. Rozpieszczaj się i ciesz się każdym kęsem!