जॉय के साथ 10 का केक

Joya 10 परतों का केक: स्वाद की परतों में एक विशेषता

यदि आप एक स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश में हैं, जो स्वाद और बनावट को अनोखे तरीके से जोड़ता है, तो Joya 10 परतों का केक सही विकल्प है! यह केक पतली परतों और समृद्ध क्रीम के साथ विशेष अवसरों के लिए आदर्श है, साथ ही व्यक्तिगत आनंद के क्षणों के लिए भी। आइए इस पाक यात्रा में एक साथ चलें, जहां हर कदम आपको एक असाधारण परिणाम के करीब लाएगा!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 12

आवश्यक सामग्री:

परतों के लिए:
- 700 ग्राम आटा
- 10 बड़े चम्मच Joya सोया दूध
- 10 बड़े चम्मच टमाटर का रस (यह ताजगी और सुंदर रंग जोड़ेगा)
- 10 बड़े चम्मच तेल (पौधों का तेल, बेहतर है)
- 10 बड़े चम्मच चीनी
- 1 चुटकी नमक
- 1.5 चम्मच अमोनिया (यह परतों को उठाने में मदद करेगा)

क्रीम के लिए:
- 500 मिली सोया दूध Joya
- 5 बड़े चम्मच आटा
- 10 बड़े चम्मच चीनी
- 250 ग्राम Rama मार्जरीन
- 250 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 वनीला एसेंस (अविस्मरणीय सुगंध के लिए)
- प्लम जैम (चुनाव के अनुसार, मीठा-खट्टा कंट्रास्ट के लिए)

चरण दर चरण: परतों की तैयारी

1. सूखी सामग्री को मिलाना: एक बड़े बर्तन में, आटे को चीनी और नमक के साथ मिलाएं। ये सामग्री आपके परतों की आधार बनाएगी।

2. गीली सामग्री को जोड़ना: उसी मिश्रण में, सोया दूध, टमाटर का रस और तेल डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

3. अमोनिया को शामिल करना: अंत में, अमोनिया डालें। यह एक उठाने वाले एजेंट के रूप में कार्य करेगा, जिससे परतें और अधिक फूली हुई होंगी।

4. आटा बनाना: आटे को तब तक गूंधें जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए। आटे को चार समान भागों में बाँटें।

5. परतों को बेक करना: हर आटे के भाग को एक बेकिंग शीट पर फैलाएं और 180°C पर पहले से गरम ओवन में लगभग 8-10 मिनट या हल्का सुनहरा होने तक रखें। ध्यान रखें कि इसे अधिक समय तक न छोड़ें, अन्यथा यह सूख जाएगा।

क्रीम की तैयारी

1. सामग्री को उबालना: एक बर्तन में, सोया दूध, आटा और चीनी मिलाएं। मिश्रण को भाप पर लगातार हिलाते हुए उबालें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। यह प्रक्रिया लगभग 10-15 मिनट तक चलेगी।

2. क्रीम को ठंडा करना: एक बार जब क्रीम तैयार हो जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें। इस बीच, एक अन्य बर्तन में, मार्जरीन को पाउडर चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक यह फूली हुई फोम न बन जाए।

3. सामग्रियों को मिलाना: वनीला एसेंस और ठंडी क्रीम (लेकिन पूरी तरह से ठंडी नहीं) डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 30 मिनट के लिए ठंडा करें।

केक को असेंबल करना

1. परत की परत: पहले परत को एक प्लेट पर रखें। इसे एक समृद्ध क्रीम की परत से ढक दें।

2. जैम जोड़ना: पहले परत पर क्रीम के ऊपर प्लम जैम की एक परत डालें। स्वाद पूरी तरह से मेल खाएंगे!

3. परतों को जारी रखना: एक और परत, क्रीम, फिर जैम के साथ इस प्रक्रिया को जारी रखें, जब तक कि आप सभी परतों को समाप्त नहीं कर लेते। अंतिम परत को एक स्वादिष्ट चॉकलेट ग्लेज़ के साथ कवर किया जाएगा।

चॉकलेट ग्लेज़ (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित)

केक को एक फिनिशिंग टच जोड़ने के लिए, आप पिघली हुई चॉकलेट से एक ग्लेज़ तैयार कर सकते हैं। बस काली चॉकलेट या दूध की चॉकलेट को थोड़ा तेल के साथ पिघलाएं ताकि एक चमकदार बनावट प्राप्त हो सके। ग्लेज़ को असेंबल किए गए केक के ऊपर डालें और इसे ठंडा होने दें।

सेवा और व्यावहारिक सुझाव

यह अनुशंसा की जाती है कि आप केक को रात भर फ्रिज में आराम करने दें। यह कदम परतों को पूरी तरह से एकीकृत करने और काटने पर बेहतर बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। जब आप सेवा करने के लिए तैयार हों, तो समान भागों को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं मार्जरीन को मक्खन से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप मार्जरीन के बजाय मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान दें कि यह केक के स्वाद को थोड़ा बदल देगा।

2. मैं और कौन सा जैम उपयोग कर सकता हूँ?
आप विभिन्न जैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि खुबानी या रास्पबेरी, ताकि एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ सकें।

3. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
क्रीम में चीनी की मात्रा को कम करना एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसके अलावा, आप कम मीठा जैम भी उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

इस केक के कारण, इसके सामग्री के कारण, यह शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन करने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। सोया दूध प्रोटीन प्रदान करता है, और प्लम जैम विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट लाता है।

कैलोरी

इस केक का एक भाग लगभग 250-300 कैलोरी है, जो चुने गए ग्लेज़ और उपयोग की गई जैम की मात्रा पर निर्भर करता है। यह एक असाधारण मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है!

संभावित विविधताएँ

यदि आप कुछ दिलचस्प विविधताओं की तलाश कर रहे हैं, तो आप क्रीम में पिसे हुए नट्स जोड़ सकते हैं या विभिन्न फ्लेवर जैसे दालचीनी या नींबू के छिलके के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि स्वाद में वृद्धि हो।

संबंधित व्यंजन और पेय

Joya 10 परतों का केक सुगंधित चाय या मजबूत एस्प्रेसो के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, एक टुकड़े केक के साथ वनीला आइसक्रीम एक वास्तविक पाक अनुभव में मिठाई को बदल देगी।

यह केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि परतों में एक कहानी है, परंपराओं और स्वादों का मिश्रण है जो हर बार आपको प्रसन्न करेगा। खुद को लाड़ प्यार करें और हर काटने का आनंद लें!