Pastel 10 con Joya

Pastel 10 con Joya: Una Delicia en Capas de Sabor

Si buscas una receta deliciosa que combine sabores y texturas de una manera única, ¡entonces el pastel 10 con Joya es la elección perfecta! Este pastel, con capas delgadas y una crema rica, es ideal para ocasiones especiales y también para momentos de indulgencia personal. ¡Emprendamos juntos este viaje culinario, donde cada paso te acercará a un resultado extraordinario!

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 12

Ingredientes necesarios:

Para las capas:
- 700 g de harina
- 10 cucharadas de leche de soya Joya
- 10 cucharadas de jugo de tomate (esto añadirá un toque de frescura y un bonito color)
- 10 cucharadas de aceite (preferiblemente vegetal)
- 10 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1.5 cucharaditas de amoníaco (esto ayudará a que las capas suban)

Para la crema:
- 500 ml de leche de soya Joya
- 5 cucharadas de harina
- 10 cucharadas de azúcar
- 250 g de margarina Rama
- 250 g de azúcar glas
- 1 esencia de vainilla (para un aroma irresistible)
- Mermelada de ciruela (opcional, para un contraste dulce-acidulado)

Paso a paso: Preparación de las capas

1. Mezclando los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina con el azúcar y la sal. Estos ingredientes formarán la base de tus capas.

2. Agregando los ingredientes húmedos: A la misma mezcla, añade la leche de soya, el jugo de tomate y el aceite. Mezcla bien para obtener una composición homogénea.

3. Incluyendo el amoníaco: Finalmente, añade el amoníaco. Esto actuará como un agente leudante, haciendo que las capas sean más esponjosas.

4. Formando la masa: Amasa la masa hasta que se vuelva elástica y suave. Divide la masa en cuatro partes iguales.

5. Horneando las capas: Extiende cada parte de la masa sobre una bandeja para hornear y colócalas en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que se tornen ligeramente doradas. Ten cuidado de no dejarlas demasiado tiempo, o se secarán.

Preparando la crema

1. Hervir los ingredientes: En un tazón, combina la leche de soya, la harina y el azúcar. Hierve la mezcla al baño maría, revolviendo constantemente, hasta que espese. Este proceso tomará alrededor de 10-15 minutos.

2. Enfriando la crema: Una vez que la crema esté lista, déjala enfriar un poco. Mientras tanto, en otro tazón, bate la margarina con el azúcar glas hasta que se convierta en una espuma esponjosa.

3. Combinando los ingredientes: Agrega la esencia de vainilla y la crema enfriada (pero no completamente). Mezcla bien y refrigera durante aproximadamente 30 minutos.

Montando el pastel

1. La capa de hojas: Comienza colocando la primera capa en un plato. Cúbrela con una generosa capa de crema.

2. Agregando la mermelada: Pon una capa de mermelada de ciruela sobre la crema de la primera capa. ¡Los sabores se combinarán a la perfección!

3. Continuando con las capas: Continúa el proceso con otra capa, crema y luego mermelada, hasta que hayas terminado todas las capas. La última capa se cubrirá con un delicioso glaseado de chocolate.

Glaseado de chocolate (opcional pero recomendado)

Para añadir un toque final al pastel, puedes preparar un glaseado de chocolate derretido. Simplemente derrite chocolate negro o con leche junto con un poco de aceite para obtener una textura brillante. Vierte el glaseado sobre el pastel montado y déjalo solidificar.

Servicio y consejos prácticos

Se recomienda dejar reposar el pastel en el refrigerador durante la noche. Este paso es esencial para permitir que las capas se integren perfectamente y para obtener una mejor textura al cortarlo. Cuando estés listo para servir, utiliza un cuchillo bien afilado para cortar porciones uniformes.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo reemplazar la margarina con mantequilla?
Sí, puedes usar mantequilla en lugar de margarina, pero ten en cuenta que cambiará ligeramente el sabor del pastel.

2. ¿Qué otra mermelada puedo usar?
Puedes experimentar con diferentes mermeladas, como las de albaricoque o frambuesa, para dar un toque personal.

3. ¿Cómo puedo hacer el pastel menos dulce?
Reducir la cantidad de azúcar en la crema es una excelente opción. También puedes usar una mermelada menos dulce.

Beneficios nutricionales

Este pastel, gracias a sus ingredientes, puede ser una opción decente para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. La leche de soya proporciona proteínas vegetales, y la mermelada de ciruela aporta vitaminas y antioxidantes.

Calorías

Una porción de este pastel contiene aproximadamente 250-300 calorías, dependiendo del glaseado elegido y de la cantidad de mermelada utilizada. ¡Es una excelente elección para un postre ocasional!

Variaciones posibles

Si buscas variaciones interesantes, puedes añadir nueces molidas a la crema de margarina o experimentar con diferentes sabores, como canela o ralladura de limón, para un extra de sabor.

Recetas y bebidas asociadas

El pastel 10 con Joya combina maravillosamente con una taza de té aromático o un espresso fuerte. Además, un helado de vainilla junto a una porción de pastel transformará el postre en una verdadera experiencia culinaria.

Este pastel no es solo un postre, sino una historia en capas, una mezcla de tradiciones y sabores que te deleitará cada vez. ¡Date un capricho y disfruta de cada bocado!