Wołowina z ryżem zapiekanym w piekarniku

Przepis na Wołowinę z Ryżem Pieczoną w Piecu: Pyszny Przysmak w Domu

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina 20 minut
Liczba porcji: 4

Szukasz prostego, ale imponującego przepisu, który zachwyci podniebienia całej rodziny? Wołowina z ryżem pieczona w piecu to idealny wybór! Ten przepis łączy bogate smaki wołowiny z puszystą teksturą ryżu, tworząc pocieszające i smaczne danie. Zaczynajmy!

Składniki:
- 500 g wołowiny (najlepiej łopatka lub karkówka)
- 200 g ryżu (najlepiej długoziarniastego)
- 1 średnia cebula
- 1 papryka (czerwona lub zielona)
- 1 duża marchew
- 2-3 ząbki czosnku
- 750 ml wody lub bulionu wołowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 liść laurowy
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki (opcjonalnie)
- Świeże zioła do dekoracji (pietruszka lub koperek)

Przygotowanie mięsa:
1. Zacznij od pokrojenia wołowiny w kostkę o wymiarach około 2-3 cm. Pomoże to w równomiernym i szybkim zrumienieniu. Upewnij się, że używasz mięsa dobrej jakości, ponieważ ostateczny smak w dużej mierze od tego zależy.
2. W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się lekko przezroczysta.
3. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i startą marchewkę. Kontynuuj smażenie warzyw przez około 5 minut, często mieszając, aby uniknąć przypalenia.

Przygotowanie mięsa:
4. Włóż wołowinę na patelnię i zrumień ze wszystkich stron przez około 5-7 minut. Ten krok jest niezbędny, aby zatrzymać soki w mięsie, co skutkuje delikatną i soczystą teksturą.

Pieczenie w piekarniku:
5. Gdy wołowina jest zrumieniona, dodaj rozgnieciony czosnek, liść laurowy i przypraw solą, pieprzem oraz słodką papryką, jeśli używasz. Dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki.
6. Wlej wodę lub bulion wołowy na mieszankę mięsa i warzyw, a następnie dodaj ryż. Upewnij się, że ryż jest równomiernie rozłożony na patelni.
7. Przenieś mieszankę do naczynia do pieczenia, przykryj folią aluminiową (aby zatrzymać wilgoć) i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 40-50 minut.

Zakończenie dania:
8. Po tym czasie wyjmij naczynie z piekarnika, zdejmij folię i sprawdź, czy ryż jest ugotowany i wchłonął cały płyn. W razie potrzeby możesz zostawić danie w piekarniku na kilka minut bez folii, aby uzyskać lekko chrupiącą skórkę.
9. Pozwól daniu odpocząć przez 5-10 minut przed podaniem. Ten krok pomaga ustabilizować smaki.

Podawanie i wariacje:
Aby dodać dodatkowego smaku, podawaj wołowinę z ryżem obok świeżej sałatki lub grillowanych warzyw. Możesz także dodać kilka oliwek lub kaparów dla śródziemnomorskiego smaku. Ponadto ten przepis można łatwo dostosować: zastąp wołowinę kurczakiem lub indykiem dla lżejszej wersji.

Ten przepis na wołowinę z ryżem pieczoną w piecu to nie tylko smaczne danie, ale także doskonały sposób na zgromadzenie rodziny wokół stołu. Nie wahaj się więc wypróbować tej delikatesy w domu i cieszyć się niezapomnianym lunchem lub kolacją!