Szpinak z mlekiem

Szpinak z Mlekiem - Prosty i szybki przepis na smaczne i zdrowe danie

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 4

Szpinak z mlekiem to klasyczne danie, łatwe do przygotowania, idealne jako dodatek lub danie główne wegetariańskie. Ten przepis przekształci prostą warzywo w kremowy przysmak, pełen smaku. Zaczynajmy!

Składniki:

- 500 g świeżego szpinaku (lub 300 g szpinaku mrożonego)
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki mąki
- 400 ml mleka (najlepiej pełnotłustego dla kremowej konsystencji)
- Sól i pieprz, do smaku
- Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej dla dodatkowego smaku

Krok 1: Przygotowanie Szpinaku

1. Zacznij od dokładnego umycia szpinaku pod zimną wodą, aby usunąć zanieczyszczenia. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, pozwól mu się rozmrozić i dobrze odcedź.
2. Zagotuj garnek z osoloną wodą i dodaj świeży szpinak. Gotuj przez 2-3 minuty, aż zmięknie i zmieni kolor. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, gotuj przez 5-7 minut.
3. Po ugotowaniu odcedź szpinak na sitku i pozwól mu lekko ostygnąć. Następnie drobno posiekaj go nożem lub deską do krojenia.

Krok 2: Przygotowanie Sosu

1. W garnku podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż delikatnie, aż stanie się złoty i uwolni aromat, około 1-2 minuty. Uważaj, aby go nie spalić, ponieważ spalony czosnek może zepsuć smak potrawy.
2. Posyp mąkę na czosnek i energicznie wymieszaj, aby utworzyć zasmażkę. Gotuj przez 1-2 minuty, aby pozbyć się surowego smaku mąki.

Krok 3: Dodanie Mleka

1. Zacznij stopniowo dodawać mleko, ciągle mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek. Kontynuuj mieszanie i doprowadź sos do wrzenia.
2. Gdy sos zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, około 5-7 minut.

Krok 4: Finalizacja Dania

1. Gdy sos osiągnie pożądaną konsystencję, dodaj posiekany szpinak i dobrze wymieszaj, aby wkomponować go w kremowy sos.
2. Dopraw solą, pieprzem i, jeśli chcesz, szczyptą gałki muszkatołowej dla bardziej złożonego smaku. Pozwól potrawie gotować się jeszcze przez 2-3 minuty, aby dobrze się podgrzała.

Serwowanie:

Szpinak z mlekiem jest pyszny podawany na ciepło, w towarzystwie świeżego chleba lub jako dodatek do mięs lub ryb. Możesz także posypać startym parmezanem na wierzchu dla dodatkowego smaku.

Wariacje:

Dla bardziej egzotycznego smaku możesz dodać trochę pokruszonego sera feta do mieszanki szpinaku przed podaniem. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami mleka, takimi jak mleko migdałowe lub kokosowe, aby uzyskać wegański przepis.

Ten przepis na szpinak z mlekiem jest idealnym wyborem na zdrowy i smaczny posiłek, który możesz szybko przygotować. Ciesz się każdym kęsem i pozwól się zainspirować wszechstronnością tego wspaniałego warzywa!