Rolada z piersi kurczaka z kiełbasą w środku

Rolada z piersi kurczaka z kiełbasą – pyszny przepis, który przekształca proste składniki w smaczną potrawę! Jeśli zostały Ci kiełbasy z poprzedniej kolacji lub po prostu chcesz dodać odrobinę kreatywności do swojej kuchni, to danie jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Poniżej poprowadzę Cię krok po kroku, aby uzyskać idealną roladę, chrupiącą na zewnątrz i soczystą w środku, która z pewnością zaimponuje rodzinie i przyjaciołom. Historia przepisu Rolady mięsne to tradycyjne danie w wielu kulturach kulinarnych, często związane z uroczystościami lub spotkaniami rodzinnymi. Łączenie mięsa z różnorodnymi nadzieniami, takimi jak kiełbasy, nie tylko poprawia smak, ale także wprowadza interesującą teksturę. Ten przepis łączy proste techniki gotowania z dostępnymi składnikami, co skutkuje pocieszającym i pysznym daniem. Czas przygotowania - Czas przygotowania: 20 minut - Czas gotowania: 30 minut - Czas całkowity: 50 minut - Liczba porcji: 4 Składniki - 1 kg piersi kurczaka - 8 kiełbas (najlepiej świeżych) - 3 jajka - 2 łyżki musztardy (możesz użyć musztardy dijon dla intensywniejszego smaku) - 2 łyżki słodkiego mleka - Mąka (około 150 g) - Bułka tarta (około 200 g) - Sól (do smaku) - Olej do smażenia (wystarczająco, aby pokryć dno patelni) Niezbędne narzędzia - Dobry nóż do krojenia - Tłuczek do mięsa lub wałek - Miska do mieszania - Talerz na mąkę - Talerz na bułkę tartą - Głęboka patelnia do smażenia Sposób przygotowania 1. Przygotowanie składników: Zacznij od oczyszczenia piersi kurczaka z błon i tłuszczu. Pokrój ją na cienkie plastry, o grubości około 1-2 cm. 2. Tłuczenie mięsa: Używając tłuczka do mięsa, ubij każdy plaster piersi kurczaka między dwoma arkuszami folii spożywczej lub papieru do pieczenia, aż stanie się cienki i równy. Ten krok nie tylko pomaga zmiękczyć mięso, ale także uzyskać równą roladę. 3. Przygotowanie masy jajecznej: W misce ubij 3 jajka i dodaj słodkie mleko, musztardę oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. 4. Montowanie rolady: Posmaruj każdy plaster piersi kurczaka odrobiną musztardy. Umieść kiełbasę na środku każdego plastra kurczaka i zwiń mięso wokół kiełbasy, dbając o dobre zamknięcie końców. 5. Panierowanie rolady: Przełóż rolady najpierw przez mąkę, upewniając się, że są dobrze pokryte. Następnie zanurz je w masie jajecznej, a na koniec obtocz w bułce tartej. Możesz dodać zioła lub przyprawy do bułki tartej dla bogatszego smaku. 6. Smażenie rolek: Rozgrzej głęboką patelnię z olejem na średnim ogniu. Gdy olej jest dobrze rozgrzany (możesz sprawdzić, dodając kawałek bułki tartej – jeśli od razu się zrumieni, jest gotowy), dodaj rolady. Smaż je z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące, około 5-7 minut z każdej strony. 7. Podanie: Wyjmij rolady na ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar oleju. Pozwól im odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj z sałatką z zielonej fasoli z majonezem, co doda świeżego i orzeźwiającego kontrastu. Przydatne wskazówki - Wybór kiełbas: Wybierz świeże lub wędzone kiełbasy, w zależności od swoich preferencji. Pikantne kiełbasy mogą dodać dodatkowego aromatu. - Wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami, dodając ser, grzyby lub warzywa, aby uzyskać wegetariańską wersję. - Pieczenie w piekarniku: Jeśli wolisz zdrowszą wersję, możesz upiec rolady w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz rolady na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez 25-30 minut, obracając je w połowie czasu. Informacje o wartościach odżywczych Ten przepis ma średnią kaloryczność, szacowaną na około 450 kalorii na porcję, w zależności od rodzaju użytych kiełbas i ilości wchłoniętego oleju. Jest doskonałym źródłem białka dzięki piersi kurczaka i kiełbasom, ale spożywana z umiarem, może być włączona do zrównoważonej diety. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć piersi indyka zamiast piersi kurczaka? Tak, pierś indyka to zdrowa alternatywa i może równie dobrze sprawdzić się w tym przepisie. 2. Jakie inne sałatki mogę podać obok? Sałatka z kapusty lub sałatka ziemniaczana z koperkiem byłyby doskonałymi połączeniami! 3. Jak mogę przechować rolady? Pozostałe rolady można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub w mikrofalówce. Osobista uwaga To danie nie tylko jest pyszne, ale także bardzo wszechstronne. Z radością wspominam wieczory, kiedy mama przygotowywała rolady z piersi kurczaka, a aromatyczny zapach wypełniał cały dom. To przepis, który przypomina o chwilach spędzonych z bliskimi, i zachęcam Cię do jego przygotowania z otwartym sercem, dodając swoje osobiste akcenty. Smacznego!