Rolada z kurczaka z serem

Pyszna Rolada z Kurczaka z Serem: Szybki i Prosty Przepis

Jeśli szukasz przepisu, który zaimponuje rodzinie i przyjaciołom, a jednocześnie będzie łatwy do przygotowania, rolada z kurczaka z serem jest idealnym wyborem. Ten przepis łączy soczystość mięsa kurczaka z aromatem sera i szynki, oferując smaczne i sycące danie. Dodatkowo, czas przygotowania nie przekroczy 15 minut, a czas pieczenia wynosi około 30 minut, co czyni tę roladę doskonałą opcją na szybki posiłek.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 500 g piersi z kurczaka (najlepiej bez kości)
- 100 g szynki z kurczaka (lub innego ulubionego rodzaju szynki)
- 100 g chudego twarogu (możesz użyć także mozzarelli dla innego smaku)
- 1 łyżka musztardy (najlepiej wybrać musztardę wysokiej jakości dla intensywniejszego smaku)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
- 2 gałązki zielonego czosnku (lub jeden ząbek czosnku suszonego, według upodobań)
- 1 łyżka przypraw do kurczaka (możesz wybrać mieszankę ziół, papryki lub soli)
- Nasiona sezamu (dla dodatkowego chrupania)
- Sól i pieprz do smaku

Niezbędne narzędzia

- Deska do krojenia
- Tłuczek do mięsa (lub inny ciężki przedmiot do rozbicia mięsa)
- Naczynie żaroodporne lub blacha do pieczenia
- Folia spożywcza lub sznurek kuchenny (opcjonalnie)

Krok po kroku

1. Przygotowanie mięsa z kurczaka
Zacznij od umycia piersi z kurczaka pod zimną wodą i osuszenia jej ręcznikami papierowymi. Połóż mięso skórą do dołu na desce do krojenia. Użyj tłuczka do mięsa, aby delikatnie rozbić pierś z kurczaka, aż stanie się równa i cienka. Ta technika nie tylko pomaga zmiękczyć mięso, ale także pozwala na równomierne gotowanie.

2. Przyprawianie
Posmaruj pierś z kurczaka musztardą, upewniając się, że jest równomiernie pokryta. Połóż plastry szynki na mięsie, rozkładając je po całej powierzchni.

3. Dodawanie sera
W misce połącz twaróg z odrobiną soli i drobno posiekanym czosnkiem. Rozsmaruj tę mieszankę sera na szynce, aby dodać kremową i smaczną warstwę.

4. Formowanie rolady
Zacznij zwijać pierś z kurczaka z jednego końca, dbając o to, aby wszystkie składniki pozostały w środku. Gdy uzyskasz zwiniętą roladę, możesz ją związać sznurkiem spożywczym lub siatką. Jeśli nie masz pod ręką, użyj wykałaczek, aby utrzymać ją zwartą (nie zapomnij je wyjąć przed podaniem).

5. Pieczenie
Umieść rolady w naczyniu żaroodpornym lub na blasze do pieczenia. Posmaruj je oliwą z oliwek i posyp ulubionymi przyprawami oraz nasionami sezamu dla chrupiącego wyglądu. Dodaj 100 ml wody do naczynia, aby zachować wilgoć podczas pieczenia.

6. Piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz roladę przez około 30 minut. Ważne jest, aby obrócić roladę w połowie czasu pieczenia, aby uzyskać równomierny kolor i smaczną teksturę.

7. Podanie
Gdy rolada jest gotowa, wyjmij ją z piekarnika i pozwól jej odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem. Pokrój ją na plastry i podawaj z świeżą sałatą lub puree ziemniaczanym. To danie doskonale komponuje się również z grillowanymi warzywami.

Praktyczne wskazówki

- Wybór mięsa: Wybierz świeżą pierś z kurczaka wysokiej jakości. Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz użyć marynowanej piersi z kurczaka, ale musisz dostosować ilość soli.

- Warianty: Możesz dodać warzywa do nadzienia, takie jak papryka czy szpinak, aby uzyskać bardziej odżywczą roladę. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak feta czy cheddar.

- Olej: Oliwa z oliwek nadaje pyszny smak, ale możesz użyć również oleju kokosowego lub rzepakowego, w zależności od swoich preferencji.

- Nasiona sezamu: Dodają one nie tylko chrupkości, ale także składników odżywczych. Jeśli ich nie lubisz, możesz je pominąć lub zastąpić nasionami słonecznika.

Korzyści odżywcze

Rolada z kurczaka z serem jest nie tylko smaczna, ale także odżywcza. Kurczak jest doskonałym źródłem chudego białka, a twaróg dostarcza wapnia i dodatkowych białek. Czosnek znany jest ze swoich właściwości antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych, przyczyniając się tym samym do silniejszego układu odpornościowego.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę zrobić roladę z indyka?
Tak, rolada z indyka to doskonała alternatywa, mniej tłusta, ale o pysznym smaku.

2. Jak mogę przechować resztki?
Resztki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w mikrofalówce lub w piekarniku.

3. Czy rolada może być zamrożona?
Tak, rolada może być zamrożona przed ugotowaniem. Upewnij się, że dobrze ją owiniesz w folię spożywczą, aby zapobiec poparzeniom w zamrażarce.

4. Jakie dodatki najlepiej pasują?
Sałatka z zielonych warzyw, pieczone ziemniaki lub ryż z warzywami to idealne dodatki do tego dania.

Podsumowanie

Rolada z kurczaka z serem to wszechstronne, łatwe do przygotowania danie, które szybko może stać się ulubionym w Twojej rodzinie. Nie tylko dobrze wygląda na talerzu, ale także jego smak za każdym razem Cię oczaruje. Eksperymentuj z składnikami i nie wahaj się podzielić tym pysznym przepisem z bliskimi. Smacznego!