Rollito de pollo con queso

Rollito Delicioso de Pollo con Queso: Una Receta Rápida y Sencilla

Si buscas una receta que impresione a la familia y amigos, pero que al mismo tiempo sea fácil de preparar, entonces el rollito de pollo con queso es la elección perfecta. Esta receta combina la jugosidad de la carne de pollo con el sabor del queso y el jamón, ofreciendo un plato sabroso y satisfactorio. Además, el tiempo de preparación no superará los 15 minutos, y el tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos, lo que hace de este rollito una excelente opción para una comida rápida.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes

- 500 g de pechuga de pollo (preferiblemente sin hueso)
- 100 g de jamón de pollo (o cualquier otro tipo de jamón preferido)
- 100 g de queso cottage bajo en grasa (también puedes usar queso mozzarella para un sabor diferente)
- 1 cucharada de mostaza (lo ideal es elegir una mostaza de calidad para un sabor más intenso)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- 2 ramas de ajo verde (o un diente de ajo seco, al gusto)
- 1 cucharada de especias para pollo (puedes optar por una mezcla de hierbas, pimentón o sal)
- Semillas de sésamo (para un toque crujiente)
- Sal y pimienta al gusto

Utensilios Necesarios

- Tabla de cortar
- Martillo para carne (o un objeto pesado para golpear la carne)
- Fuente para horno o bandeja
- Papel film o hilo de cocina (opcional)

Paso a Paso

1. Preparación de la carne
Comienza lavando la pechuga de pollo bajo un chorro de agua fría y sécala con toallas absorbentes. Coloca la carne con la piel hacia abajo en una tabla de cortar. Usa un martillo para carne para golpear suavemente la pechuga de pollo hasta que se vuelva uniforme y delgada. Esta técnica no solo ayuda a ablandar la carne, sino que también permite que se cocine de manera uniforme.

2. Sazonar
Unta la pechuga de pollo con mostaza, asegurándote de que esté cubierta uniformemente. Agrega las rodajas de jamón sobre la carne, esparciéndolas por toda la superficie.

3. Añadir el queso
En un bol, combina el queso cottage con un poco de sal y el ajo picado finamente. Extiende esta mezcla de queso sobre el jamón, para añadir una capa cremosa y sabrosa.

4. Formar el rollito
Comienza a enrollar la pechuga de pollo desde un extremo, teniendo cuidado de mantener todos los ingredientes dentro. Una vez que tengas un rollito compacto, puedes asegurarlo con hilo de cocina o malla. Si no tienes a la mano, usa palillos para mantenerlo compacto (no olvides quitarlos antes de servir).

5. Cocción
Coloca los rollitos en una fuente para horno o en una bandeja. Unta con aceite de oliva y espolvorea tus especias favoritas, además de las semillas de sésamo para un aspecto crujiente. Agrega 100 ml de agua en la fuente, para mantener la humedad durante la cocción.

6. El horno
Precalienta el horno a 180°C y deja que el rollito se cocine durante aproximadamente 30 minutos. Es importante girar el rollito a la mitad del tiempo de cocción para obtener un color uniforme y una textura deliciosa.

7. Servir
Una vez que el rollito esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. Córtalo en rodajas y sírvelo con una ensalada fresca o puré de patatas. Este plato también es perfecto con una guarnición de verduras a la parrilla.

Consejos Prácticos

- Elección de la carne: Opta por pechuga de pollo fresca y de alta calidad. Si deseas un sabor más intenso, puedes usar pechuga de pollo marinada, pero deberás ajustar la cantidad de sal.

- Variaciones: Puedes añadir verduras al relleno, como pimientos o espinacas, para obtener un rollito más nutritivo. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como feta o cheddar.

- El aceite: El aceite de oliva proporciona un sabor delicioso, pero también puedes usar aceite de coco o canola, dependiendo de tus preferencias.

- Semillas de sésamo: Estas no solo añaden un toque crujiente, sino también nutrientes. Si no te gustan, puedes omitirlas o reemplazarlas con semillas de girasol.

Beneficios Nutricionales

El rollito de pollo con queso no solo es sabroso, sino también nutritivo. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, mientras que el queso cottage aporta calcio y proteínas adicionales. El ajo es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, contribuyendo así a un sistema inmunológico más fuerte.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo hacer el rollito con carne de pavo?
Sí, el rollito de pavo es una alternativa excelente, más magra, pero con un sabor delicioso.

2. ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Las sobras se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Puedes recalentar en el microondas o en el horno.

3. ¿Se puede congelar el rollito?
Sí, el rollito se puede congelar antes de cocinar. Asegúrate de envolverlo bien en papel film para evitar quemaduras por congelación.

4. ¿Qué guarniciones combinan mejor?
Una ensalada de hojas verdes, patatas al horno o arroz con verduras son guarniciones ideales para complementar este plato.

Conclusión

El rollito de pollo con queso es un plato versátil y fácil de preparar que puede convertirse rápidamente en un favorito de tu familia. No solo se ve bien en el plato, sino que su sabor te conquistará cada vez. Experimenta con los ingredientes y no dudes en compartir esta deliciosa receta con tus seres queridos. ¡Buen provecho!